万丰美食菜谱大全红菇可以炖鸡吗？ ？
可以。但那不是最好吃的，我给你一个推荐，选新鲜整鸡，切块，准备大块姜，切片·，先炒鸡块，同时另起炉灶加清水烧开，待用。鸡块炒得断生，加姜片，再炒5分钟（切忌不要加其他调料），倒入开水锅中，水刚好没过鸡块，加盐，盖上锅盖炖一小时，炖好之后应该还有少量汤汁最佳，一定小火炖，调料只有姜盐，原汁原味。
红菇炖鸡汤怎么做 ？
鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好
鸡肉放开水中氽一下，去血水
将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。
上蒸锅大火蒸半小时。
蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。
将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。
红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。
提示：红菇煮的时间不要太长，太长颜色不好看，营养也打折扣，野生的红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘就好了，红菇反面是很干净的。如果实在不放心 ，要泡的话，就连泡的水一起放到锅里煮。
望采纳！
红菇炖鸡汤红菇怎么变硬 ？
材料
鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精
做法
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.
2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.
红菇鸡汤怎么做 ？
红菇鸡汤主料
土鸡 1只
红菇 10朵
辅料
生姜 适量
调料
盐 适量
详细步骤
1、土鸡洗净，切成两块
2、放入开水里氽一下
3、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉
4、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤
5、在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗
6、舀出来的鸡汤，黄澄澄的
7、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会就OK
板栗可以和红菇炖鸡吗 ？
可以啊，推荐做法：
红菇板栗排骨汤
食材
主料红菇15g猪肋排500g板栗50g
辅料姜适量食盐适量胡椒粉适量
步骤
1.取红菇适量备用。
2.红菇先用水清洗干净后，泡发备用。
3.用泡发红菇的水放在砂锅里，加入姜片和排骨一起煮。
4.排骨煮好后，放入红菇，板栗，同时放入食盐、胡椒粉调味。
5.调味后盛入碗中即可食用。
小贴士
泡发红菇的水不要丢，很多营养都流失在水里面。
小母鸡炖红菇,红菇什么时候放比较好？ ？
按照我个人炖鸡汤的习惯，我会在一开始就将香菇放入，香菇是干货，本身的鲜香经过长期的暴晒被完全锁住，不经过长时间的熬煮，香味很难释放出来。
如果你说的红菇也是干货，可以借鉴我的方法。。
红菇能与人参一起炖鸡汤吗 ？
可以的，人参不能和浓茶、萝卜同时食用。买新鲜人参可以去淘宝网中华人参商行。
人参能促进血液活力
长服人参可以降低血液浓度、抑制血小板的凝聚并能促进红血球的生长。
炖鸡汤石斛和红菇能一起吗 ？
没试过放红姑哦，不知道可不可以
金线莲和红菇一起煮鸡汤会不会有什么不好的 15分？
不会