万丰美食菜谱大全五谷粽的做法，五谷粽怎么做好吃，五谷粽的家常做法 ？
用料
糯米 500g
红绿豆 适量
麦仁，黑小米 适量
红枣
冰糖
五谷甜粽的做法
糯米和杂粮混合洗净，浸泡三小时红枣用剪刀剪下枣肉，拌入糯米
开始包粽子啦～
两张粽叶毛面相贴，卷成漏斗状，毛面在里侧。放一勺米，放几块冰糖，再填米。米不要超过漏斗顶端，留0.5厘米。粽叶尾端向前压紧，两侧向两边往下压，多余尾端向下折拢即可。然后就五花大绑就ok了 ～
放入高压锅，加水没过粽子，煮40分钟
五谷蜜枣粽子的做法，五谷蜜枣粽子怎么做好吃 ？
五谷蜜枣粽子的做法
1.提前泡好糯米，红豆，绿豆，花生米，薏米，白扁豆各一把，泡一夜，紫米两把泡好后和糯米混在一起。
2.泡好的粽叶卷成斗，填装米和红枣。
3.装到八分满卷起，盖住包严。用棉线绑紧。
4.放锅里大火煮开，转中火煮20分钟 小火继续煮2个小时左右。
5.煮好的五谷糯米粽子。吃的时候可以蘸点白糖，也可直接食用。
五谷杂粮包粽子好还是煮粥好 ？
都可以呀
五颜六色面包粽怎么做 ？
用料
五谷杂粮粽
面皮：亚麻子、黑芝麻
内馅：燕麦、薏仁、小麦
抹茶红豆粽
面皮：抹茶
内馅：红豆、麻糬
黑糖黑芝麻粽
面皮：黑糖
内馅：黑芝麻、核桃、花生
五颜六色面包粽的做法
准备好内馅原料，也可使用自己喜欢的馅料
制作面包粽外皮的面团
将内馅填入面团中，由四周面团向内包起
将包好的面团放置一旁备用
拿取准备好的2片粽叶，左右相反、上下相叠
将粽叶在1/3处往内摺，成一个倒三角柱状，短边的粽叶在内
放入步骤4的面包粽面团
将长边的粽叶往下，摺下两边粽叶，再往右摺，形成粽型
使用绵绳绕两圈，将粽子绑起
送入烤箱烘烤，取出放凉，面包粽即完成
五谷杂粮粽以燕麦、小麦、薏仁等多种健康谷物做成内馅，搭配亚麻子及黑芝麻做成的面团外皮，是健康五谷杂粮的大总汇，香甜Q软营养满分。
抹茶红豆粽富有儿茶素的日本抹茶，做成翠绿色的吐司面皮，内馅使用红豆，夹入白玉麻糬，多层次的和风口味，深受男女老少喜爱。
黑糖黑芝麻粽浓厚冲绳风味的黑糖面皮，加上「药中之王」之称的黑芝麻，以及核桃等有益健康的坚果，做成浓纯内馅，养生再加码、健康再升级。
五谷蜜枣粽的做法，五谷蜜枣粽怎么做好吃，五谷 ？
主料
黑糯米
300克
红豆
25克
绿豆
25克
黑豆
25克
黄豆
25克
鹰嘴豆
25克
花生仁
25克
人参果
25克
蜜枣
100克
辅料
荞麦仁
25克
步骤
1.粽叶提前一天浸泡
2.五谷提前一天浸泡
3.粽叶折成锥形，放入少量米
4.加入蜜枣
5.再放入少量米，填满
6.将上面的粽叶向下折包裹住粽身
7.用棉线扎紧
8.将包好的粽子码入锅中压实，大火煮2小时
小贴士
荞麦仁质地松散，不宜浸泡过久。
包粽子需要准备什么？ ？
下面我们来自己动手包几种粽子试试：
咸香鸡肉粽
糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒匀。用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入拌匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
鱼香荷叶粽
三宝米1杯、糯米12杯、鱼肉80饥、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。酱油2大匙、米酒1大匙。洗泡好的三宝米和糯米混合，加水12杯，置电饭锅中蒸熟；荷叶泡水备用；鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用；锅烧热，入油将虾米香菇炒香后取出备用；锅烧热，入油加入鱼片及调味料以小火煮100分钟；取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟即可。
