万丰美食菜谱大全绿茶糕的做法。 ？
绿茶糕的做法
原料：
1. 面粉 3/4杯（80克，13大勺）
2．绿茶粉 10克
3. 盐 1/8勺（2克）
4．砂糖 1/2杯（75克，8.3大勺）
5．菜油 1/4杯（56克，4大勺）
6．水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺）[美食杰]
7．蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
8. 白醋1/4小勺
做法：
1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
绿茶糕怎样做啊？ ？
推荐几种
玫瑰绿茶糕
原料：玫瑰花50克，憨茶50克。
做法：将玫瑰花、绿茶焗水，制成糕。
特点：齿夹留香。
双色绿茶糕
看图
image.zwsky.com/...51.jpg
用料
主料：鱼胶粉丶糖丶鲜奶丶绿茶雪糕丶椰浆
配料：杏仁丶巧克力丶樱桃
制作步骤
1丶将鱼胶粉和糖混合，加入开水搅匀至完全溶化，再加入鲜奶搅匀后，分成两份，一份加入椰浆，另一份加入绿茶雪糕，分别搅匀。
2丶将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻，待凝固后再倒入绿色的那一份，进冰箱冷冻。
3丶完全冻好后，在上面放上巧克力丶杏仁丶红樱桃即可上桌。
制作关键
鱼胶粉和糖要加水煮溶，一定要无颗粒。
希望对你有帮助
参考资料：百度网页
绿茶千层蛋糕怎么做好吃 ？
用料
鸡蛋 6只
牛奶 500g
牛油 20g
低筋面粉 90g
绿茶粉 10g
糖粉 50g
粟粉 60g
夹层忌廉
动物性淡奶油 16oz
糖粉 70g
绿茶千层蛋糕的做法
准备工具: 不贴锅 /打蛋器 /软皮刮/筛网
材料：淡奶油/鸡蛋/粟粉／牛油/鲜奶/糖粉/绿茶粉/低筋面粉
淡奶油加糖粉打发至硬性(即起勾即可)放入冰箱待用
将绿茶粉，低筋面粉，糖粉，倒入牛奶中，搞伴均匀(就算看到有颗粒都不怕，因为后面会有过筛动作)
就像上图就可以
牛油座热(或微波炉叮35一40秒)待用
鸡蛋打散备用(不用过度打发时间，打至蛋黄蛋白散开即可)
将打散好的鸡蛋液倒入面粉糊(图片5)中，一边倒一边搅拌
搅拌至上图，会见到面糊有点稠
将2，3汤匙加入溶化后的牛油中，进行乳化程序
乳化后的牛油慢慢倒入面糊中，搅拌均匀
搅拌后的面糊用筛网过筛，最少2次
如上图，柔滑细腻，没有泡沫
中小火，预热平底锅，倒入约一茶匙油，再用厨房纸吸去多余油份
平底锅离火，将一勺面糊倒入，转动均匀，再放回火中，中火，煎至起泡
用平刮板将边慢慢刮起
铺开吸油纸，将饼皮平铺在纸上
第一张通常没那么好，因为温度未掌握好，慢慢会变好，一张一张叠起，大约2分享一张
完成所有饼皮后，用吸油纸包好，放入冰箱约20分钟
取出打发好的忌廉，饼皮，先一张一张掰开，再将一张饼皮平铺在碟子上，一张饼皮，抹一层忌廉，直到铺完20张饼皮为止
最后一层，顶面再抹上一层薄薄的忌廉，再用筛网筛上一层绿茶粉即可完工，放回冰箱冷藏二个小时即可享用
做绿茶蛋糕方法 ？
绿茶蛋糕的制作材料：
主料：1. 面粉 3/4杯（80克,13大勺） 2．绿茶粉 10克 3. 盐 1/8勺（2克） 4．砂糖 1/2杯（75克,8.3大勺）5．菜油 1/4杯（56克,4大勺） 6．水（或牛奶）1/4杯（60克,4大勺） 7．蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。 8. 白醋1/4小勺
绿茶蛋糕的做法：
1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
绿茶清水蛋糕怎么做 ？
用料
低粉 45克
蛋白 3个
砂糖 50克
食盐 1克
色拉油 50克
全蛋 1个
蛋黄 3个
绿茶清水蛋糕的做法
全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀,需要打至油蛋交融，两种粉类充分混合，过筛两次，蛋黄液里分几次筛入粉类，上下切拌成蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋
蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打，直至硬性发泡（能立住筷子）。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀
蛋糕糊倒入纸杯中，放入预热150度的烤箱，中层35分钟左右
糕点预拌粉怎么做绿茶蛋糕 ？
步骤
1.准备好所有材料
2.将鸡蛋，牛奶，油放入碗中
3.接着筛入预拌粉和绿茶粉
4.搅拌均匀
5.倒入耐高温纸杯中，7分满就好了
6.洒上几颗巧克力豆
7.放入150度预热的烤箱，中层20分钟左右
8.时间到了后，用牙签插到蛋糕中间慢慢拔出后是干的，说明已烤好。反之再稍降温度多烘烤几分钟。
9.最后可以出炉了，非常好吃呢，而且超级简单，我觉得亲子活动做这个应该还是很适合的
椰汁糕的做法 ？
1. 烧滚水1 杯，加入砂糖煮溶，离火，拌入鱼胶粉，搅至完全溶透， 加入椰汁及鲜奶拌匀，放雪柜内，雪至呈半固体状 (勿使凝固)；2. 将蛋白置深碗内，打至企身，逐少注入鱼胶奶液，用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固)；3. 迅速倒入糕盆内，雪至凝固，取出后即可切件冷。
中国式糕点的做法， ？
一、桂花绿豆糕
制作材料：
主料：绿豆面1500克
调料：白砂糖150克,糖桂花50克,桂花酱50克
做法：
