万丰美食菜谱大全纳豆长什么样图片 ？
纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书(和汉三才图会)记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。据《食品文化·新鲜市场》(石毛直道著，第101页)一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。特别是咸纳豆，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“豉”，平城京出土的木简中也有“豉”宇。与现代中国人食用的豆豉相同。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮或桶中贮藏，所以日本人称其为“唐纳豆”或“咸纳豆”，日本将其作为营养食品和调味品，中国人把豆豉用锅炒后或蒸后作为调味料。
纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用豉汁。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展。例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，均成为地方上寺庙的有名特产。
日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆，关西人喜欢前者，关东人则爱吃后者。拉丝纳豆由于发酵方法不同，而出现一种黏丝，是不放盐的。
[编辑本段]纳豆的营养价值
近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8％、粗蛋白19.26％、粗脂肪8.17％、碳水化合物6.09的％、粗纤维2.2％、灰分1.86％，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常(《身体科学》杂志1994年1月号，日本评论社出版，第4页)。
纳豆适合日本的风土。日本人的主食是大米，一般以粒状食用。纳豆也是粒状，使日本人备感亲切，而且食用纳豆帮助消化米饭，并使爱食用精白米饭的日本人不易得脑血管病。食用纳豆的方法很多。在买回的纳豆中，一般都附有芥末和调味料，搅拌一下，即可食用，多和大米饭一起吃。也可根据个人喜好加些葱末、紫菜等食用。由于其营养价值被揭晓，食用者日益增多。如今由于食品加工技术越来越发达，纳豆也被制成许多不同的口味，个人可以根据口味和需要选择购买。
研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。
最新的研究还表明，纳豆对引起大规模食物中毒的“罪魁祸首”——病原性大肠杆菌O157的发育具有很强的抑制作用。这一新学说是由被誉为“纳豆博士”的日本宫崎医科大学须见洋行教授发表的。在“仅限于研究室的实验结果，但尚未搞清纳豆能抑制0157大肠杆菌发育的原理”的前提下，须见洋行教授指出，纳豆所含有的食用菌对许多菌种都有阻碍生育繁殖的作用，因此应当对0157大肠菌也有抑制作用。
[编辑本段]纳豆的家庭做法
纳豆的家庭制作、保存和食用
一、使用器皿和材料
①大豆500g②纳豆菌5g③高压锅......余下全文>>
纳豆长什么样图片 ？
纳豆长什么样子 ？
黄豆经纳豆菌发酵后，粘粘糊糊的，筷子夹起来拉丝。
纳豆是什么 ？
黄豆（大豆）发酵得到了食品。和我国的的豆豉类似。
古代日本僧人从中国把豆豉带到日本，后来逐渐改变了发酵法方，所以和中国的豆豉不大一样，特点就是有拔丝的，比较黏
最近10几年来发现纳豆成份可以软化血管，对心血管有好处。更有提纯的纳豆激酶。
哦，对了 纳豆的主要功能其实还是当下饭菜。和老干妈豆豉酱是一类东西，就是味道不同而已
纳豆图片 ？
纳豆什么牌子的好吃？附图谢谢 ？
燕京牌的，其他牌子不知道。
看看图片这是什么豆阿啊，亲戚说是纳豆吃了除血栓。但是网上说纳豆是黄豆发酵的，样子都不一样，不敢让老 10分？
不是纳豆 好像是霉豆
从日本买回来的纳豆，不知道该如何吃法，烦请懂日语朋友给下面图片内容翻译一下，谢谢！ ？
一天大约4~6粒，用水或温水送服。
注意
放在婴幼儿够不到的地方
身体不合时停止使用。
有过敏史者，请参照原材料表述。
保存方法 开盖后要盖紧。避开高温多湿以及阳光直射，阴凉处保存。
云南纳豆的功效与作用 ？
纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质,以及皂青素，患有嘌呤代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成、软化血管，降低血脂、维生素K2,即老百姓平时做的“酱豆”。
纳豆中的纳豆激酶、降低胆固醇；慢性肾功能不全的患者也不宜食用、纳豆异黄酮、加重肾脏负担，能改善便秘，预防大肠癌，可诱发痛风、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能、皂青素