万丰美食菜谱大全秋季养生食谱大全，分享秋季菜谱，秋天吃什么菜，秋季食谱 ？
肺与秋天的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食物，如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等。下面，我们就来看看入秋怎么吃最健康。夏天缺的秋天补今年由于猪肉价格居高不下，立秋后，人们贴秋膘的成本要比往年高出20%左右。其实，贴秋膘不用只往肉上盯，中国农业大学食品学院副教授范志红指出，都市人肥胖比例高，与其大鱼大肉，不如针对自己度夏后缺的营养进行补充。五颜六色的蔬菜不能少夏天人们常吃的蔬菜、水果以瓜类为主，如黄瓜、冬瓜、西瓜等，这类食物中胡萝卜素和B族维生素的含量都很低。所以入秋时体内维生素A的储备有点少，如不 及时补充，就容易出现眼睛干涩、呼吸道感染等问题。因此，入秋应多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等。多吃发酵食品助消化夏天很多人胃肠消化功能弱，因此秋天应适当吃些营养丰富又好消化的发酵食品，如豆豉、豆酱、酱豆腐、豆汁、酸奶等。适当用薯类和鸡蛋代替精白米面薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质。秋天常吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，可作为精白米面的替代品。鸡蛋脂肪酸含量高，也是秋天应补充的食物。
秋季有哪些简单养生菜谱 ？
1、按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安，应多吃一些清心润燥的食物，如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。此外，生冷瓜果不宜多吃。很多人认为秋季可以吃狗肉、羊肉来温补，但实际上，食用温性的狗肉、羊肉会加重秋燥症状，易使人上火。如果秋季需要进补的话，最好选用鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参等作为滋补品。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用，是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品。鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用，是肾气亏虚者的秋季食疗佳品。秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。 2、不同的人群有不同的补法。 （1）女性应注意益气补血。血液，是女性美容最重要的物质基础。中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。胶芪枣汤：阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。先水煎黄芪、大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶放入汤中溶化。每日1剂，早、晚分服。阿胶补血；黄芪、大枣补气生血；三味同用能补气益血。菠菜猪肝汤：新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。 将菠菜洗净、切成段，猪肝切片。锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟即可。 饮汤食肝及菜，可佐餐食用。 （2）男性注意滋养肝肾。可适当食用虾仁、淡菜、牡蛎、泥鳅等。枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有滋补肝肾、固精强腰的作用。炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。 （3）老年人应注重增强免疫力。可适量食用大蒜、山药、香菇等食物。银耳冰糖粥：银耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：将银耳泡发，粳米洗净。将银耳、粳米、冰糖一同放入锅内，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分钟，以银耳、粳米熟烂为度。能增强肌体的免疫力，滋阴润肺、养血强身。炒双菇：水发香菇100克，鲜蘑菇100克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、生姜末、鲜汤各适量。先将香菇、鲜蘑菇洗净，切成薄片。在锅里加入植物油，烧热后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸几下，加入黄酒、酱油、白糖继续煸炒入味，然后加鲜汤烧开，放入味精，勾芡即成。滋补强壮，益气滋阴，嫩肤抗衰，增强免疫力。 （4）儿童需慎防腹泻。每年8月至12月是儿童腹泻高发时期，腹泻如果不严重，食疗是不错的选择。腹泻有时泻时止，或久泻不愈，大便稀薄或带有白色奶块，食后便泻，面色苍白等症状，可采用以下食疗：胡萝卜汤：取鲜胡萝卜250克洗净，连皮切成块状，放人锅内，加水适量煎烂，去渣取汁。大便稀薄如泡沫状，色淡，臭气少，肠鸣腹痛，或伴有发热，鼻塞流涕等症状，可采用以下食疗：姜茶饮：取绿茶，干姜丝各3克，放在瓷杯中，以沸水150毫升冲泡，加盖温浸10分钟代茶随意饮服。腹胀腹疼，泻前哭吵，大便酸臭如蛋花状，口臭，不思食等症状，可采用以下食疗：苹果汤：取苹果1只洗净，连皮切碎，加水250毫升和少量食盐，煎汤代茶饮。适用于1岁以内的儿童，大于1岁者，可吃苹果泥。 3、平价大众化进补的食......余下全文>>
秋季食谱大全，秋季吃什么，秋季菜谱 ？
中医讲究“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。
秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度
秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度
秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度
