万丰美食菜谱大全做手工花生糖的视频教程 ？
花生炒熟，碾成你想要的大小，锅里加糖(小块冰糖或白砂糖)小火熬成糖浆，把把花生碎倒进锅里，搅匀，然后趁热铲进容器里(为防止粘底，需要在容器里铺上烘焙纸)，等放凉变硬，倒出来，用快刀切成想要的大小就行
花生酥糖的做法视频 ？
主料
花生仁(炒)2300克
白砂糖1800克
麦芽糖1300克
猪油(板油)100克
调料
食用香精
2克
花生酥糖的做法
1.制瓣子花生仁：将精选过的花生仁放在锅内与粗砂拌炒至牙黄色起锅，晾凉，脱去衣皮，精选后再风净残渣。要求无衣皮，无烂花生仁和煳花生仁。
2.熬糖：以成品8.5千克计算，每锅配比:白砂糖3千克，饴糖2.15千克，瓣子花生仁3.8千克，猪油0.15千克，香兰素（香精）15克。熬糖锅洗净加清水0.75千克，随即加入白砂糖和饴糖混合溶化，煮沸后过滤继续熬制。熬至糖温约135度时加入猪油，再用力铲搅继续熬制。糖温150度时立即闭火，将瓣子花生仁和香兰素混合倒入，铲搅均匀后起锅。
3.碾压：将糖坯均匀分两净放在刨有横纹的滚筒压片机上进行反复折叠碾压。初碾时应将滚筒提高，逐步下降，检视糖坯中的花生仁全部压碎，并起酥层时，就将滚筒定位压成8毫米厚的片块，顺势送至台板分块成型。
4.成型：将酥糖坯稍加规正整理，用2.3厘米见方的长方条一根为标准纵横交切成块。稍冷时顺着刀口收检送包装。
5.包装：用彩印胶纸内衬铝箔纸逐个包装，再用聚氯乙烯盒或其他馐盒装两层，每层10块，共20块，然后密封包装为成品。
花生粘糖的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火
2冷水和白糖同时下锅，小火熬制
3待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒
4同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒
5待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用
花生牛轧糖的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
前言和我们小时候吃过的牛轧糖是有区别的，我熬的这个程度出来的口感偏糯，入口即化，奶香浓郁，非常丝滑的感觉，小时候吃的是那种酥脆硬的，不过这个加了杏仁口感还是有区别的。
糖霜花生的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖霜花生用料
花生米 350克
白糖 150克
水 50克
糖霜花生的做法
把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱放入锅中炒熟亦可。）
炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆
当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火
倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火
趁热将花生倒出，摊平晾凉即可
一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
花生糖的做法，花生糖怎么做好吃，花生糖的家常做法 ？
花生糖的做法
材料
花生+ 白糖+蜂蜜+水 ，油可加可不加
做法
1、 炒花生，我用的电饼铛， 这样子不会糊~
2、花生去皮，熟花生很好去皮哦
3、打开火，往锅里加一勺水（盛饭的勺子大小就可以），煮沸
4、放沸水里一大勺白糖，接着熬~
5、看着有黏黏的糖稀的感觉了，把花生倒进去就ok了~
花生糖厚薄都看自己喜好了，冷却以后就可以吃了，很香哦~
芝麻糖片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
芝麻糖片的家常做法
1
芝麻清洗干净后沥干水；洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟，烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可；
2
锅热油，倒入芝麻小火炒至颜色变黄；另起平底锅，放入白砂糖和清水；
3
小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒；大概炒至下图第三张小图的样子时，倒入炒好的芝麻，一同翻炒；
4
一直炒到可以拔丝的样子就差不多了；迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意；擀好后趁热切成片。
5
今年要到二月份才过年，按时间算还早，可是看到很多人开始做腊肉和香肠，还是感觉年的脚步慢慢近了，有些怀念小时候在奶奶家的情形，那个时候每到过年前，奶奶都会和邻居家的奶奶们一起，在天井里摆上桌子，做着各种各样过年时要吃的糖，像芝麻糖、花生糖、米花糖都是一定要做的，我们一群小馋猫就会一起围在旁边，等着吃糖。
6
奶奶早不在了，我也很多年没有吃过芝麻糖了，前些日子去超市，一时兴起买了一小块尝了尝，完全没有小时候的味道，于是我便决定自己做了。之前做过很多次的花生糖，我想芝麻糖应该差不多吧，大着胆子就开干了，果然是一通百通，做完以后，我家老大的评价是：“就是这个味儿。”说实在的，下面写的重量是我估的，我根本没有称，凭着自己的感觉放的料，做了两次都算靠谱哈。
糖醋花生的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖醋花生的做法
1.准备花生
2.第一次将花生放入微波炉一分钟高温。
3.一分钟之后取出来用筷子翻拌均匀。
4.第二次放入微波炉30秒。
5.取出来，准备镇江醋。
6.放入一勺镇江醋，半勺生抽，少许白糖和花生拌均匀。
7.拌均匀味道的花生酸甜香脆美味。是凉拌面，下酒的好配料！
焦糖挂霜花生的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
焦糖挂霜花生的做法
1.用烤箱将花生烤熟的，烤箱预热140度，放入花生烤12分钟左右，取出晾凉待用
2.在锅中放入白糖和水加热，不断用筷子搅拌~
3.将糖水熬出大泡
4.倒入花生拌匀
5.筛入淀粉，快速拌匀
6.趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，趁糖浆变凉凝结后有余温将花生分离开（其实只用白糖更好看，但家里的白糖全部被我用光了，只好拿蜂蜜来‘充数’啦）
澳门的花生糖都是怎么做的？ ？
http://video.baidu.com/v?wd=%BB%A8%C9%FA%CC%C7%D6%C6%D7%F7&word=%BB%A8%C9%FA%CC%C7%D6%C6%D7%F7&sc=hao123
视频教程，去看一下吧1