万丰美食菜谱大全的做法，鲈鱼豆腐汤怎么做好吃，鲈鱼豆腐汤的家常做法 ？
1.鱼准备好
2.葱姜切好
3.豆腐切块
4.锅中放油
5.油热后把鱼入锅煎一下，只是简单地一煎就可以，也就是过一下油
6.然后放入葱姜和一个大料
7.在煎鱼时烧点热水，因为加入鱼中的水最好是热水，这样汤才能白，鱼中的营养充分释放
8.把热水加入鱼中
9.加入料酒
10.盖锅用小火煮
11.几分钟后开锅加入豆腐
12.同时加入胡椒粉，再继续盖锅中小火煮
13.几分钟后开锅加盐，开大火5 分钟，让汤更白些，就可以出锅了
鲈鱼汤怎么做好吃，鲈鱼汤的家常做法 ？
鲈鱼汤的做法步骤
1新鲜鲈鱼一只
2
处理后切对半比较好煮
3
药材洗洗备用
4
下少许油 爆干姜
5
双面煎后 下热水及药材 煮熟成白鱼汤
6
食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味即可
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鲈鱼汤的做法
材料
干百合15公克，鲈鱼500公克，淮山20公克，枸杞10公克，姜片5公克，水1300cc，盐少许，米酒2大匙
做法
1.干百合以冷水浸泡约20分钟；淮山、枸杞略冲洗，备用。
2.鲈鱼去鳞、冲洗干净、切大块，备用。
3.取一砂锅，放入水1300cc煮沸后，放入作法1的淮山、百合，转小火煮约10分钟。
4.将姜片与作法1的枸杞、作法2的鲈鱼放入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。
的做法，鲈鱼炖豆腐怎么做好吃，鲈鱼炖豆腐的家常做法 ？
主料
鲈鱼
250g
豆腐
200g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
1.鲈鱼一条，去鳞，去鳍，去除内脏，清理干净，抹盐，倒入料酒腌制15分钟。
2.铁锅烧热，加入适量橄榄油，然后将葱、姜、蒜放入锅中，爆出香味后，倒入水，烧开，把鲈鱼放入锅中。
3.炖鱼的时候将豆腐切块。
4.大火烧开，转中小火，盖锅盖，烧15分钟左右。
5.将豆腐放入，一起炖10分钟左右。
6.打开锅盖后，适量补盐，再烧5分钟左右，至汤汁浓厚，关火，盛出。
浓汤的做法，鲈鱼浓汤怎么做好吃，鲈鱼浓汤的家常做法 ？
食材
主料
鲈鱼
400g
山药
100g
裙带菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生姜
适量
步骤
1.准备的材料。
2.坐锅点火倒入油，放入葱姜片、鱼头、鱼骨煸炒一下。
3.倒入适量水。
4.放入山药块。
5.大火烧开淋入料酒。
6.汤成奶白色放入裙带菜稍煮几分钟。
7.加入精盐转至小火，将鱼头、骨头捞出。
8.撒入胡椒粉。
9.放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。
鲈鱼汤 清炖鲈鱼汤怎么做 ？
步骤
小葱鲈鱼汤的做法步骤11.洗干净的鲈鱼
小葱鲈鱼汤的做法步骤22.鲈鱼切成块
小葱鲈鱼汤的做法步骤33.姜丝，葱
小葱鲈鱼汤的做法步骤44.锅内放油放入姜丝
小葱鲈鱼汤的做法步骤55.放入鲈鱼
小葱鲈鱼汤的做法步骤66.炒到鱼变白
小葱鲈鱼汤的做法步骤77.加入适量的水
小葱鲈鱼汤的做法步骤88.用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后葱和盐小葱鲈鱼汤的做法步骤99.再次煮沸即可起锅了
鲈鱼汤怎么做好吃 ？
韭菜鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：清热解毒食谱 产后调理食谱 肾炎食谱 痔疮食谱 术后食谱
口味：清香味 工艺：蒸
韭菜鲫鱼汤的制作材料： 主料：鲫鱼200克
辅料：韭菜30克
调料：酱油1克,盐1克
教您韭菜鲫鱼汤怎么做，如何做韭菜鲫鱼汤才好吃鱼去肠杂及鳞，洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。 小帖士-健康提示：
1. 清热，解毒。
2 .用于内外痔疮、痔漏的治疗。
