万丰美食菜谱大全馒头的发酵和酸奶的发酵有什么区别？ ？
馒头发酵的微生物是酵母菌，酸奶的是乳酸菌
馒头可以和酸奶一起喝么 ？
可以，不然怎么有酸奶馒头。
用酸奶做馒头怎么做 ？
酸奶馒头
by 轻轻厨房2013-11-30
小麦面粉400g
酵母适量酸奶适量小苏打适量
步骤
1
面粉中放入适量的酵母
2
酸奶准备好
3
用酸奶一点一点倒入面粉中用筷子不停搅动
4
和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵
5
发大了
6
为了防止过酸，我放入了一点小苏打
7
揉好了 再次发酵
8
再揉一遍
9
揉成长条
10
刀切
11
也可揉成圆馒头
12
放入蒸锅中 放置二十分钟 上火蒸十五分钟
13
蒸好的馒头
14
味道很好啊
小贴士
酸奶和面就不用清水了
蒸馒头时 大火烧开 中火蒸 关火后虚蒸三分钟
酸奶馒头的做法,酸奶馒头怎么做好吃,酸奶馒头的家常做法 ？
主料面粉400g 辅料酸奶200g糖2小勺酵母1.5g
步骤
面包机版酸奶馒头的做法步骤11.面粉和酵母倒入面包桶内，再加2小勺糖。
面包机版酸奶馒头的做法步骤22.倒入200ml酸奶
面包机版酸奶馒头的做法步骤33.按面包机和面键，15分钟，再按一次和面键，15分钟。
面包机版酸奶馒头的做法步骤44.室温发酵1个小时，体积膨大至原来的2倍，用手按压不回缩。
面包机版酸奶馒头的做法步骤55.再用和面键搅拌10分钟，排气搅至表面光滑，取出面团放置案板上。
面包机版酸奶馒头的做法步骤66.揉搓成一根均匀的长面棒，
面包机版酸奶馒头的做法步骤77.切成均匀的面胚，
面包机版酸奶馒头的做法步骤88.笼蓖上抹油，将面胚放在篦子上盖上锅盖醒15分钟。
面包机版酸奶馒头的做法步骤99.把锅盖四周用湿毛巾封死，开火上汽蒸15分钟关火，5分钟后再开盖取出馒头。
小贴士
1.酸奶本身含酵素，所以酵母就少放点。
2.蒸馒头、包子之类的一定要把锅盖盖严实，漏气就蒸不出又白又胖的大馒头啦。
用酸奶做馒头怎么做 10分？
酸奶馒头 by 轻轻厨房2013-11-30 小麦面粉400g 酵母适量酸奶适量小苏打适量 步骤 1 面粉中放入适量的酵母 2 酸奶准备好 3 用酸奶一点一点倒入面粉中用筷子不停搅动 4 和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵 5 发大了 6 为了防止过酸，我放入了一点小苏打 7 揉好了 再次发酵 8 再揉一遍 9 揉成长条 10 刀切 11 也可揉成圆馒头 12 放入蒸锅中 放置二十分钟 上火蒸十五分钟 13 蒸好的馒头 14 味道很好啊 小贴士 酸奶和面就不用清水了 蒸馒头时 大火烧开 中火蒸 关火后虚蒸三分钟
酸奶可以和馒头一起吃吗 ？
可以的，这两者没有什么冲突
酸奶的保健作用
1）维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2）通过产生大量乳酸酸促进肠道蠕动而防止便秘。
3）酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4）通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。同时也抑制了这些腐败菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
5）乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
酸奶馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料面粉400g 辅料酸奶200g糖2小勺酵母1.5g
步骤
面包机版酸奶馒头的做法步骤11.面粉和酵母倒入面包桶内，再加2小勺糖。
面包机版酸奶馒头的做法步骤22.倒入200ml酸奶
面包机版酸奶馒头的做法步骤33.按面包机和面键，15分钟，再按一次和面键，15分钟。
面包机版酸奶馒头的做法步骤44.室温发酵1个小时，体积膨大至原来的2倍，用手按压不回缩。
面包机版酸奶馒头的做法步骤55.再用和面键搅拌10分钟，排气搅至表面光滑，取出面团放置案板上。
面包机版酸奶馒头的做法步骤66.揉搓成一根均匀的长面棒，
面包机版酸奶馒头的做法步骤77.切成均匀的面胚，
面包机版酸奶馒头的做法步骤88.笼蓖上抹油，将面胚放在篦子上盖上锅盖醒15分钟。
面包机版酸奶馒头的做法步骤99.把锅盖四周用湿毛巾封死，开火上汽蒸15分钟关火，5分钟后再开盖取出馒头。
用酸奶和发面蒸馒头好吗？？？怎么蒸出来的馒头好吃 ？
将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才
会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可
吃馒头都有什么好处啊？ 酸奶呢？ ？
吃馒头好处：馒头可以给身体供能，对身体只有好处，没有坏处。馒头就要吃酵母馒头，不要继续被老面伤害了。最好的还是老面馒头老面儿馒头，也叫老肥馒头，是一种天然酵母菌发酵的馒头，馒头对胃是有好处的。我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解馒头直对来说是比米要好消化一些！有胃病的经常吃可以说对胃有好处 。 吃馒头加酸奶对减肥有一定帮助，但是泡着吃不好，容易胃胀。最好是先喝酸奶再吃馒头。
希望采纳