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芸豆猪肉水饺 芸豆饺子怎么做

芸豆猪肉馅水饺怎么做 ?

原料:面粉、水、芸豆、猪肉馅、花生油、香油、面酱、盐、葱姜、海米。 编辑本段操作:1、面粉和温水以2:1的比例混合,水分多次加入,活成柔软的面团,醒20分钟。 2、猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀,并将两勺水多次加入,搅拌均匀。 3、加

怎么做芸豆馅饺子? ?

原 料:  面粉、水、芸豆、猪肉馅、花生油、香油、面酱、盐、葱姜、海米。
编辑本段操 作:  1、面粉和温水以2:1的比例混合,水分多次加入,活成柔软的面团,醒20分钟。
2、猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀,并将两勺水多次加入,搅拌均匀。
3、加入两大勺花生油,一小勺香油,切碎的葱姜放进。
4、芸豆清洗干净后,掰去两头的筋,放开水锅里煮七八分钟,捞出沥干。
5、将芸豆切小粒后剁碎,和肉馅一起搅匀,并加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面团,搓长条,切剂子,按压后擀皮。
7、包馅捏成饺子,开水锅煮饺子。
编辑本段贴士:  1、芸豆不好熟,一定要先焯水断生后才能做馅。
2、用面酱腌制肉馅,做出的饺子更好吃。
3、芸豆一定要剁碎,太大块的芸豆做出的饺子口感不好。
4、调馅时加入泡过的海米可以使饺子更加鲜美。
一看就是我的最好吃啦

芸豆肉水饺怎么做 ?

芸豆,又称四季豆,芸豆肉馅的包子、饺子是我家先生的最爱,且最爱“老来少”品种的芸豆,觉得“老来少”品种的味道最美味,无奈,来天津的这些年都没在菜市场见到这个品种的身影,只能用别的代替,但是味道会差了很多~
杨丁丁
用料
芸豆
肉馅



面粉

生抽
芸豆肉水饺的做法
锅热后倒入炒菜量的油,放入三两片姜,油熟后关火,凉晾,捞出姜片后备用

芸豆摘干净后,洗净备用,水烧开后焯三四分钟芸豆,使其变软后捞出

捞出的芸豆充凉水凉了后切断剁碎

肉馅加入生抽、盐、葱末、姜末,搅拌均匀

把剁碎的芸豆加入晾好的油搅拌均匀后加入肉馅,加适量的盐,搅拌均匀
混合后称馅

面粉加三两次水后搅拌到无干面粉

活成面团

静置十几分钟后揉成光滑的面团

取出一部分面团,团成长条后揪成小剂子,团圆后压扁,擀成饺子皮后包饺子

锅里放水烧开后放入水饺,搅拌下,盖盖子,烧开后加小半碗水,再开后再加水,再开后再加水,再开后出锅,大约五六分钟的时间

小贴士
1、我家包饺子用料比较简单,习惯用自己家口味的调料可以增减

芸豆肉丸水饺的做法 ?

把芸豆摘干净洗好,在热水里绰一下,然后取出切碎
把小蛤蜊肉洗净然后放入盐、五香粉、腌好的葱姜、香油,其他的依据你自己的喜好随意放

注意的是芸豆的要多煮一会 以防不熟的话会食物中毒

包云豆馅儿的水饺芸豆不易煮烂怎么办 ?

主料
五花肉
500g
四季豆
500g
辅料
面粉
1000g

适量
鸡蛋
2个
生抽
适量

适量
胡椒粉
适量
步骤

1.五花肉剁成馅

2.四季豆先焯熟,摊凉

3.面粉加清水和好

4.肉馅加入盐、糖、生抽

5.再放入鸡蛋,拌均

6.四季豆剁碎,碎的中途要加入盐。 放入肉馅中和均

7.面团擀成条

8.切成大小相同的面团

9.压成剂子

10.擀薄

11.自己包的皮薄馅多

12.饺子排排坐

13.这是我包的元宝饺子

14.水开后,放入饺子

15.煮开

16.浇凉水,共三次

17.再次沸腾即可
小贴士
1、肉馅中加入鸡蛋,馅更滑
2、剁四季豆的时候加适量盐,一是比较容易入味,二是顺便把水给去掉
3、煮饺子的时候,加三次水,是为了馅和皮同时熟
4、吃不完的饺子,先隔一点距离,冻透了,然后再装入袋中,按每次需要的量来装,反复的取出,饺子也会粘连的。

芸豆鲜肉水饺怎么做 ?

水烧开放少许盐,放入洗好的芸豆,煮大约四五分钟,捞出晾凉备用

猪肉剁成肉糜,加姜末,十三香,酱油,一点点白糖,拌匀腌制一会

加入部分花生油,搅拌均匀使肉糜完全吸收油份

大葱拍碎再剁这样很容易剁碎

加葱末搅拌

芸豆搅碎

芸豆碎加入肉馅搅拌

加适量盐,味极鲜,花生油,充分搅拌

芸豆鲜肉馅完成

开始包饺子吧

芸豆饺子馅怎么调 ?

