万丰美食菜谱大全翡翠白菜蒸饺的做法，翡翠白菜蒸饺怎么做好吃 ？
将饺皮切成小块，按自己的喜好将馅包入。
包好后上蒸锅蒸熟。
翡翠白菜蒸饺怎么做 ？
翡翠白菜蒸饺的做法教程：
用料
主料：
澄面70克、玉米淀粉20克、猪油7克、开水80克
辅料：
盐 5克、前腿 60克、胡萝卜 30克、玉米粒 20克、蚝油 5克、胡椒粉 2克、食用绿色色素 5克。
翡翠白菜蒸饺的做法步骤：
1、先把玉米和胡萝卜切成碎粒，肉剁成肉末
2、把肉末胡萝卜粒和玉米粒加入盐，蚝油，胡椒粉，一个方向搅匀上劲待用
3、把混合在一起的澄粉和玉米粉，加入80克鲜开水（开水可以根据面团的吸水来调整），用筷子搅拌后用手揉成团，取一半的面团加入两滴绿色色素或者加入菠菜汁揉均匀。用保鲜膜盖住静制20分钟左右
4、然后把两个面团均匀的分成相等的剂子
5、2分钟后，把绿色的面团中间挖个洞
6、把白色的面团揉成团放在中间的空洞中，然后压扁擀成饺子皮的圆皮
7、就如图这样的外面试绿色的，中间是白色的，然后添加适量的饺子馅
8、然后把它包成这样的五角星，然后每一个五角星从底部慢慢的由下向上捏，捏到变长变大的面片后卷过来沾在五角星中心就可以了，如下图
9、多观察这副图就明白是怎么整理成这样的叶子的，然后用牙签在叶子上按出叶子的经脉，底部垫上胡萝卜上锅蒸8到10分钟左右。捏的时候中间一定要捏紧，馅不能太多，不然蒸的时候会爆开的
10、出锅摆盘，实际上这道菜不熟练的时候会容易把皮捏破，不要紧张，慢慢来，开始可以少放馅。
翡翠白菜蒸饺#新年一起下厨#怎么做如何做好 ？
翡翠白菜蒸饺#新年一起下厨#的做法步骤
1. 将澄面和木薯粉放入大盆中，加入开水搅拌均匀。稍凉后用手搓匀，然后放入猪油，用手再次揉匀。
2. 把面团分成2等份，其中一份加入斑斓香精揉匀，盖好饧10分钟。
3. 豆腐干、水发香菇切小丁，葱、姜切末。肉馅中放入六月鲜酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲，再放入豆腐干、香菇丁，加香油搅拌均匀。
4. 饧好的面团分别搓条，各分割成8个相等的剂子。取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞，放入搓圆的白色剂子。
5. 取一个饺子皮中间放入调好的馅料。
6. 边先捏成五角形，再把五角形的边捏紧。五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。
7. 把每个边的外端往中间推，与五角星的中心捏在一起，其余4个边依次做好。
8. 最后再整一下形。胡萝卜去皮切片，蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子生坯放在胡萝卜片上，加盖中火蒸5分钟即可。
9. 晶莹剔透的翡翠白菜就出笼了，很像翡翠白菜吧！
10. 香菇和豆腐干使肉馅不腻而有弹性，特别是加了六月鲜酱油，味道更加鲜美，使这款蒸饺秀外慧中！
白菜蒸饺怎么做 ？
翡翠白菜蒸饺的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
面粉分成两份，一份加入菠菜汁合成绿色面团，一份加入开水合成本色烫面团醒置15分钟。
3
泡发的香菇和竹笋洗净切碎。
4
再剁细碎备用。
5
菊花白菜洗净切碎。
6
放入盆中加少许盐腌制片刻。
7
炒锅倒油放入虾皮炒香关火备用。
8
再把香菇和竹笋倒入翻炒均匀关火。
9
白菜挤干水分放入大碗中。
10
再把炒好的馅料加入，再放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，香油拌均匀。
11
醒置好的面团再次揉光滑。
12
把绿色面团擀成长方大片。
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白色面团搓条放在绿色面皮上。
14
再卷成长条封口捏紧。
15
切成等份小剂子。
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取一份擀成圆皮。
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包入馅料捏成饺子状。
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依次全部做好放入蒸笼。
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入蒸锅中大火蒸制10分钟即好。
野菜白菜蒸饺的做法，野菜白菜蒸饺怎么做好吃 ？
手工野菜饺子的做法
1.首先和面，面和水的比例按2：1和好，放一边饧着
2.人生菜择洗好，开水焯烫一下，不用开锅就捞出来，用凉水冲洗，攥干水分，剁成末
3.调肉馅：将猪肉馅、花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精放盆里调匀，然后放葱末、香油继续搅拌调匀，最后少放一些盐使肉入味
4.将剁好的人生菜放入肉馅中调匀，尝咸淡再加盐，最后倒入适量的食用油，将肉馅调好
5.将饧好的面揉匀，下剂子，擀皮，包饺子，锅中放水，烧开，将饺子放入锅中煮10分钟，待饺子浮上来就算熟了（也可以自己尝一下是否熟透）
家里没有搅拌机和榨汁机，怎样才能把菠菜或者白菜的汁榨出来？我想做翡翠水饺 ？
翡翠饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.500克猪肉末里加入20克料酒，盐5克，鸡蛋一个按顺时针方向搅拌有粘性
2.面粉各250克加入盆中，菠菜摘洗干净
3.把菠菜榨成汁（120克）
4.把菠菜加入面粉中揉成光滑的面团，另一面粉里加入125克温水合成光滑的面团后一起盖上静置20分钟
5.白菜洗净
6.锅内水开后加入白菜大火煮开后再煮一分钟捞起冲凉
7.斩成碎末后挤干水分加入香油，2克盐，2克鸡精拌匀
8.再和猪肉末搅拌至有粘性
9.2种面团再一次揉匀后，把有颜色的一团擀成薄片，白色的搓成圆后加入卷起
10.切成均匀的坯子
11.擀成薄皮
12.加入馅料
13.包起至全部做好
14.蒸笼内抹上油后把饺子加入冷水上锅蒸10-12分钟熄火出锅
作文翡翠水饺的做法两百字 ？
取适量面粉倒在盆里加入两个鸡蛋用适量温开水和面，和好后放在较热处饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。 鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。 鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。 如何调出嫩滑的肉馅： 五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 饺子馅： 青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。 胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。 香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。 馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。 香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克。 辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 做法： 1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。 3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。 提示： 1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。 2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。 西瓜皮饺子馅 具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。 我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
白菜水饺（抹茶版）怎么做 ？
抹茶粉版翡翠白菜饺子的做法
1.
面粉分成两份，一份中加入抹茶粉（其实抹茶粉的量很灵活，多点少点都行，就是颜色深浅的差别）。
2.
分别向两份面粉中加水，用手和面，做成两个光滑的面团，盖上盖子静置一会儿。
3.
肉馅加少许水搅打上劲，葱切碎。
4.
白菜切碎挤掉多余的水份，与肉馅和葱花混合，加入上述调料搅拌均匀。
5.
两个面团滚成长条。
6.
绿色长条按扁，把白色的长条包起来，抹一点水，卷的紧一些。
7.
卷好的样子。
8.
切片。
9.
擀成饺子皮。
10.
用饺子皮包上饺子馅，做成饺子状。
11.
全部做好的样子，摆放整齐。
12.
下锅煮熟。
13.
装盘食用。
素饺子馅做法大全 ？
一、韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
二、香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水订，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。
三、南瓜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。
……
素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。