1、朝朝盐水，晚晚蜜汤；古人对付秋燥早有良方即“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”也就是白天喝点盐开水，晚上喝点蜂蜜水，这样既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生良方；小贴士：这样的良方贵在坚持，早饮盐，晚喝蜜，还可以防止因秋燥而引起的便秘。
2、秋后萝卜赛人参；萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。
治口腔溃疡：榨取鲜萝卜汁100毫升，加凉白开100毫升，调匀后漱口，每日早、中、晚各数1次，对口腔溃疡有功效。
治扁桃体炎：榨取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀后用温开水冲服，每日2～3次，可消炎解毒。
治哮喘：榨取鲜萝卜汁300毫升，......余下全文>>
秋季有什么养生食谱？ ？
秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。 芥末黑白双耳 黑白木耳齐上阵，柔软细腻又清爽的口感，配上具有杀菌作用又味道浓烈的绿芥末，做成极过瘾的抵抗秋燥的绝佳小菜。 原料： 泡发黑木耳50克、泡发银耳50克、纳豆1小盒、绿芥末适量、生抽适量。 （泡发木耳时，可以在水中加少许面粉或淀粉，可以洗去木耳上附着的脏物，泡发后再用水冲洗干净，撕成小朵即可） 做法： 1、浇沸锅中的水，将发好撕成小朵的黑木耳和银耳分别放入焯熟，约3－5分钟。如果想口感更加爽脆，可以焯过捞出后放入冰水中浸泡一下，再沥去水分。 2、将纳豆提前取出化冻后，用筷子搅拌几下，至黏稠出丝，然后把纳豆和焯好的黑白双耳拌在一起。 3、将绿芥末与生抽混合，夹起木耳，蘸着吃吧！ 4、如果还喜欢辣，就再切两根小红椒，很过瘾。 配上了纳豆。纳豆这个东西虽说好，能接受的人实在不多。混合在里面，配上生抽和辣根，倒觉得可以让纳豆好吃一些，纳豆的怪味实在抵挡不住这强烈刺激的风情，于是乖乖地做个听话的小配角，发挥它的作用吧~~~ 除了保暖，秋季养生重在清肺润燥。秋天干燥，肺为“娇脏”，很容易为秋燥所伤，易引发各种疾病，所以秋季更该注意肺脏等呼吸系统的调养。而清肺最好的食物是木耳。 木耳的好处太多了，补益气血，润肺止咳，排毒清肠，补铁补锌，清洁皮肤，令肌肤红润。经常食用木耳，对身体大有益处。 白色的银耳滋阴生津、润肺养胃，补称为平民版的燕窝，是从古至今的美容佳品。也是秋天最好的滋补品之一。 建议大家平时家中常备木耳银耳，一周吃上三、四次，有非常好的保健作用。 山药牛肉粒 山药有健脾益胃、助消化的功效，山药里面含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。牛肉有补中益气，滋养脾胃的功效，这二者搭配在一起是秋季家庭饭桌上不可或缺的一道美味。 原料： 山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克。 辅料： 葱末、姜末适量。 调料： 油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺。 做法： 1、将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。 2、用手抓匀，腌制15分钟。 3、将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。 4、炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。 5、依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。 6、倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。 注： 1、平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。 2、处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。 作为高营养食品，山药中含有大量对身体有益的物质，比如淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖。其中的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。山药中的重要营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能，对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，为儿童强健体魄都有显著食疗效果，对人体健康非常有益，所以被称为“食物药”。 更值得一提的是，山药对于爱美的姐妹们来说，更是一种天然的纤体食物。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、......余下全文>>
秋季有哪些养生食谱？比如应该吃什么好呢，。 ？
秋季有哪些养生食谱应该吃什么肉？秋季养生多喝养生汤、养生粥、多吃鱼肉、适量吃鸡肉等，具体看如下给大家介绍的几点。 秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁，具体方案如下： 一、养肺为要养生 秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。 二、少辛增酸 秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。 三、宜多吃粥 初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。 四、宜补充健身汤 秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。 五、宜多吃鱼 秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。 鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。 带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。 青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。 鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。 草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。 泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。 鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
