万丰美食菜谱大全泡大饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉500g
调料
花生油
15g
大饼的做法
1.在盆子里放适量面粉，根据吃饼的人数决定面粉量，我以四人为例，放500g面粉即可，放一些酵母发酵。等到面粉发酵好，取出，做成这样的小面团，上面抹上花生油，记得花生油里要放适量食盐，以提高味道
2.在电饼铛里放适量的油预热，然后放入大饼，盖上电饼铛
3.等到电饼铛自动跳闸就可以
4.看这是我做的。
5.也可以把面饼做大一些
6.然后切开
7.放入盘中就可以了
饼怎么做的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
面粉300克
辅料
小葱
2棵
水
200克
食盐
适量
猪油(炼)
1勺
植物油
适量
家常葱花饼的做法
1.
面粉放入盆中，将50克水烧开倒进面里，用筷子稍稍拌一下，再慢慢加入剩余的凉水把面揉成面团，盖盖子饧半小时左右；饧好的面团用擀面杖擀成大面片，把猪油均匀的抹在面片上，然后把切好的香葱均匀的撒上，再撒上盐
2.
把撒好料的面皮从一边往另一边卷起，然后两边收好口，松弛10分钟左右；把面卷均匀的分成3分，然后用擀面杖擀成大饼的生坯
3.
饼铛通电，预热完成后选择葱油饼模式，烤盘刷油，然后把饼生坯放到电饼铛的盘上；合上电饼铛，看周围的蒸汽减少的时候饼就烙好了
烹饪技巧
先烧部分热水和面，会使烙出的饼更柔软。用猪油垫饼，除了会使饼柔软外，层次也会更分明哒。
普通大饼的做法视频 ？
食材
主料
卷心菜
250g
虾皮
30g
鸡蛋
1个
面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好面粉适量
2.和面，这个北方人基本上都会，稍微硬点好吃
3.调好陷，我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的，做出来超有营养的哦
4.开始擀面杖擀饼，擀2个一样大小的饼
5.然后开始把菜盛到饼上，
6.用筷子摊平整了
7.把另一个饼盖到这个上面
8.放入电饼铛，两个开关都打开
9.看看一面，然后可以翻一下
10.好吃的饼出炉了，接着吃非常的好吃哦
饼的做法的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉300克
辅料
橄榄油
30克
盐
3克
家常饼的做法
1.
面团和好醒一会儿
2.
擀成大片尽量薄一点
3.
放入橄榄油
4.
撒盐要尽量均匀
5.
卷起来
6.
分成两份
7.
盘起来
8.
擀开
9.
电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右
10.
切成小块即可食用
千层饼怎么做又软又一好吃一视频＼ ？
千层饼的做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。
千层饼的做法
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香
方法2
原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。
做法：
1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。
三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。
原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。
制作方法：1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；
3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；
4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。
提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。
千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃
死面饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
制作步骤
1. 面粉放入盆中。
2. 打入一枚鸡蛋。
3. 加适量的水揉成面团。
4. 在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
5. 反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
6. 盖上湿龙布醒10分钟。
7. 再取出揉上劲。
8. 揉好的面擀成薄饼。
9. 在上面刷上一层花生油。
10. 再撒上些五香粉。
11. 从一边卷起来。
12. 盘起来。
13. 再擀成饼。
14. 在电饼铛上刷一层油。
15. 放入擀好的饼。
16. 两面烙熟即可。
死面饼做法小贴士
1，面和的一定要软一些。
2，和面时加入鸡蛋，吃起来由嚼头。
3，喜欢吃咸的可以在擀饼的时候再加些盐。
4，要是用锅烙的话一定要用小火慢慢烙，不能着急。
怎样做饼好吃视频教程 ？
可以撒上一勺清水，但是要加盖子，然后再揉圆，边倒入边搅拌材料 面粉500克，在烙的过程中，停止加水，盐5克，两手向反方向轻翻，然后盖上湿布，香油四0毫升 做法 依.案板上撒上干面，冷水适量； 家里没有饼铛的话，呈圆饼状，卷起时尽量一边将面饼拉薄，烧到微热时，再次用力搓揉5分钟； 四，如果饼擀得很薄，所以要想烙饼做的层层分明、肉末等等，慢慢倒入清水，用擀面杖擀开，拿出饧好的面团，还可以添加椒盐，用手涂抹均匀，依次擀开每个面团，直到出现结块.卷起后，葱花依小把，目的是使面饼卷的薄且均匀，用手轻压，用手指轻压能感觉有弹性，直到面团变的柔软，拉起一个剂子，厚度约为半厘米的薄饼； 除了在烙饼中加入葱花，将其分成均匀的四分，另一手往外慢慢拉住饼，用手用力搓揉； 陆； 贰，使里面的葱花包裹均匀，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄。 小诀窍 面饼的层数就在于卷起时的圈数，再撒上葱花、盐之外，如果觉得面团干.将面团擀开，最后卷成圆柱状即可，改用汤勺往里一勺一勺加水.将面粉中加入盐搅拌均匀，放入面饼，这样烙饼的口感才不会过于的干.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，烙至面饼两面金黄即可，保证水分，用小火烙，将面团搓揉到表面光滑，然后翻面，饧发依小时，油要涂抹的均匀.然后一手轻轻将面饼卷起，味道也特别好吃，一边卷的紧密一些； 漆，抹匀； 三，可以用平底锅、香油.在面饼的表面撒上盐，这样做出的烙饼才会层层酥香； 5，有水分口感会比较柔软
黄金大饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黄金大饼的做法
1.
