如何做南瓜饼,家庭简易型的那种。 ?
1将南瓜去囊,切成大块,隔水蒸熟。 2趁热将南瓜捣成泥,并加入黄油和糖.3将厂米粉和南瓜泥充分搅拌成面团,不粘手为止。 分成小团。4.将红豆沙包在面饼里,并按压成小饼。5.在南瓜饼两面粘上芝麻,用小火煎至两面金黄即可。
家庭里有什么东西当南瓜饼模具 ?
南瓜饼根据制作方法不同,配料的选择上也不一样。比如:红豆、芝麻、葡萄干等。
下面是南瓜饼常见的制做方法
原料
1.南瓜 500克;
2.小麦面粉 300克;
3. 面包屑 150克;
4.白砂糖 150克;
5.色拉油 120克。
操作
1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;
2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;
3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。
贴士
1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;
2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;
3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
糯米粉南瓜饼
原料:南瓜500克,白糖30克,糯米粉500克。
南瓜饼做法:
1.将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。(也可以放蒸锅里蒸熟,或者放在碗盘里加少量的水,蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟)
2.蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。
3.准备适量的糯米粉和白砂糖,将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉。
4.如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可,把面团分成若干小块,揉圆。
5.把面团压扁,用心形模具压刻出心形,平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
红豆南瓜饼
【主料】: 南瓜500克、 红豆沙100克、 糯米粉300克、 豆苗50克、 糖30克
【制作步骤】:
1.红豆要事先煮成红豆沙,或是买现成的红豆沙也可,自己做好了,还可以做别的吃,不浪费。成本还不高。
2.南瓜洗净切块,用微波炉高火加热六分钟左右,把南瓜抓成南瓜泥,要带一次性手套的哦。哈哈。
3.南瓜泥里加入糯米粉,糖和成不太粘手的面团。
4.平底锅里放少许橄榄油,这种油对身体好,也不怕吃油过多而发胖,煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。
5.小火盖上盖子,一面煎的金黄后翻面煎另一面。
6.豆苗要之前焯过的,水里加些油和盐,能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。
椰香南瓜饼
【材料】:主料:南瓜500克
辅料:元宵粉400克
调料:白糖30克、椰茸30克、食用油120克
【做法】:
1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用;
2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色;
3.装盘撒上椰茸即可。
【特点】:酥软甜糯,香味醇厚
如何做南瓜饼? ?
我以前在家做过南瓜饼。我的方法超简单。你要准备的是一只高压锅,适量的糖,一只南瓜,一袋面粉,一只脸盆。接着就可以动手啦。首先,你把南瓜洗净,切成小块,放进高压锅里蒸(高压锅里加的水要满过南瓜)。蒸熟后,过滤掉多余的水分,去皮。然后就是和面了,这步很重要,你要是没把握加多少面粉的话,你可以一点一点的加面粉,直到刚刚好为之。再加入适量的糖调味。(你可以加几个鸡蛋进去,这样口感会比较好,也更有营养) 最后,做成饼的样子(搓成圆形,压扁弗状就出来了),下油锅炸至金黄就可以出锅了。(喜欢吃起来香一点的话,撒点芝麻。)
如何制作南瓜饼(材料是嫩南瓜,是咸的) ?
南瓜切成牙 上锅大火蒸到软烂 等凉了后再用勺子把瓜肉矗到事先活的半软的面里 然后就使劲和吧 和到均匀后放置3个小时左右 等面发了再拿来加油加盐和一和 揪成小块压扁上油锅炸吧 保证好吃~(另外 老南瓜做的其实更好吃)
市场上卖的南瓜饼如何制作 ?
简单的做法是
一,主料:南瓜
辅料:面粉
调料:蜂蜜、芝麻、食用油
做法:
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,(不要加水,因为蒸过之后已经很湿了)再沾上面包糠待用;
2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
特点:酥软甜糯,香味醇厚。
提示:南瓜味道甜美,可蒸食,可炒食,可与肉、蛋等相配烹出佳肴,也可蒸熟晒干当干果吃,也可制成罐头。
如果你想做带馅的可以这样
二,原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好
南瓜饼怎么做? ?
把皮削去,肉切片,隔水蒸熟。然后放在大碗里,倒入适量糯米粉,一起揉,如果太稀就再加糯米粉,一直揉到可以做比较干的饼子为止。
怎么做南瓜饼做的松软可口 ?
建议用糯米粉来做,比较松软好吃,我做的方法是这样
用料:南瓜、白糖、糯米粉
做法
将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。(也可以放蒸锅里蒸熟,或者放在碗盘里加少量的水,蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟)
蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖
准备适量的糯米粉和白砂糖
将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉
如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可
把面团分成若干小块,揉圆
把面团压扁,用心形模具压刻出心形
平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可
我家里没有平底锅就用普通的锅来煎,不过要注意火候
无陷儿的南瓜饼怎么做 ?
材料:南瓜、淀粉、糖、面包糠做法:1、南瓜蒸熟,捣碎拌入糖,少许淀粉,搅拌均匀2、取一块保鲜膜,涂抹水,放入适量的南瓜泥3、放进面包糠均匀沾满4、热锅,放入适量的油,6分热左右放进去,煎至两面金黄就可以了