万丰美食菜谱大全贵州洋芋粑粑的做法 ？
食材用料：
土豆两个
鸡蛋一个
土豆淀粉适量
白糖三大勺
菜谱做法：
1.土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份
2.将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用
3.将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖
4.将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可
5.锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可
想开一个贵州小吃洋芋粑粑的店 请教一下了解的人觉得怎么样 ？
不错的想法。全世界都喜欢吃的东西
遵义洋芋粑盐酱的做法 ？
洋芋粑粑就土豆压成泥.然后放入少量芡粉,50g芡粉/2斤洋芋.不用放太多,主要洋芋里面就含芡粉,放是因为吃起来比较粘.捏的时候不会散.其他的什么都不用放,用油炸.辣椒制作方法为,盐酱+折耳根+木椒油+醋+葱花+花椒+胡辣椒.注意油温表太高.
豆腐丸子是,豆腐捏成泥.放少量芡粉.然后放入肉沫和葱花+少量大蒜(个人口味,也可不加.个人认为放了好吃些)然后捏成丸子炸就可以了.辣椒和洋芋粑粑的一样.
遵义的洋芋粑粑到底怎么做的啊?加的啥子不会散开呀.急呀..有没有遵义的朋友知道啊? ？
遵义洋芋耙其实有很多种，最上乘的真的就是洋芋泥，但是技术不到家可以勾一点芡就是淀粉。关键是压的时候压紧就不会散，埂温也要很高哦~~
做洋芋耙的方法是什么？ ？
材料，洋芋、盐、味精、葱花、一块软熟料纸、（好比装纸的那种）、一个罐头盖子
洋芋煮熟，用筷子是里外都软，煮软点好弄些，然后用“镭波”冲辣椒用的那个棒子（估计打错但是不知道怎么打代替下），把洋芋冲碎冲软，要弄的洋芋有弹性，这样的洋芋耙才好吃，冲好后，加入盐味精葱花，看自己口味了（拌好可以尝下口味合适不）一般味道不要太重就好，最后部就是洋芋耙定型，罐头盖子（超市里水果罐头盖子都可以要吃厚点的就找厚点的盖子），放在手上，软熟料纸放在盖子上，软熟料纸要弄点猪油在上面这样不粘，在把洋芋放到熟料纸上，有手压，多压压，定型效果会好些，弄好一提熟料纸洋芋耙就出来咯，放到油锅里要等一边半黄后才反面。弄好后搭配点麻辣辣椒那叫一个爽，这个做法很久以前了，不能说是最老的，起码有20年了，味道很纯正，以前家里卖过这个
哪个知道遵义洋芋粑粑的做法？还有豆腐丸子的原材料在那里买的？ ？
洋芋粑粑是用购买来的洋芋煮熟，将熟的洋芋弄碎弄成泥状。加点小麦粉，然后弄成圆形状。压扁放进锅里炸就行了。至于豆腐丸子是在菜市或者专激做这种丸子的地方。
如果你想亲手做的吃那就去卖洋芋粑粑的地方好好看看
摆地摊炸洋芋的做法 ？
妈妈做过一种。把洋芋洗干净，去皮，大的洋芋切成小半，小的可以不切，根据个人爱好切，切小了有利于熟透，焦黄，口味更佳。然后往锅中倒油，漫过土豆最佳，等油好了，到洋芋，然后翻搅，中火，不要过大，一直翻搅，以防止粘锅，慢慢等它出现金黄，然后小火蒙一会，时不时看一看，达到自己想要的金黄状态就可以放盐了，然后出锅，可以根据个人喜好，放入辣椒酱，醋，酱油，葱等调味品。
洋芋糍粑的介绍 ？
洋芋糍粑1，一种以马铃薯2（土豆）为主要原材料的汉族小吃，流行于甘肃、陕西、四川、贵州、云南的部分地区。甘肃称为洋芋搅团，贵州云南称为洋芋粑粑。
遵义的朋友们有知道土豆饼的做法没有？ ？
土豆饼就是我们贵州人讲的洋芋粑粑！先把洋芋洗干净，放到锅里煮熟直至熟软，取出冷却，加少许盐碾压成泥！之后用模型或者罐头盖子填压成形，取出煎黄即可！喜欢的可在吃的时候，发一些辣椒粉或者甜面酱一起吃！试一试吧！很好吃的！
洋芋糍粑作法说明文300字! ？
洋芋糍粑[1] ，一种以马铃薯[2] （土豆）为主要原材料的汉族小吃，流行于甘肃、陕西、四川、贵州、云南的部分地区。甘肃称为洋芋搅团，贵州云南称为洋芋粑粑。
第一步
土豆要选砂石地里张的土豆因为这样的土豆水分少淀粉多。
将洗净的土豆削皮煮熟后取出在通风的空间内凉段时间，待土豆里外彻底凉透。
削皮后煮熟
第二步
把煮熟的土豆放入一个凹形容器（如石槽）中捣碎（但打起来里很费力），直到很黏，可以拉起来很细的丝为止，盛入碗或盆中。
第三步
把葱姜蒜和蘑菇炒到四分熟假如粉丝等，加水熬汤。
还有个料水的调制方法那就是用做豆腐的卤水在油锅里煎开味道很好的吃的时候不要加醋。
第四步
把熬好的汤汁浇到盛到碗中的土豆泥[2] 上，调上油泼辣椒，陈醋（根据个人口味酌情加入）。
至此洋芋糍粑大功告成