面粉倒入盆里，加入白糖、盐、酵母粉鸡蛋混合
2.
适当的加入一些热水和成团，待十分钟再揉至光滑的面
3.
盖上湿布，放温暖处发酵至比原来的两倍大
4.
发酵好的面团，取出排气，切成平均均的两等份，然后再松驰10分钟
5.
豆沙馅，开袋然后再分成均匀的等份
6.
取面团一份擀成面皮把豆沙馅放入，收口，搓圆
7.
做成光滑的圆大包
8.
放入蒸笼待二次发酵，然后蒸至熟透即可
9.
蛋液待用
10.
蒸好的大包取出，待凉后，扫一上层蛋液，然后洒上芝麻，静置待表面的蛋液晾干
11.
锅中放油，油至150度热时，把大包放入炸，一面炸金黄后，翻另一面炸至表面酥脆
烙饼怎么和面视频 ？
1、温水和面方法
是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹性。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。
2、沸水和面方法
又称为烫面。烫面制品柔软，有吃口，不粘牙。主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固，达到半熟。可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。
3、冷热混合合面法
4、油调和面方法
适合酥饼的制作，油调和面是指用面粉和油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面，它一般不能单独使用，而是用做“水油皮”。油酥面最好使猪板油熬炼的油脂，选择老板油炼出的油脂效果更好，因为板油的粘性较大、油性好，以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明。
5、油水面的配制【油水面有起酥、起层的特点】
用适量的油、水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200克，油100克。和面时，要将油、水混合后一起倒入面粉中，若先加油，后加水，或先加水，后加油，都不容易拌匀。和面时，要反复揉、搓，以防面团开裂。
6、干油面的配制【干油面的作用是起酥】
完全用油和面，不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成。这种面团的和法是，把油倒入面粉后在案板上推滚成团。
7、蛋和面的配制
蛋和面用鸡蛋、油、糖、水、面粉掺和在一起配制而成。纯蛋和面，一般是500克面粉要加300克鸡蛋液。和面时，经过加蛋、拌蛋、搓揉，使面粉和蛋液凝结成面团，再反复搓揉。油、蛋和面，油和蛋液用量的百分比是油20%，蛋液80%，有时可加进少许水。 如需加糖，应和蛋液、油混合后搅拌。油、蛋和面要反复揉搓，直到面团光滑、不沾手为止。水蛋和面，用蛋液、水、面粉配制。一般是500在面粉要投放150克蛋液、150克水。如果放糖，则减少水量。
怎样烙饼好吃又有层视频 ？
自制烙饼
一步一步揭秘自制烙饼全过程 这个烙饼是最基本、最家常的做法。面饼薄、柔软、香酥，带有小麦的阵阵香味，非常好吃。这个烙饼做好后，可以就上简单的小菜一卷，有菜有主食，一顿饭就轻松解决了。也可以捞出多张饼，放在冰箱里保鲜，下次吃的时候自己切成细丝，配上肉丝、白菜炒一下，就是一道好吃的家常炒饼了，味道绝对比外面买的大饼好吃。
材料:
面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升
做法:
1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；
2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；
3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；
4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；
5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；
6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；
7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。
小诀窍:
面饼的层数就在于卷起时的圈数，所以要想烙饼做的层层分明，油要涂抹的均匀，卷起时尽量一边将面饼拉薄，一边卷的紧密一些，这样做出的烙饼才会层层酥香；
除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也特别好吃；
家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙，但是要加盖子，如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水，保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性。