1. 将绿豆粉、绵白糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀；
2. 在笼屉内衬两层纸，然后放进搓好的绿豆粉铺开，厚约3.5厘米，上面再盖上一层纸略加按实；
3. 用旺火蒸约30分钟取出凉冷后切块，抹上桂花酱即成。。
制作要诀：
1. 当糕出笼后，如果糕面上出现一层水状；
2. 原因是是蒸制时间长了，蒸上了水；
3. 一般30分钟即成，如果时间过长，糕身就会出现水状，直接影响糕的质量。
二、蛋黄千层糕
原料：
外皮材料：低筋面粉440公克、细砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。
内馅材料：咸蛋黄8颗、奶油120公克、香草粉1/2小匙、细砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黄粉1小匙。
做法：
1、将低筋面粉筑成粉墙，中间放入细砂糖、泡打粉、水，混和均匀后，搓揉成面团。
2、将面团分成4等份，以杆面棍杆成四方形面皮。[美食杰]
3、取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀，再分成3等份备用。
4、备妥蒸唬蠕伾衔烤盤纸，再放入四方形烤盘，放入1片面皮，用大火蒸5分钟后取出，铺上1份馅料后再铺上面皮，再蒸5分钟。
5、之后每蒸5分钟即取出，重复铺上馅料与面皮的动作，直到材料都用完时，最上面铺上切碎的咸蛋黄至蒸熟即可取出，冷却后切菱形小块即可。
三、龙须糕
主料：糯米面（干粉）、面粉。
辅料：燕根苗（一种野生植物，俗称“打碗花”，具有浓郁香味）、白糖、樱桃、青梅、瓜条、桃仁、葡萄干。
制作：
1）将燕根苗摘去老根，切成一段段，用水洗净；将青梅、瓜条、桃仁全都剁碎。
2）将面粉蒸熟晾凉、擀细、过箩，然后将糯米粉、燕根苗、白糖和水等一起拌匀。
3）在四方木框内，将拌好的燕根苗粉面倒入，按实压平，上撒樱桃、葡萄干和剁碎的青梅、瓜条、桃仁，上屉蒸约一个多小时，蒸熟为止。
4）蒸熟出屉，去掉木框。晾凉，切成长方块，摆在盘内即可实用。
四、双色绿茶糕
主料：鱼胶粉、糖、鲜奶、绿茶雪糕、椰浆
配料：杏仁、巧克力、樱桃
制作步骤
1、将鱼胶粉和糖混合，加入开水搅匀至完全溶化，再加入鲜奶搅匀后，分成两份，一份加入椰浆，另一份加入绿茶雪糕，分别搅匀。
2、将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻，待凝固后再倒入绿色的那一份，进冰箱冷冻。
3、完全冻好后，在上面放上巧克力、杏仁、红樱桃即可上桌。
制作关键
鱼胶粉和糖要加水煮溶，一定要无颗粒。
五、红豆糕
原料：
红豆馅250克（超市有卖现成的），琼脂适量（小半个饭碗），糖桂花少许
制作方法：
1、琼脂用凉水泡软（最少半小时），然后加入用小火煮15分钟，直至琼脂几乎溶化。煮琼脂的器具事先必须要洗净，不能有油。
2、豆沙或豆馅放在一个大碗里，把琼脂水倒进去，搅拌均匀，再加一点点糖桂花调味（因为市场上买回的豆沙或豆馅已经放好糖，所以自己不用放糖了。如果是自己做的豆沙或豆馅，可以根据口味加糖。）如果家里有食品搅拌器，可以直接把豆沙和琼脂水倒进去打一下。然后就可以倒入平底的盘中，在室耿下放凉、结成冻之后后，放入冰箱冷蔵。吃的时候划成菱形或小方块即可。
六、水果杏仁糕
原料：大杏仁 100克、鸡蛋 3个、白糖 150克、黄油 75克、面粉 3大勺（约25克）、水蜜桃 2－3个、山莓或猕猴桃 250克
作法：
1、杏仁用开水烫过，去皮，剁成细粒。
2......余下全文>>
绿茶佛饼的做法 ？
用料：面粉 500克、糖浆 200克、色拉油（只为材料用量，油炸用量个人掌握） 150克、芋泥或凤梨陷（充填馅料，依个人口味） 适量、绿茶粉 50克、芝麻 适量、水 适量、圆形模子 一个、刮刀 一把、
绿茶佛饼的做法：
1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。
2、倒进糖浆和色拉油。
3、顺同一方向将所有原料和匀。
4、轻轻抓搓成面团。
5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可，喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。
6、用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。
7、模子里面刷点油，放进带馅面团。
8、四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷。（厚度在1cm以内）
9、倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻。
10、放入温油（150—160℃左右）中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。
鱼胶糕做法入口即熔 ？
桂花绿茶糕绿茶粉1茶匙材料
绿茶底层、蜜糖2汤匙.注 入 溶 器 中 。 加 入 蜜 糖 ，桂花面层。 後 将 糖 和 鱼 胶 粉 拌 匀 ， 注 入 热 水 。
希望帮助得到你， 放 入 雪 柜 待 凝 固 便 成 . 之 後 拌 至 溶 解 後 加 入 桂 花 糖 水：桂花糖水2汤匙。
3， 搅 匀 、鱼胶粉2汤匙。
2、糖30克、鱼胶粉1汤匙
编辑本段
做法
1， 加 入 热 水 . 将 绿 茶 粉 和 鱼 胶 粉 拌 匀 。 注 在 已 凝 固 的 绿 茶 层 外 ， 拌 至 完 全 溶 解 。， 放 进 雪 柜 待 凝 固 。