万丰美食菜谱大全红尾鱼的做法，红尾鱼怎么做好吃，红尾鱼的家常做法 ？
食材明细
红尾鱼适量
生姜适量
辣椒适量
葱适量
花椒适量
郫县酱适量
白糖适量
醋适量
红烧酱油适量
料酒适量
盐适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
红烧红尾鱼的做法步骤
1
将炒锅加少许油烧热，红椒、葱、生姜切段，加入花椒、少许盐过油捞起备用。
2
红尾鱼洗净划刀，因为鱼太长，所以我从中切断，以便煎。
3
锅中加油，撒入少许盐，将鱼煎至两面金黄。（撒入盐的目的是防止粘锅。）加入适量料酒、醋，因为鱼已腌制所以我没有再加盐，加适量清水煮至汤呈乳白色将鱼捞出。
4
将过油的辣椒等放入汤中，加入白糖、郫县酱烧开即可浇在鱼上即可。这样，一点不吃辣的人可以不蘸汤吃，也很鲜美，喜欢味道浓的，鱼肉蘸汤很好吃。
红尾鱼的做法，红尾鱼怎么做好吃，红尾鱼的家常 ？
1.将鱼清洗干净，在鱼身上划3刀，均匀涂抹盐后装盘待用；
2.把姜，葱切片，塞入鱼身划刀处，淋上料酒，静置入味1小时；
3.将鱼放入蒸箱中，定时8分钟，时间到了以后，再在蒸箱中放置2分钟即可取出；
4.将鱼盘内的蒸汽水倒掉，鱼身上的葱姜去掉；
5.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上；
6.将葱切细丝铺在鱼身上；
7.另起一锅，加入橄榄油，烧热后淋在葱丝上；
8.口感咸鲜，肉质细嫩的清蒸鱼可以开吃啦。
香煎红尾鱼的做法，香煎红尾鱼怎么做好吃，香煎 ？
步骤
1.已经用盐腌过的红尾鱼一条！
2.小火慢煎，一面煎三分钟，一面煎两次！
3.煎！
4.盘底撒葱花！
做法，清蒸红尾鱼怎么做好吃，清蒸红尾鱼的家常做法 ？
1.将鱼清洗干净，在鱼身上划3刀，均匀涂抹盐后装盘待用；
2.把姜，葱切片，塞入鱼身划刀处，淋上料酒，静置入味1小时；
3.将鱼放入蒸箱中，定时8分钟，时间到了以后，再在蒸箱中放置2分钟即可取出；
4.将鱼盘内的蒸汽水倒掉，鱼身上的葱姜去掉；
5.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上；
6.将葱切细丝铺在鱼身上；
7.另起一锅，加入橄榄油，烧热后淋在葱丝上；
8.口感咸鲜，肉质细嫩的清蒸鱼可以开吃啦。
腌制后红尾鱼做法 ？
红尾鱼
一条
辅料
葱
两根
步骤
1.已经用盐腌过的红尾鱼一条！
2.小火慢煎，一面煎三分钟，一面煎两次！
3.煎！
4.盘底撒葱花！
清蒸红鮕鱼的做法，清蒸红鮕鱼怎么做好吃，清蒸 ？
豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中
将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。
另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准)。然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。香喷喷的水煮鱼好了!
尾鱼的做法，煎黄尾鱼怎么做好吃，煎黄尾鱼的家常做法 ？
用料
黄尾鱼（鱼排）一两片
姜末蒜末
黄油
酱油
料酒
盐
胡椒
香煎黄尾鱼（pan-seared yellowtail)的做法
鱼排稍微清洗一下，水用厨房纸吸干。
加姜末蒜末酱油料酒盐，腌半小时左右。
不粘锅加适量黄油（我放了大概半勺），下腌好的鱼，中火，两面各煎三五分钟的样子，知道鱼表面略有点咖啡色。
装盘！撒点现磨的黑胡椒粉，开吃！
风尾鱼做法 ？
食材
主料
凤尾鱼
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
1.凤尾鱼两条。
2.葱姜蒜备齐。
3.上油锅，下几片姜。
4.下入凤尾鱼先煎一下。
5.再放入葱蒜、料酒、醋后，兑入点清水。
6.盖上锅盖焖一会。
7.再兑入酱油、糖、盐调味，大火收汁出锅。
8.再撒上葱花即可。
蒸红鸡鱼的做法，蒸红鸡鱼怎么做好吃，蒸红鸡鱼 ？
主料：红鸡鱼500g
辅料：油适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，红辣椒适量，芹菜适量
步骤：
1.配料红辣椒，姜，芹菜切丝
2.葱切断
3.鱼洗好盛蒸锅上面
4.洒上配料
5.淋上酱油
6.加适量的味精
7.盖锅盖开始蒸
8.葱洒鱼上面，可以了
小贴士
这种鱼肉比较厚，在鱼肉上面划几刀，使汤汁更入味。
煎黄尾鱼的做法，煎黄尾鱼怎么做好吃，煎黄尾鱼 ？
用料
黄尾鱼（鱼排）两片
姜末蒜末
黄油
酱油
料酒
盐
胡椒
香煎黄尾鱼（pan-seared yellowtail)做
鱼排稍微清洗水用厨房纸吸干
加姜末蒜末酱油料酒盐腌半左右
粘锅加适量黄油（我放概半勺）腌鱼火两面各煎三五钟知道鱼表面略点咖啡色
装盘撒点现磨黑胡椒粉吃