芸豆肉馅煎饺的材料:主料:面粉500克左右 芸豆 肉 木耳辅料:盐 生抽 老抽 葱 姜 蒜 油芸豆肉馅煎饺的步骤1[仍然先来和面]

1. 面粉加盐加水,和成光滑面团,盖温布,醒30分钟左右就可以了用了。

[再来准备馅料]

1. 芸豆,洗净,摘筋,放到盘子里,入高压锅,隔水蒸,上汽5分钟。凉后,取出,剁碎了。盘子里蒸出的水,先别倒掉。
2. 肉,选用臀尖就可以了,洗干净,剃掉皮,绞成肉馅,加入老抽调色,生抽调味。姜,两片,剁成姜末,加进来,去腥。再把蒸芸豆的水,也调到肉里。统统调匀了,再加一点食用油进来,调匀,养着,至少养它一两个小时
3. 木耳,泡发好,剁碎。
4. 大葱,一根,切成葱碎。
5. 蒜,一瓣,拍得碎碎的。
6. 把芸豆里加入少量食用油,调匀了,再加入适量盐,然后混和肉馅、木耳碎、葱碎,蒜碎,馅料就算准备好了。

[然后,就可以包饺子了]

1. 醒好的面团,分剂,擀皮,根据各人喜好包成大小均匀的饺子,就可以准备下锅,或者存进冰箱速冻了。

[最后,说一下水煎的过程]

1. 平底锅(不粘锅就挺好的)加热,至大热后,倒油,然后排进去生水饺,中火略煎,至底部焦黄,再加入水或面粉水半没过水饺。
2. 盖上锅盖,五六七八分钟后,打开锅盖,等着锅内水将要收干了,点入少量油,转动锅,尽量令油均匀铺满锅底,煎至水干,关火盛出就可以了。

贴士

1. 用冰箱里的速冻饺子,做法是一样的。饺子不需化冻,直接从冰箱里取出放入锅中

肉水饺怎么做好吃,芸豆肉水饺的家常做法 ?

用料
主料

芸豆500g

猪肉400g

面粉600g

鸡蛋1个

调料
花生油
30ml
食盐
5g
酱油
10ml

15g

5g
五香粉
5g
芸豆猪肉水饺的做法
1.猪肉剁成肉馅。

2.葱姜切成末。

3.和肉馅一起放入容器中加酱油,美极鲜,五香粉,盐,花生油顺着一个方向绞打上劲。

4.芸豆入锅中焯水。

5.盛出控水剁碎。

6.放入肉馅中拌匀。

7.面粉中打入一枚鸡蛋。

8.揉成面团。

9.盖上湿龙布醒10分钟。

10.再揉至三光。

11.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

12.包成饺子。

13.入锅中煮熟。

14.盛盘,一盘美味的水饺就做好了。

芸豆肉馅饺子的做法,芸豆肉馅饺子怎么做好吃 ?

用料
主料

芸豆500g

猪肉400g

面粉600g

鸡蛋1个

调料
花生油
30ml
食盐
5g
酱油
10ml

15g

5g
五香粉
5g
芸豆猪肉水饺的做法
1.猪肉剁成肉馅。

2.葱姜切成末。

3.和肉馅一起放入容器中加酱油,美极鲜,五香粉,盐,花生油顺着一个方向绞打上劲。

4.芸豆入锅中焯水。

5.盛出控水剁碎。

6.放入肉馅中拌匀。

7.面粉中打入一枚鸡蛋。

8.揉成面团。

9.盖上湿龙布醒10分钟。

10.再揉至三光。

11.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

12.包成饺子。

13.入锅中煮熟。

14.盛盘,一盘美味的水饺就做好了。

用芸豆猪肉芹菜做饺子馅会不会中毒啊 ?

芸豆猪肉芹菜做饺子馅不会中毒
芹菜猪肉饺子
材料
猪肉(肥瘦比例3:7为好)500g,芹菜200g,饺子皮,鸡蛋一个,料酒一汤匙,盐一小勺,生抽一汤匙,葱花,姜末,白胡椒粉
做法
1.猪肉剁成肉末(自己剁的肉馅比较香哈)
2.芹菜洗净摘去叶子,切成小粒
3.葱姜洗净,切成葱花和姜末
4.剁好的肉末放大碗里,打入一个鸡蛋
5.切好的葱花和姜末放入,放盐
6.朝一个方向搅拌至肉馅发粘有弹性(上劲)
7.取一张饺子皮摊开在手心,把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)
8.把饺子皮对折
9.两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧
10.边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦,那么就用手把饺子皮两边按紧,也OK(北方人都这么包,包起来速度比较快)
11.把全部饺子包好
12.煮饺子:锅中放足量冷水烧开,放一茶匙盐,放入饺子,用勺子推一下避免粘锅,盖上盖子煮开,加小半碗冷水,再盖上盖子煮开,再倒入小半碗冷水,再次煮开后开盖煮一分钟左右,看到饺子全部浮起就熟了,可以捞出开动啦

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