万丰美食菜谱大全煎大排的做法，煎大排怎么做好吃，煎大排的家常做法 ？
食材明细
大排350g(6片）
调和油适量
一品鲜生抽2勺
东古红烧酱油1勺
李锦记耗油1勺
十三香适量
鸡精适量
料酒1勺
白糖适量
其它口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
特嫩的大排的做法步骤
1
先把大排洗净，晾干平铺放在砧板上。
2
再把大排两面都拍松。方法是：用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再用同样的方法拍打一遍。
3
在一个小碗里放好所有要用的调料调制好腌制料。
4
把腌制料倒入大排中，腌制三个小时。
5
这是腌制好以后的大排样子。
6
因为没有平底锅我是用的炒锅。在炒锅里放入适量的调和油。用中火煎制大排。
7
用中火煎制两分半钟时的样子。
8
用中火煎制两分钟时的样子。
9
大排煎到三分钟时就可以出锅装盘了，因为和牛排一样个人的口味不同，实际时间妈妈们可以自己控制。
油煎大排的做法，油煎大排怎么做好吃，油煎大排 ？
步骤
1.大排用盐，料酒腌制30分钟
2.用面粉，少量盐，鸡蛋，淀粉水、葱调面糊
3.锅内加油
4.大排放面糊里使两面都挂上面糊
5.放入油锅中煎
6.煎到两面微黄就可以吃了。
香煎猪排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香煎猪排的家常做法
食材明细
猪大排4片， 约400克
生粉1.5茶匙
生抽2汤匙
花雕酒1汤匙
糖1茶匙
食盐少许
黑胡椒粉小许
粟米油2汤匙
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
1主料猪大排洗净, 沥干水分.
2用锤子或刀面把猪排两面拍一下. (好过用松肉粉, 也算是给肉按摩吧, 呵呵) 这样, 肉质会很松花.
3顺势也切断周围的膜, 只要间中切二刀就行, 以免煎时会巻起.
4盛大器中, 放入腌料, 包括生抽, 酒, 糖, 食盐, 生粉, 拌匀.
5再每片肉的两面散上黑胡椒, 再逐片放入胶合中, 盖好, 存放入雪柜.
6到第二天, 准备煎时, 只要拿出来, 平锅热油二汤匙.
7平铺四片猪排在锅里, 把有骨的一头放锅的中心位. 转中火.
8煎约4分锺, 出肉香味, 翻面, 再煎3分锺.
怎样煎牛排的做法大全 ？
其实最简单的做法是最好的。
用内脊肉，就是腓力牛排。
用黄油当油，或者橄榄油，放入锅内。
不要太多，太多就成了炸了。
放入后，再洒盐和黑胡椒。
煎，
翻面，再煎。
到你想要的温度就好了。
里面55度左右，就是五成熟了。
只翻一次。
就是这么简单。
越高级的餐厅，越这么做。
好的牛排，目的是让你品尝牛肉自己的香味。
至于大多数的铁板，黑胡椒酱牛排，纯粹是压住味道。
好的鱼，永远清蒸
过期的鱼，才会糖醋，油炸。
做法大全，如何做煎牛排，怎样做煎牛排，煎牛排的详细 ？
煎牛排做法
1.将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，
2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，
3.腌制15分钟左右，
4.平底锅中放入适量的色拉油，
5.放入牛排小火煎制。
6.煎至变色后翻面，
7.放适量的老抽，
8.放入适量的生抽，
9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。
怎么煎牛排的做法大全图解 ？
怎么煎牛排
材料
新鲜和牛1块海盐少许
做法
1
准备好新鲜牛排(菲姐今天用纽西兰和牛纽约客牛排)
2
准备好煎烤锅
3
放入牛排盖上盖子(不用加油) 约烤2分钟，开盖翻面继续烤另一面；再翻面将牛排烤成格纹状
4
美味的牛排就可以上桌罗!!洒上海盐或自己喜欢的调味(黑胡椒)!开动罗!
煎澳洲牛排的家常做法大全怎么做好 ？
热锅，放黄油，放牛排煎，熟度根据自己的喜好，快要起锅时放调料（黑椒粉或茄汁或洋葱酱）
猪排的做法大全，家常猪排简单做法，怎么做猪排好吃 ？
材料
猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉
做法
1.猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2.在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面；两面成黄色即可出锅（时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的）。
3.把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
煎羊排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
羊排适量
辅料
胡萝卜
半根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
4片
蒜
1头
料酒
5克
葱白
1段
孜然
适量
辣椒粉
适量
煎羊排的做法
1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次
2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多
3.切成想要的大小，去掉不想要的地方
4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片
5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖
6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用
黄油煎猪排煎蛋意面的家常做法大全怎么做 ？
1、先腌制猪排，里脊肉切两大片，半厘米厚，撒些生抽和糖，这次我使用的是蒸鱼豉油，腌制1-2小时；
2、卷心菜切成细丝，越细越好，浸泡在清水里清洗干净再滤干水分；
3、做素面的蘸汁，水烧开，大约200毫升，用一个漏勺盛着柴鱼在沸水里小火慢熬柴鱼；
4、等柴鱼熬干扁了，倒掉，加入生抽（我还是用蒸鱼豉油）、糖和味霖煮开，盛在一个杯子里
5、因为流水素面是冷着吃更好，所以这个时间我们可以煎猪扒，等酱汁稍微凉的时候，可以擦些姜泥和黄瓜泥，最后再挤些柠檬，这样蘸汁就做好了。
6、现在说说煎猪排。锅烧热下少许油，拿厨房纸巾把腌制的猪排擦干，下煎锅，小火慢煎；
7、其实猪排很快就会熟，猪排两面变色，筷子可以擦透即可；
8、将猪排切成小块，在盘子上撒上卷心菜丝，把切好的猪排放在卷心菜丝上，最后撒上worcestershire sauce辣酱油；
9、最后烧开水煮素面，素面大约10分钟就好，然后用冷水冲凉，最好是矿泉水或是冷开水；
10、冷却的素面放在碗里，夹一筷子面，蘸着酱汁，一口吸进，可以试试，味道真的很不错