秋季养生菜谱，一周的午餐和晚餐安排。 ？
给你说说我家司令的做法：首先菜类：菜心，生菜之类都是水煮捞起淋麻油沾酱吃，菜花、黄瓜之类用肉丝抄。鱼清蒸或红烧（不要煎鱼）。肉类：猪鹅肉一般白切，羊肉炖。汤：秋天适合煲红萝卜猪骨汤，理气顺气。说半天只说了个大概，毕竟不是珐做的，希望对你有帮助
秋季养生吃什么好 推荐几款清肺润燥的食谱 ？
1.雪梨
清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
2.银耳
清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
银耳粥。先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于：半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
3.蜂蜜
清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。
孩子秋季养生食谱有哪些 ？
第一：炖排骨
材料：排骨、姜、葱、蒜、面条、食盐、食醋
做法：
1、将新鲜的排骨清洗干净，然后切成小块备用;
2、在锅中加入准备好的排骨，随后放入准备好的葱姜蒜以及食醋，再加入适量的冷水，然后用高压锅直接煮四十分钟。
3、将炖煮好的排骨直接放入孩子的面条之中一起服用，也可以直接吃排骨。
功效：这道食材具有很好的保健作用，不仅能够有效的补充孩子身体所需要的蛋白质，同时还能够补充身体所需要的钙质以及磷元素等多种微量元素。
第二：红烩牛肉膏
材料：牛肉、猪肉、鸡蛋、洋葱、植物油、酱油、食盐、砂糖、番茄酱、水淀粉、葱姜蒜、黄酒
做法：
1、将牛肉和猪肉洗干净，然后清洗干净，并且剁成肉酱备用;
2、在肉酱之中加入准备好的食盐、鸡蛋、黄酒、水淀粉等等，然后顺时针搅拌均匀。
3、具有粘性之后直接放入涂过油的盘子之中，磨平之后放入锅中蒸煮二十五分钟左右;
4、冷却之后直接取出切成小块备用;
5、在炒锅之中加入准备好的食用油，然后将准好的洋葱放入锅中煸炒，加入少量的水焖煮出香气;
6、加入适量的番茄酱，熬出红油之后加入食盐、酱油、肉酱以及砂糖。
7、大火烧开之后，小火焖煮十五分钟，然后直接起锅就可以了。
注意事项：在蒸煮牛肉膏的时候，一定要在蒸煮好之后放凉才能够切块，否则很容易弄碎，这样就不美观了。
功效：这道食谱色泽鲜亮，口感上面也是咸甜令人胃口大开。这道红烩牛肉膏积气的软烂，非常的适合小朋友服用。另外，牛肉之中含有的蛋白质非常的高，对于孩子身体的发育能够提供足够的能量。洋葱则是具有杀菌的作用，小朋友服用之后能够有效的提高身体抵抗力。
秋季食谱大全，秋季吃什么，秋季菜谱 ？
中医讲究“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。
秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度
秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度
秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度
1、朝朝盐水，晚晚蜜汤；古人对付秋燥早有良方即“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”也就是白天喝点盐开水，晚上喝点蜂蜜水，这样既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生良方；小贴士：这样的良方贵在坚持，早饮盐，晚喝蜜，还可以防止因秋燥而引起的便秘。
2、秋后萝卜赛人参；萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。
治口腔溃疡：榨取鲜萝卜汁100毫升，加凉白开100毫升，调匀后漱口，每日早、中、晚各数1次，对口腔溃疡有功效。
治扁桃体炎：榨取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀后用温开水冲服，每日2～3次，可消炎解毒。
治哮喘：榨取鲜萝卜汁300毫升，......余下全文>>
秋天吃什么菜最好菜谱 ？
预防感冒:莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
防止上火:菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
深绿色、棕红色蔬菜,天天吃一斤
秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
特别提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。
长时间腌制的雪菜,助消化
推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高,它的水解产物是抗癌的,多吃点能预防癌症。天气凉快了,腌菜泡菜不容易坏,也可以多吃一点。一般人以为,腌菜亚硝酸盐含量高,容易致癌,其实,这个观点并不完全对。
白色蔬菜,养阴生津
白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,现在刚开始入秋,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉,不利脾胃。初秋养生,还有一个讲究是“健脾化湿”。
中医讲究天人合一,秋天,人体必须先把脾胃养好了,才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。