万丰美食菜谱大全的做法，干炸小虾米怎么做好吃，干炸小虾米的家常做法 ？
简介
拥抱元宝 原创于2015-12-26
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一直苦于油炸虾炸不出饭店的酥脆，今天终于炸出酥脆的口感了，开心！
食材
主料
小虾
200g
辅料
淀粉
20g
盐
2g
油
300ml
料酒
10ml
步骤
1.小虾去须和头部坚硬的部位，洗净
2.加入料酒，姜丝，盐，淀粉
3.抓匀后腌制十分钟
4.锅中烧热油，放入虾，炸制
5.变色后翻面继续炸
6.炸到虾变得很轻，都飘起时捞出
7.放入笊笠中凉凉
8.再次倒入烧热的高温油锅中复炸，炸到飘起捞出即可
小贴士
虾性寒，炸制前用姜，料酒腌制一会儿，驱寒。复炸时温度一定要高。
小虾米用油炸过了可以做什么用 ？
把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。
2用竹签挑去内脏。
3在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。
4用纸巾擦干水分
5把虾沾上淀粉
6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀
7再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。
8加工程序完毕，放进冰箱半个小时，这样炸得时候，面包粉不易掉下。
9接下来放在180度油中炸，注意不要炸焦，对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。
最后就是装盘了，取几片可生吃的绿叶垫盘，加入一点土豆萨拉，放两粒西红柿，尽可能达到又好吃又好看。
小虾米怎么做好吃，干炸小虾米的家常做法 ？
干炸小虾米的家常做法
主料
小虾
200g
辅料
淀粉
20g
盐
2g
油
300ml
料酒
10ml
步骤
1.小虾去须和头部坚硬的部位，洗净
2.加入料酒，姜丝，盐，淀粉
3.抓匀后腌制十分钟
4.锅中烧热油，放入虾，炸制
5.变色后翻面继续炸
6.炸到虾变得很轻，都飘起时捞出
7.放入笊笠中凉凉
8.再次倒入烧热的高温油锅中复炸，炸到飘起捞出即可
新鲜的小虾米怎么炸了吃 ？
外焦里嫩的虾饼
鲜活小虾米，做虾饼儿，炸小虾
鲜活小虾米，做虾饼儿，炸小虾
昨天去逛商场，看见卖小虾米的，活蹦乱跳，挺欢实，16.80一斤，我说买半斤吧，结果人家偏给称9元的，小虾米确实很小，我把欢实的捞出来一些，放在玻璃缸里，玩两天先，又给小乌龟捞了两个小小的虾米，人家还不吃，真笨，好东西不认识。
我用玉米面和白面做了虾饼，滴油没放，应该算是健康食品了，用烤箱烤熟的，外焦里嫩，皮脆脆的，不错，好吃。
另外还炸了一小盘香脆小虾米，酥脆的，吃着玩，这个油有些些多。
鲜活小虾米，做虾饼儿，炸小虾
原料很简单：
小虾米200克左右、玉米面1/2CUP、白面1/2CUP、葱一小段、姜一小块、鸡蛋一个、盐适量、酒一点点去腥
鲜活小虾米，做虾饼儿，炸小虾
做法：
1、 小虾米洗净沥水
2、 葱姜切碎末
3、 在面粉里加入鸡蛋拌匀，
4、 再加入葱、姜末、盐和酒拌匀
5、 加入小虾米拌匀
6、 烤箱200度预热，烤盘铺锡纸，倒入虾米糊，烤制20分钟左右即可
PS：我在烤了15分钟时取出刷蛋液，刷不刷蛋液区别不大，所以这步可以省略
鲜活小虾米，做虾饼儿，炸小虾
虾饼和香酥小虾米
鲜活小虾米，做虾饼儿，炸小虾
玻璃缸里的小虾米
鲜活小虾米，做虾饼儿，炸小虾
油炸小虾米能放多久 ？
油炸小虾米能放一年！
炸虾米的做法，炸虾米怎么做好吃，炸虾米的家常做法 ？
主料
虾米
两把
油
适量
辅料
面粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.将面粉和鸡蛋放入小盆，倒水，要适量，用手将面粉水搅拌均匀，放入虾米，拌匀。
2.锅中入油，最好一块一块放入虾米，初炸
3.乘出，将锅中油加大火。
4.倒入复炸一遍，这样更酥脆。
5.乘出入盘！
油炸虾米怎么做好吃 油炸虾米的好吃做法 ？
食材明细
小虾米适量
鸡蛋适量
面粉适量
生粉适量
五香粉适量
味精适量
盐适量
酥炸小虾米的做法步骤
1
小虾米。
2
鸡蛋。
3
面粉。
4
小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
5
把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
6
把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
7
最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
8
炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。
9
吃时可以撒椒盐味道更好。
小窍门
小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品。
炸虾米怎么做好吃，炸虾米的家常做法 ？
食材
主料
虾米
两把
油
适量
辅料
面粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.将面粉和鸡蛋放入小盆，倒水，要适量，用手将面粉水搅拌均匀，放入虾米，拌匀。
2.锅中入油，最好一块一块放入虾米，初炸
3.乘出，将锅中油加大火。
4.倒入复炸一遍，这样更酥脆。
5.乘出入盘！
小贴士
先小火下一遍，再大火复炸。
油炸红毛虾（小虾米）怎么做如何做好吃 ？
鲜小河虾
面粉适量
鸡蛋一个
胡椒粉
盐少许
油炸小虾米的做法
新鲜的河虾要冲洗干净，然后沥干水分，加一些盐和胡椒粉腌制20分钟入味，打一个鸡蛋放入虾中，在加入一大把面粉，这个要看粘稠度哦！拌匀以后，锅里倒油等油热了以后慢慢的撒到锅里，刚放到锅里不要动，成型以后在翻身炸至另一面金黄色即可出锅了！
炸小虾的做法，炸小虾怎么做好吃，炸小虾的家常做法 ？
炸小虾
材料
淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油
做法
1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。
2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。
3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。