绿豆鸭蛋粽
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
包粽子的几个技巧
粽子的包裹方法很多，有三角形、牛角形、金字塔形、长条形等等，一些人为了把粽子包得漂亮，还借用包粽子的模具。
一般制作粽子的工序比较繁杂，在包粽子之前需要先泡糯米、绿豆等，准备好猪肉洗净切成方块状，用香料、盐、糖等调味料腌制。浸泡了整晚的绿豆可以用手搓出豆皮，再像淘米一样淘洗干净，其他馅料如虾米、栗子、咸蛋黄等则需洗净后沥干水分。包裹粽子的叶子可以有冬叶、荷叶、竹叶，然后把糯米和馅料放置在上面，用水草结扎起来。最后一道工序就是煮熟粽子，这个环节须特别注意的就是煮的时间要够长。
粽子熬粥可以吗 ？
我们家一直以来有个方法~~~将吃不完的粽子切成片状，放在阳关下晒，7、8成干的时候再用剪刀剪成粒状晒干~~`这样就可以存放咯~~~至于晒干的粽子粒可以用油直接炒来吃（夏至的时候我们一定会弄的），或者放进甜粥里，味道好极了！！不过，粽子的陷比较多的话，晒起来就麻烦~~哗们一般是晒那些碱水粽的`~~
粗粮细作的配料 ？
粗娘细做，是为了做出香美的滋味，改变不爱吃杂食的习惯，也是为了增加人们营养成分，以使其适口，易于消化。使人们更喜欢吃粗粮。
做法：
1、玉米做法
可以将玉米加工成玉米面粉，用来做大枣窝窝头，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉调成的馅料做成菜团吃，其味道并不次于白面水饺，而且营养丰富。要么就是把玉米加工成小粒粒状态，和牛奶一起煮成牛奶玉米烫，味道会更鲜美，营养价值高。
2、小米做法
把小米加工成面粉，可以做小米面发糕吃，煎饼，小米馒头，不但口感好，而且味道特别好。
3、红薯做法
红薯一般都是蒸着吃，但是在生活中有很多人都切成片晒干，磨成红薯面，可以用来做饼，包子，馒头，丸子或者馅料等。
4、糯米做法
糯米的吃法会多一些，做糯米饭是常见的，还可以把糯米磨成细面，吃红枣糯米糕，包粽子，做年糕等。
5、豆类做法
豆类包括的特别多，比如，黄豆，绿豆，赤豆，豌豆等。可以用来做饭粥的配料，任何米饭，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆类饭粥。不但口味不同还营养全面。当然黄豆和绿豆也可以变成黄豆芽和绿豆芽做菜吃，可谓生活百变多样。
鸭蛋黄包粽子好吃不好吃要不要放肉 ？
鸭蛋黄包粽子要放肉，好吃有营养。
做法
1、取一张粽叶（如果叶子比较小的话，用两张或者三张拼出一大张），下边向上反折起0.5cm，长度不超过粽叶长度的1/3（折起可以避免馅料从尖角处漏出，嫌麻烦可以不折，不过容易漏米）
2、在折起部位旋转，折成漏斗圆锥形。
3、放入一勺米，占1/3的高度，再放入一块肉和一个蛋黄
4、再用米将漏斗填满压平。
5、将漏斗置于左手的食指及中指间的缝隙处，这样便于后面的包扎操作。（这个过程我忘记拍图了，用以前的图片，大家凑和看下，那是五谷杂粮的粽子）
6、将左侧边缘稍微向内折起（折起可以避免馅料漏出）
7、将漏斗上方的粽叶向下折，盖住馅料，并在左侧先折出一个角，粽叶末端绕向右侧。
8、拇指按住盖，将右侧的粽叶也折向左侧，这样又出现一个角。
9、剩余部分的粽叶从右侧下方，向上绕过盖头，再次折向左侧，折出一个角。
10、用绳子扎紧，算上底部那个漏斗总共四个角，扎的时候一边两个角，这样扎出来的粽子下锅煮不容易散。
11、将包好粽子放入一个大锅内，加足量水没过粽子，并高出粽面3cm左右
12、大火烧开转中小火煮2~3小时即可。