万丰美食菜谱大全怎样煮奶茶最好喝…？ ？
奶茶的准确含义：
奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。
奶茶的一般做法
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
品尝奶茶
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶子越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了唬锅锈影响奶茶的色、香、味。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以，在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。的确，蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。假如你有机会来内蒙古自治区做客，就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里，享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里就更是别有一番情趣了。
怎么煮奶茶？ ？
我告诉你一个很简单方法：奶茶有很多种
简单的做法就是用茶包
一杯量也就是常见的200-250ML
先煮开水，
后放茶胆
别拎着茶包在杯里弄来弄去的
待两三分后拎起茶包，稍稍沥干些就好
然后加奶精 简单方便不是吗？哈哈
锅煮奶茶怎么做 ？
用料
牛奶200ml
红茶叶5g
水200ml
蜂蜜5g
锅煮奶茶的做法
小锅中倒入清水锅煮奶茶的做法 步骤1
加热至沸腾后把红茶倒入锅煮奶茶的做法 步骤2
煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间锅煮奶茶的做法 步骤3
将牛奶倒入锅中，转小火锅煮奶茶的做法 步骤4
保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火锅煮奶茶的做法 步骤5
放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶锅煮奶茶的做法 步骤6
喝的时候调入蜂蜜
怎样煮奶茶才觉得好喝、 ？
我自己经常做的奶茶超级简单,味道也很好。
材料只需要牛奶一包（通常我用蒙牛，比较香），红茶一包（立顿的就可以）
牛奶煮开，加红茶包进去泡泡，再根据个人口味加白糖，我比较喜欢不加糖的，浓浓的奶香还有茶香就够了。
夏天的时候我都在牛奶里直接放茶包，加几个冰块，味道也很不错。
再推荐一个牛奶咖啡，味道也很不错哦，
材料只需要一个空的饮料瓶，一包咖啡（雀巢或者其他的都可以），一包牛奶。
把牛奶和咖啡一起倒入瓶中，充分摇匀就完成了。
同样可以根据个人的喜好做成热的或冰的，味道比任何我喝到过的奶咖都要好
想做奶茶，红茶该怎样煮才好喝？ ？
有几种可能；1是你红茶叶量少了，2是你红茶龚质量。3是你茶叶煮的时间不够，建议煮20分钟。4 雪印奶球少了。可以多试几次
奶茶怎么煮呢比例是多少呢 ？
先准备茶，茶和奶1:1即可。不要用糖，加些蜂蜜。炼奶一定要多加，好后用大勺子舀起后到回，重复，这叫“拉茶”。但最好是唬的茶，真奶。
怎样煮奶茶才能把茶味提上来 ？
用味道比较浓的茶叶，还有降低奶的腥度。
怎么样烧奶茶？ ？
先将茶叶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开以后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。也可不加盐，喝的时候根据个人口味增减盐量。
茶叶可选砖茶或者伏茶
此方是正宗的新疆奶茶制作方法
蒙古奶茶怎么煮？ ？
真正的内蒙古奶茶是这样做的，将一块砖茶分成小片适量，放在水中煮（茶与水的比例是1/6）。待水的颜色呈深茶色将茶水中的茶叶涝出，然后再将鲜牛奶放入茶水中即可。
鲜牛奶的多少，因个人口味而定，如果想要味道更好、更香，可以在煮茶水时放入适量炒米，这时煮的时间要长一些把米煮烂为止。涝出茶叶后放适量的黄油。
因为我们一般很难买到砖茶，所以也就很难做咯。
告诉你一个做咖啡厅里的那种香香甜甜的奶茶，不是蒙古的那种奶茶。
原料：1袋装立顿红茶（我是一个大杯子放两袋立顿的量，红茶味道不足奶茶就一定不会好喝）
2。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侣也可以，不过味道差很多地。！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝〕。
3。淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。
4。白糖适量。用炼乳代替糖也是可以的。
做法：把红茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入糖，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。味道特别特别好！！千万别觉得加淀粉别扭，原来没有加的时候总觉得什么地方不够好，茶稀稀的，总做不出一些店里做的奶茶那种又浓稠又滑口的感觉，直到灵机一动加入了丁点儿淀粉，味道那个不一样啊，喝了直咂嘴！但是淀粉千万不能多加，不然就变成奶茶羹了。
蒙古民族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶，视砖茶为饮食之上品，一日三餐均不能没有茶。若要有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。客人光临家中而不斟茶，视此事为草原上最不礼之行为，并且将这事迅速传遍每家每户，从此不斟茶之户的名声衰落，各路客人绕道而行，不屑一顾。如若去亲戚朋友家中做客或赴重大的喜庆活动，要是带去一块或几块砖茶，那将是认为上等礼物，等于奉献“全羊”之礼品，不仅大方、体面、庄重、丰厚，而且可以赢得主人的赞誉。
蒙古民族喜好砖茶之习俗，究竟源于何时，无法考证。但是，在历史上砖茶得宠于蒙古族人民。据记载，清朝康熙时代，内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹地，交换蒙地各种物产。其中除以米面、布帛直接易皮毛外，其余杂物均以砖茶定其价值。砖茶有“二四”、“二七”、“三九”之别。所谓“二四”者，即每箱可装二十四块砖茶，价值约三十三元(银元)，每块砖茶重五斤半，价值一元二、三角。
“三九”茶则每块约价值六角左右，亦当做一元币通行。有时，砖茶价值急剧提高，一些商人深入偏僻地区以较少的茶，换取较多的畜产品，以一块砖茶，换一只羊，一块砖茶易去一头牛的事也屡见不鲜。从那时起，草原上就产生了以砖茶代替全羊馈赠亲戚朋友的习俗。在草原上砖茶才逐渐失去了取代货币的资格，恢复其饮料的本来面目。
茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素C、D、B等丰富的营养成分，有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进消化等作用。因此，茶叶，尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐。传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无须带更多的粮草，有了砖茶，便等于有了粮草。人饮砖茶水，耐渴、耐饥、精神爽快；马食砖茶渣子，胜过草料之功能，日行百里，无疲倦之样。
蒙古民族通常饮用的砖茶中，最受欢迎的是湖北所产，带有“川”字记号的砖茶。他们用砖茶熬制成茶水，蒙古语称“哈日茄”；奶茶，蒙古语称“苏台茄”；酥油茶，蒙古语称“希日陶斯台茄”；面茶，蒙古语称“珠通茄”。在长期的生活实践中，他们还摸索出丰富的熬茶技术。熬......余下全文>>
奶茶店怎么煮奶茶 ？
最基本最原味的奶茶原料就是茶叶（红茶味较为醇厚；绿茶味较为清淡）、奶粉、糖水
先煮茶，煮好后需要关火闷一段时间，然后将奶粉加入摇杯中，加三分之二杯的纯茶，用搅拌勺搅拌至无颗粒状，然后加入熬好的糖水，再加入开水，盖上摇杯。使劲晃动至均匀即可
不同的奶茶的比例都是不一样的，茶味的轻重，甜味都可以自己控制