万丰美食菜谱大全如何自制草莓果酱，如何做到简单又好吃 ？
将新鲜草莓洗干净！
最好切小一点！ 放入大量白糖，当然，也得看个人口味了。 搅拌均匀。 用保鲜膜封住腌制分钟，放在冰箱里面蛮常，但是我没有！ 检查腌制，待出胶质，可爱的草莓渐渐“毁容”咯，我腌制了快4个小时。锅里一定不要有异味啊！不要用铁锅啊！也别用电饭锅！我是失败过的，用这个煮锅，草莓保持原色，还用木质芍。先大火烧开，再小火熬制，全程不停搅拌！ 注意火候，尽量小点，熬成这样，没水分，估计就差不多了。
自制草莓果酱的做法，自制草莓果酱怎么做好吃 ？
食材
主料
草莓
2斤
辅料
冰糖
适量
白糖
2勺
步骤
1.草莓去蒂，洗干净。
2.我用的是小草莓一切为二，如果用大草莓就要多切几刀。
3.放入两勺白糖搅拌均匀，腌制十分钟。
4.倒入锅内小火慢慢熬。
5.根据个人口味加入适量的冰糖，不需要加水，草莓本身就会出很多水。
6.小火慢慢熬， 小火慢慢熬， 小火慢慢熬，
7.其间不停的搅拌防止糊底。这个程度就差不多快好了。
8.装入密封罐凉透放入冰箱就可以了。
9.早餐可以摸土司面包，味道超级棒。
10.最主要是零添加剂！
11.自己做的和超市的无论是颜色还是味道都有很大差别！
家庭制作草莓果酱的方法？ ？
配料：新鲜草莓一斤 砂糖200克 柠檬汁一小碗
第一步：选好草莓市场上选购小一点点的，不要畸形的草莓（因为畸形草莓一般是打了激素的），买回家洗干净，最好用盐水泡一下。
第二步：草莓洗净后捞起，擦干水，用刀切开（尽量切得平均一点）。在草莓里加入砂糖，用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏一天）。
第三步：将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存（吃的时候就拿出来，不吃时尽量不要让它离开冰箱）。做完了大概就是下图的样子。
希望您能采纳！谢谢！
怎样做草莓果酱,保存时间更长一些？ ？
当然要冷藏的喽~~注意不是冷冻。尽量低温吧，0°左右可以了，而且时间越长草莓酱越有味道呢（我是说一周左右的时间）。期间，不礌翻动他。
草莓奶酪、草莓酒等等可以参考曹庵草莓推荐的家庭草莓食谱（图） caoanstrawberry.blog.sohu.com/112003104.html
参考资料：曹庵草莓博客 caoanstrawberry.blog.sohu.com/
草莓果酱的做法 ？
家庭自制果酱 樱桃酱 原料，樱桃1000克，白糖750克，柠檬酸0.3，明胶5克，食用香精少许，水适量。 制作：1、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核，用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。 2、将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。 3、待文火慢煮15分钟后，将已加热溶解的明胶（用少量水将其浸泡后加热至溶）均匀倒入锅中，继续煮10分钟左右，然后取少许果酱滴入盘中，若无流散现象，即可离火，滴入香精拌匀，晾凉后盛入容器中，加盖放在阴凉通风入保存，随吃随取。 草莓酱 原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。 制作：1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。 杨梅酱 原料：鲜杨梅1000克，白糖1000克，明胶4克，杨梅香精2滴，水适量。 制作：1、将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其搅剁烂。 2、取锅，加入捣碎的杨梅和水搅匀，置于旺火上煮约5分钟左右，放白糖并用力搅拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分钟（边煮边搅，以免糊锅）。 3、将明胶加少许水上火加热，待其完全溶化后，倒入果酱锅内，混合拌匀，再煮10分钟，然后取出少许果酱，倒入平盘内，若不流散，即可离火，滴入杨梅香精拌匀。 4、将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。 瓜皮酱 原料：西瓜皮1000克，白糖800克，柠檬酸1克，明胶8克，水适量。 制作：1、将西瓜皮片去软瓤，用清水洗净，入捣碎机内捣成泥状。 2、将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟，再放入白糖，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约10分钟左右。 3、用少许清水浸泡明胶，并上火加热，待明胶充分溶解后，倒入果酱锅内拌匀，再煮10-12分钟，然后用小匙取少酱，倒入平盘内，若无流散现象，则说明已煮好，即可离火，稍晾后，倒入容器内，加盖密封，置于阴凉通风处贮存，吃时拿取。 草莓苹果酱 原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。 制作：1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。 2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文水煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。 3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。 胡萝卜杏酱 原料：胡萝卜500克，杏500克，白糖600克，柠檬酸0.2克，明胶6克，水适量。 制法：1、将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。 2、取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。 3、明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。 苹果酱 原料 苹果200克，砂糖60......余下全文>>
自制草莓果酱可以放入冰箱冷冻吗？ ？
可以 但是有一个问题 你是需要定时搅动它 不然 就会分离 水是水 酱是酱 没法吃
怎样制做草莓果酱？ ？
草莓果酱3 材料： 新鲜草莓，蜂蜜适量 做法： 1 草莓洗净去蒂。不加水直接放入大的不沾锅内熬煮，慢慢将草莓煮出汁液。 2 汁液愈煮愈多，会渐渐盖过草莓，维持此状态，待煮滚后转为中火煮1小时。 3 待1小时后，改成小火继续煮40分钟（如此才不会四溅）。 4 等草莓汁逐渐变浓稠时，加入峰蜜搅拌均匀，一直煮到完全收汁呈果酱状。此时需不停搅拌，否则易黏锅底而烧焦。 5 待凉即可装入密封罐中，盖紧置於冰箱冷藏，可保存一个月左右。
自制无添加草莓果酱怎么做 ？
主料：
草莓500g 白砂糖150g
无添加草莓果酱的做法步骤：
1. 新鲜草莓不用买太大的，小的熬煮完颜色更加漂亮！一分两半，处理好放上白砂糖腌制。我不喜欢吃太甜的，所以放的糖相对少很多。
2. 冰箱冷藏腌制或是室温腌制都可以，冰箱一夜，室温三四个小时。我是头天处理好，转天从冰箱拿出来加工的。
3. 开始熬制，一定要不停的搅拌！不能偷懒哦，要轻柔，不要破坏果肉的形状！
4. 差不多这个样子就可以啦！粘稠度自己掌握，不用太酱，因为凉了会更粘稠哦！
5. 不要浪费！
6. 消毒很重要！
7. 罐装啦！
8. 做好的草莓酱是天然的香气，和市售的颜色也很不一样！
小贴士：
1罐子一定要消毒阴干，不能有水，这样才能让美味封存的更久！
2.可以加一点柠檬汁，我觉得本身已经很棒啦，所以就没加。
自制草莓果酱可以在蛋糕上写字吗 ？
只要做成果酱了，都可以在蛋糕上写字，不过可能需要借用一些工具，总不可能用手酌着写吧！
为什么自制草莓果酱加白糖不起沫,加冰糖起沫? ？
起沫不知道，不过冰糖比白糖要纯，白糖里有螨虫肉眼看不见。还有就是少吃糖，人体不需要糖。草莓生吃或者榨果汁最好。