万丰美食菜谱大全油炸鳕鱼肉的做法 ？
鳕鱼肉质白嫩细腻，味道鲜美可口，具有较高的营养价值，吃起来没有刺，被不少国家作为主要食用的鱼类。鳕鱼不需要太过复杂的烹调，最常见的烹调手法就是裹上面糊进行炸制，外酥里嫩，是很多朋友都喜欢的小吃。
1.鳕鱼室温下解冻，切块，加入半勺盐拌匀腌制10分钟。2.在面粉中加入1勺盐拌匀。
3.鸡蛋打散，放入腌好的鳕鱼使之蘸满蛋液。4.再放入面粉中滚一下，裹上面粉。
5.锅中烧热油，下入鳕鱼块炸至金黄后捞出沥油。6.撒上黑胡椒趁热食用。
炸鳕鱼的做法，炸鳕鱼怎么做好吃，炸鳕鱼的家常做法 ？
食材
主料
鳕鱼
1块
鸡蛋
1个
辅料
油
适量盐
适量
面粉
适量
十三香
适量
步骤
1.准备食材，图澄子我没用
2.鳕鱼化冻后冲洗一下，切成块状
3.加入适量的食盐和十三香和鳕鱼块一起搅拌均匀然后腌制一会
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀
5.将腌制好的鳕鱼块裹上一层干面粉，也可以用淀粉
6.将裹好面粉的鳕鱼块在蛋液中蘸一下
7.均匀的再裹上一层面包糠
8.锅中倒入适量食用油加热，油不宜太热.油热后放入鳕鱼块炸至面包糠起焦定型
鳕鱼怎么做好吃，炸鳕鱼的家常做法 ？
食材
主料
鳕鱼2块
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
适量
步骤
1.鳕鱼两块，清晰干净，光顾这个西忘记拍了，用这个代替下哈！
2.片成大小适中均等的鳕鱼片，放入盐，料酒，黑胡椒拌匀，腌制20分钟！
3.蛋液打散，腌好的学鱼片沾下淀粉，裹上蛋液！
4.再沾上面包糠！
5.全部裹好备用！
6.锅中倒由，待油温五成热时，下如裹好的鳕鱼,炸至两面金黄！
7.捞出控油！
8.放入厨房纸，吸取多余的油！
9.沾上辣椒油就可以开吃了！
小贴士
不能吃辣的可以沾番茄酱！我用的韩国辣椒炸的辣椒油！每次吃都辣的爽歪歪！
炸鳕鱼怎么做？ ？
1、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。2、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。搅拌均匀，留出5-10分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。4、我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹！
炸雪鱼的做法 ？
香炸鳕鱼的做法步骤
1
准备鳕鱼2块。
2
把鳕鱼切成小块。
3
鸡蛋面粉搅拌均匀。
4
把鳕鱼块放入蛋糊中。
5
锅里放油。
6
油5成热后,下入鳕鱼块。
7
炸制浅黄捞出。
8
初炸完成。
9
复炸一次,成金黄色,外酥里嫩。
10
沾番茄酱吃,独有一番风味。
炸鳕鱼怎么做好吃 ？
用料
主料
鳕鱼150克
辅料
鸡蛋
1个
面粉
适量
奶粉
少许
调料
色拉油
适量
食盐
少许
白糖
适量
炸鳕鱼的做法
1.面粉中撒入少许细盐
2.再加入少许白砂糖
3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用
4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下
5.再放入粉类中，裹一层粉6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可
烹饪技巧
1、裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量。
2、蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可。
3、炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。
炸鳕鱼块怎么做好吃，炸鳕鱼块的家常做法 ？
用料
主料
鳕鱼1条
辅料
沙拉酱
1勺
白胡椒粉
1小勺
油炸鳕鱼块的做法
1.
鳕鱼剪去头 刮去鳞片 洗净
2.
切成厚片 放入生抽 盐 白胡椒粉 腌十五分钟左右
3.
.鱼块沾上面粉
4.
放入油锅中炸熟
5.
炸好的鳕鱼块
6.
挤上沙拉酱即可
香炸鳕鱼块的做法，香炸鳕鱼块怎么做好吃，香炸 ？
用料
鳕鱼块 200g
淀粉
色拉油
盐
胡椒粉
香炸鳕鱼块的做法
鳕鱼块解冻，洗干净，用厨房卫生纸吸干。挖一勺盐，腌制一下鳕鱼。
淀粉加适量水混合，调匀至糊糊状
锅里倒油，稍微多一点，锅底一厘米左右。加热。鳕鱼块裹上淀粉糊糊，一块一块放进油锅里炸。小诀窍：如何判断什么时候翻面？筷子轻轻推一推，如果粘锅不要急着翻面。如果不粘锅了，就可以轻而易举的翻面。粘锅时急着翻面会导致鱼块变碎哦。淀粉可以适当裹多一点。
炸至两面金黄，香香的鳕鱼块就可以出锅啦！撒上适量盐和胡椒粉。
外酥里嫩。炸的时间长一点，外面就会比较硬，看个人口味。
鳕鱼块怎么炸 ？
做法：
1、将鳕鱼去鳞后放入蒸盘，用厨房纸巾吸干表面水分；香菇热水泡发后切成丝、火腿也切成条；生姜和葱分别切成丝、1粒大蒜切成片备用
2、将火腿丝撒在鳕鱼上，然后分别将葱丝、姜丝和蒜片铺在鳕鱼上
3、把切好的香菇丝铺在最上面并撒上少许的白胡椒粉和白糖
4、倒入蒸鱼豉油和料酒在鳕鱼上，放入蒸锅内大火蒸10分钟即可
炸鳕鱼怎么挂糊 ？
清蒸鳕鱼 材料 1：鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用； 2：葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝； 3：橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙； 做法 1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水。