万丰美食菜谱大全蒙古烤羊肉怎么烤的 ？
，等待2个小时，把羊洗干净烤箱咯，调好味..，考25分钟左右吧～～～ .，就可以放进烤箱了
蒙古烤肉家常做法，正宗蒙古烤肉怎么做 ？
蒙古烤肉
材料
主料：一块1500克羊排，
辅料：西芹，番茄，大蒜，胡萝卜，干葱，葱，姜
香料：香叶，孜然，五香粉，蒜蓉粉，八角，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，味精，鸡精，胡椒粉，苏打粉
做法
1、羊排切除血水放入盆中备用；
2、将辅料切碎加入香料搅拌均匀；
3、把准备好的辅料和香料倒入盆内腌制48小时；
4、腌好后用锡纸包好放入烤箱180度中火烧40分钟然后260度大火烧15分钟；
5、取出切好即可。
蒙古烧烤的来历 ？
蒙古族久居草原，以畜牧为生，所以在羊肉的食用上，有着悠久的历史。他们制作的烤全羊、手把肉都是非常美味的羊肉食品。而其中的一道叫“成吉思汗铁板烧”的菜，是用蒙古古代传统烧烤方法制作的，也叫成吉思汗火锅，俗称：“成吉思汗铁板烧”。
说起这道菜，还得从成吉思汗时代说起。相传，成吉思汗在一次围猎宿营时，看见士兵们的架在篝火上的肉被熏得焦黑。他忽然灵机一动，取一个士兵的铁盔放到篝火上，拔出腰刀，把猎来的黄羊肉片切成薄片，贴在“锅上”烤成外焦内嫩的炙肉片，然后食用，士兵们如法炮制，果然醇香味美。这就是“成吉思汗铁板烧”的雏形。以后在蒙古大军西征的时候，这种食法随军传到了欧洲、东南亚和日本，一时间风靡世界。可惜，国内却没有流行起来，不久就失传了。直到近几年，随着各国之间文化交流的日益广泛，在国内才日益流行起来。
据说在日本的札幌，有一个内设几百张餐桌的大饭庄，饭庄的大牌匾上写着古代士兵头盔似的锅反扣在古色古香的雕龙镂凤的炭火盆上，当烟囱散发出缕缕清香的时候，人们便用筷子夹起肉片，在盛着香油、糖、醋、芝麻、胡椒等十多种调料便可以吃了。有点像今天人们非常热衷的“韩国烧烤”的食法，只不过韩国的烧烤不是在锅上烤，而是在一个行如栅栏的铁片上，下面是烤肉专用的无烟煤，其所需肉片也已经不局限于羊肉片了，牛肉片、鸡片、鱼片，都可以烤制。客人们坐在一起，边说边烤，感觉甚是不错。但对于成吉思汗铁板烧来说，食贰肉片比较正宗，因为它不但是一种食品，而且代表了一段历史和文化。
蒙古烤肉用的是什么肉 ？
蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手过热情好客的牧马人双手递过。~~远方的感言：
蒙古烤肉一般是什么肉？ ？
羔羊，蒙古烤肉最有名气的是烤全羊，烤全羊不能用成年羊。第一成年羊肉质发柴；第二成年羊比较大，肉也较厚，外表烤焦了，里边可能还没熟呢；第三羔羊比较小翻烤容易
也有烤牛肉的，但是不正宗，都加入了西餐元素
外焦里嫩蒙古烤肉串怎么做好吃 ？
主料：猪里脊肉800克、洋葱半个、辣椒粉适量、花椒面适量、蚝油1勺、姜1块、生抽1勺、油适量、柱候酱2勺、辣椒粉适量、孜然粉适量、料酒1勺、大蒜4瓣、黑胡椒碎适量、五香粉1勺做法步骤
1. 准备好主要原料，猪眉毛肉一块、、洋葱半个。柱候酱一瓶，孜然粉，花椒粉，辣椒粉
2. 将里脊肉切成小块
3. 半个洋葱切成片
4. 生姜切丝，大蒜切片
5. 切好的肉丁里加入一小勺盐，2勺柱候酱，一勺蚝油，生抽一勺，
6. 在加入一勺孜然粉，一勺五香粉，切好的洋葱丝，姜丝，大蒜片，料酒
7. 研磨上适量黑胡椒碎和半勺辣椒粉
8. 抓匀进行腌制，放入冰箱腌制2小时
9. 炒锅里放入干花椒粒小火炒制
10. 放入料理机打碎成花椒面备用(新打出的花椒面比较麻香)
11. 竹签提前用用沸水烫好侵泡半个小时
12. 取出腌渍好的肉丁，将所有的肉丁依次串成大肉串
13. 串好的大肉串放入不沾烤盘中，撒上孜然粉(如果没有不沾烤盘，就烤盘上垫一层锡纸)
14. 放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分
15. 10分钟后取出，撒上孜然粒，花椒粉，辣椒粉，刷上一层薄油，放入烤箱在烤10分钟即可
16. 香喷喷的大肉串出炉了，吃的时候在刷上干辣椒粉和花椒粉食用味道更好
小贴士
1.喜欢嫩一点的可相对缩小时间，另外由于肉丁个人切的大小不同，所以烤温和时间上还要有所斟酌，如若切得太大了，试吃的时候还未熟，一定要烤熟了再吃才卫生哦。
2.竹签用开水浸泡可以消毒，并且烤得时候不易糊。
3.最好用里脊肉，吃起来口感更好，肉质不柴，很嫩。
4.根据自家烤箱活力及肉的大小选择合适的温度
摊子上蒙古烤肉都是什么肉 ？
谁知道，蒙古族没有蒙古烤肉这种东西，有涮的，有羊肉串，有烤羊腿，有石碳烤肉，没有听说过有叫蒙古烤肉的，估计是挂羊头卖狗肉
蒙古国石头烤羊肉用的是什么锅 ？
蒙古石头烤肉”有两种做法：
二：
你问的可能是第二种：
一、Боодог（堡得格）的制做方法见下图、Хорхог（浩尔赫格）的制做方法见下图。其中的“锅”其实是那里常见的铝制“奶桶”
外蒙古美食有什么 ？
外国餐蛮多的好吃又不贵
在和韩国街上有好几家不错的餐厅
有蒙古烤肉 德国的面包店家餐厅 还有一家新开的法国餐厅叫 Eiffel 厨师是法国人许当地太太 人非常好 用的东西都非常新鲜喔
石头烤羊肉
在库苏古勒湖有吃到
而且是现宰现烤的
所谓的石头烤羊肉其实跟一般想像中的不一样
它是把石头烤红然后跟羊肉马铃薯等配料一起放入锅中闷煮,再在锅外加火烧,内外夹攻
很有嚼劲的一道菜特别是肯大骨,食髓知味
牙齿不好的人可要小心点吃喔
对了
湖区有人沿路叫卖烟熏烤鱼
超好吃的
外蒙的食物普遍都非常的咸
最好要有心理准备
乌兰巴托只有一家星巴客
其它的coffee shop
真的只能用咖啡汁来形容
还有些店家用即溶咖啡在卖钱耶
T2500
望采纳呦
烧烤致癌那古人怎么活下来的？新疆蒙古人为什么没有灭绝，他们不是以烤羊为主食吗？ ？
就算不得癌也得肝硬化好不好？焦油和一氧化碳烧烤致癌什么致癌，不是顿顿吃？蒙古人以奶制品！古时候烤肉会离火那么近的烤吗？那个人给你说新疆蒙古人以烤全羊为主食、肉和面为主要食物，不是烤全羊，烤全羊是贵族在宴会的时候吃