3. 韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。
4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
双菇鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：烧
双菇鲫鱼汤的制作材料： 主料：鲫鱼800克
辅料：香菇（干）15克,蘑菇(鲜蘑)30克,白花蛇舌草30克
调料：色拉油20克,大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐5克,甜面酱5克,白砂糖10克
教您双菇鲫鱼汤怎么做，如何做双菇鲫鱼汤才好吃 1. 白花蛇草加水6杯煎煮约10分钟，滤出汁备用。香菇泡软，洋菇洗净，鲫鱼洗净。
2. 锅中加油烧热，把鲫鱼放下，用小火两面煎黄，再加葱（切段）、姜（切片）、酒，药汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至鱼熟汤浓，加入盐、味精、糖调味，再煮片刻即可。
小帖士-健康提示：
本方适用于肺病后到气血亏虚，或肺癌手术后，化学放射治疗后康复期。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
黄芪鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 老人食谱 通乳食谱 肾炎食谱
口味：原本味 工艺：原炖
黄芪鲫鱼汤的制作材料： 主料：鲤鱼1000克,莲藕200克
辅料：黄芪20克,胡萝卜100克,枣（干）15克
调料：味精2克,盐4克,黄酒15克,姜5克,植物油100克
教您黄芪鲫鱼汤怎么做，如何做黄芪鲫鱼汤才好吃 1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；
2. 黄芪、红枣洗净；
3. 莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用；
4. 锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；
5. 再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时；
6. 放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。
黄芪鲫鱼汤的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
米汤鲈鱼的做法，米汤鲈鱼怎么做 ？
原料：
鲈鱼一条1.5斤左右，黄米2两，小米2两，金瓜2两。
调味料：
盐、味精、鸡精、鸡汁。
准备工作：
鲈鱼宰杀干净待用，黄米、小米和金瓜蒸熟待用。
做法步骤：
1、把金瓜碾成茸，和小米、黄米放在一起拌匀。
2、鲈鱼片开，鱼肉鱼骨分离，鱼骨剁段，鱼肉片2分厚的片。
3、锅内加水6手勺，加盐、味精、鸡精和鸡汁调成淡咸鲜味，加入鱼骨煮熟。
4、取出鱼骨放入器皿，再用煮鱼骨的汤氽鱼片，氽熟后也放入器皿（摆个造型出来效果更好）。
5、拌好的米（约1码斗）放入氽鱼片的锅里，勾芡（芡打的比西湖牛肉羹稍微清一点），最后盛入器皿内即成。
鲈鱼蒸豆腐的做法，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃，鲈鱼 ？
主料
鲈鱼1条 嫩豆腐4块
辅料
李锦记蒸鱼豉油小半碗 葱姜蒜少许
鲈鱼蒸豆腐的做法步骤
1. 将鲈鱼内脏黑膜去除洗净，里外用盐均匀涂抹开，腌渍5分钟后，用水冲洗干净，沥干。
把嫩豆腐放盐水里浸泡3-5分钟。
切一些葱花、姜丝、蒜片备用。
2. 豆腐对半横切，摆在盘子最底层，上面撒一些姜丝、蒜片；然后摆上鲈鱼，在鱼背上塞一些姜丝、蒜片，如图。
3. 锅里水烧开后，摆上盘子，盖上锅盖，隔水蒸10分钟左右。
4. 端出盘子，撒上葱花，均匀浇上蒸鱼豉油。
最后是泼热油：把锅里的水倒掉擦干，锅里烧点热油，用葱头爆香后，淋在鱼身上。
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