万丰美食菜谱大全虾爬子的做法大全,虾爬子怎么做好吃 ？
要保持他的原滋味才好
把虾爬子洗干净 放在锅里 少放点盐和水 就去看电视 十分钟就能吃到美味了
如果经常这样吃感觉没新意那我像你推荐卤虾爬子
原料
活虾爬子500克。
卤料包
八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。
调料
酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法
1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
清蒸虾爬子的家常做法大全怎么做好 ？
主料
虾爬子
辅料
盐少许
清蒸虾爬子的做法步骤
1. 戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）
2. 刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用
3. 撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）
4. 放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）
小贴士
咖喱猫的提示：
A. 一定要买鲜活的虾爬子，个别商贩会趁顾客不注意放入不新鲜的，所以最好自己挑。B. 有新新入门选手可能像咖喱猫一样，想知道该用多少水 ，多大火，下面是详解哦~~水深：第一次蒸东西完全没有经验的话，放水深6-7厘米，很多了，够大火蒸一个小时了这样对于新手来说更安全，不容易干锅。对于高手来说，忽略这建议凭经验吧。
用火：大火把水烧开，上汽后换中火蒸10分钟（5分钟时可以开锅尝下口感，积累经验）
炸爬虾家常做法，正宗炸爬虾怎么做 ？
要保持他的原滋味才好
把虾爬子洗干净 放在锅里 少放点盐和水 就去看电视 十分钟就能吃到美味了
如果经常这样吃感觉没新意那我像你推荐卤虾爬子
原料
活虾爬子500克。
卤料包
八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。
调料
酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法
1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
辣炒虾爬子的家常做法大全怎么做好 ？
步骤
1.虾爬子倒入清水里面洗净备用。
2.炒锅放油，下入花椒大茴爆香，然后将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中翻炒出香味。
3.倒入洗净的虾爬子在锅内翻炒至熟后，放入少许鸡精即可出锅。
4.装盘即可食用。
小贴士
很简单的一道菜，经过炒制的虾爬子，是另一番滋味。
葱姜虾爬子的家常做法大全怎么做好 ？
葱姜虾爬子的做法
1.
主料： 虾爬子 、葱姜
2.
把葱姜洗净切段
3.
把虾爬子冲洗干净
4.
用姜末、老醋兑一碟蘸料
5.
锅烧开水，放入葱姜煮1分钟
6.
放入虾爬子
7.
加入黄酒
8.
翻拌均匀
9.
煮制2分钟，即可关火
10.
出锅装盘，搭配蘸料，即可上桌品味
皮皮虾怎么做好吃，皮皮虾的家常做法 ？
食材明细
皮皮虾350克
蒜适量
姜适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤
1
皮皮虾清洗干净备用。
2
锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。
3
大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4
蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
5
取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6
蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
7
把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
8
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9
左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
10
背部整个壳就掀开了。
11
这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
腌爬虾的做法，腌爬虾怎么做好吃，腌爬虾的家常做法 ？
食材
主料
爬虾
1000g
辅料
盐
15g
八角
2g
花椒
2g
步骤
1.准备原料
2.爬虾用流动的水清洗干净
3.放入锅中
4.加入1大碗清水
5.往锅里加入八角和花椒
6.加入3小勺盐（3小勺盐，约合15克）
7.中大火煮至开锅，转小火5分钟关火，倒出放入一个容器内，让爬虾在汁水中浸泡半天后再吃，超级入味、超级下饭
爬虾的做法，麻辣爬虾怎么做好吃，麻辣爬虾的家常做法 ？
食材明细
虾爬子
2斤
青、红椒
适量
香菜
适量
大蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
干红辣椒
适量
香辣火锅底料
适量
咸鲜口味
炒
工艺
半小时
耗时
神级
难度
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤：1 1主料：虾爬子2斤
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤：2 2副料：青、红椒、香菜、大蒜、姜调料：花椒、大料、干红辣椒、香辣火锅底料
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤：3 3虾爬子用水冲洗干净，青、红椒切辣椒圈，香菜切段，大蒜、生姜切片备用、锅中做油，油温6成热时将各种佐料全部放入锅中炒制，佐料炒香后将火锅底料放入锅中小火炒制
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤：4 4将虾爬子放入锅中大火炒制，中间要不停翻动
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤：5 5加入少许生抽、糖、料酒、胡椒粉炒制
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤：6 6倒入小半碗清水，让炒制的虾爬子在红油水中咕咚3-4分钟，确保虾爬子成熟
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤：7 7待汤汁浓稠时，撒入香菜梗即可出锅
清炒爬虾怎么做好吃，清炒爬虾的家常做法 ？
食材
主料
爬虾
600g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
1个
步骤
1.爬虾冲洗干净
2.干辣椒切段
3.锅内加油
4.放入干辣椒爆香
5.放入爬虾
6.加入适量的盐翻炒
7.加入适量清水翻炒，盖上锅盖大火煮7分钟左右
8.大火翻炒收汁即可
小贴士
爬虾加适量水要煮熟煮透，避免没有熟透吃着拉肚子。不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。
皮皮虾的做法大全，皮皮虾怎么做好吃 ？
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法
食材明细
皮皮虾350克
蒜适量
姜适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤
1皮皮虾清洗干净备用。
2锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。
3大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
5取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
7把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
8用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
10背部整个壳就掀开了。
11这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。