万丰美食菜谱大全蚝蛎饭的做法，蚝蛎饭怎么做好吃，蚝蛎饭的家常 ？
1.先把蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，香菜切小段
2.把瘦猪肉剁碎把蚝蛎用开水泡软
3.泡软切小块，泡过的水不要倒掉，煮米饭时放下去，饭会香很多
4.把锅烧开，放油放蒜蓉
5.把瘦肉炒熟放到已经煮熟的米饭上面
6.再把蚝蛎炒熟，放在煮熟的饭面，，放下葱和香菜
7.最后放点盐，油，用勺子搅拌均匀
8.成品
生蚝饭怎么做 ？
用料
新鲜蚝 1斤
虾 半斤
瘦肉 半斤
香茜 适量
葱 适量
鲜蚝饭的做法
虾洗干净去虾肠切丁，瘦肉洗干净切丁，葱和香茜切未，蚝洗干净待用……
煲米饭，平时吃多少饭的量再加多点，第一步起油锅把瘦肉，虾，蚝炒熟炒香，关火再放进刚煲好的米饭拌匀，再放进葱和香茜末再进行拌匀。这道不上火的饭完成了，如果想吃香口的，就把材料炒熟了直接放饭炒至均匀就可以了（这样是好吃，也很上火）
小贴士
想要吃好吃的，材料一定要炒香，我只用了酱油和盐，少许胡椒粉。有多的蚝可以煲点紫菜瘦肉蚝汤，这汤很简单，时间短！
生蚝炒饭怎么做 炒饭的家常做法图解 ？
蒜蓉生蚝炒饭的做法步骤
1. 生蚝刷洗干净入蒸锅，水开后蒸十分钟，生蚝的壳就自动打开了，取肉切碎
2. 洋葱 大蒜 小葱 胡萝卜切碎准备好（胡萝卜忘记拍了）
3. 把洋葱 蒜蓉 胡萝卜丁入油锅
4. 炒香后加入切碎的生蚝肉
5. 加入一汤匙海鲜酱油继续翻炒
6. 加入剩饭翻炒均匀，调入适量的盐，装盘，撒上葱花，摆入生菜
请问饭店里烤的生蚝上面放的蒜蓉是怎么做的？求具体做法！请厨师们指点！ ？
直接把蒜切切碎 然后下盐跟油拌好 扑在生蚝上面拿去蒸
海蛎不能和什么一起吃 ？
海蛎做的时候别放调味品，放了甜味就没有了
下面就介绍一下吃法以及西式做法：
一、清煲蚝
这样能保持蚝的鲜味。
材料：鲜蚝、油、姜片、葱段、盐、高汤调料（鸡精也可以）
做法：小沙锅烧热倒一些油，不用太多，将姜片和葱段爆香后加入开水，放入高汤调料，煮开后放入鲜蚝，煮至滚后加盐调味即可。
3、也可以在汤中加放胡椒粉或者胡椒粒，有些辣辣的冬天吃非常暖胃。
二、原只炊蚝
这也是当地人非常喜爱的一种吃法，整只蚝直接炊熟，最简单的烹调完全保持住蚝的鲜美。
材料：
带壳鲜蚝
做法：用清水将蚝壳外面的泥冲冼干净，用大火蒸熟至开口即可。
三、黑椒串烧蚝
串烧蚝有很多种，主要是配料的不同，这里我介绍黑椒味的。因为本人喜欢喜爱黑椒。
材料：蚝肉、竹签、黑椒碎、蒜泥、洋葱碎、黄油、盐、高汤、芡汁
做法：
1、将蚝串成一串串的，煮开水放入煮熟后摆于盘中。2、用小锅熔化黄油，加入洋葱碎爆炒1分钟后再加入黑椒碎和蒜泥再爆炒1分钟，倒入高汤后加盐煮至滚，勾芡至稠。
3、趁热将黑椒汁淋到蚝上即可。
个人经验介绍：
1、除了黑椒汁，也可以使用烧烤汁或者酱油汁、辣椒汁，只要使用芡汁将配料调稠就行啦！
2、串烧蚝也可以使用烤箱，不过要注意鲜蚝加热时会出水，这样会冲淡配料味。
四、蚝饭
材料：大米（剩饭更好）、蚝、葱花、姜片、鲜虾肉和瘦肉少许、盐、油
做法：
1、米用电饭锅煲熟保温；
2、蚝切成小块，虾肉、瘦肉切成丁，锅烧热油加入几片姜片爆香后倒入蚝块、虾丁、瘦肉丁，大火炒熟加盐调味。
3、将炒好的蚝拌入饭中，加入葱花，如果饭不够味可以再撒些盐，盖好电饭锅保温状态再焖15分钟，喜欢吃饭锅巴的可以改用沙锅小火焖10分钟。
五、蚝仔煎蛋
材料：蚝仔、鸡蛋3个、葱花、盐、油
稜法：蛋液中放少许水，打均匀后加入蚝仔、葱花和盐，拌匀，平底锅热油，倒入混合的材料中火煎成蛋甫即可。
六、奶酪焗生蚝
用料：
生蚝 5只
菠菜 80克
蒜蓉 1茶匙（5克）
洋葱碎 30克
马苏里拉奶酪碎 150克
盐 1茶匙（5克）
油、柠檬汁 各4茶匙（20ml）
黑胡椒粉 1/3匙（2克）
做法：
1、菠菜掰去根部，清洗干净，切成5cm长的小段，再放入沸水中氽煮约2分钟，随后捞出沥干水份待用。
2、将新鲜的生蚝壳翘开，将蚝肉及蚝壳用流动的水冲洗干净，再把蚝肉取出，用柠檬汁腌制约5分钟。
3、中火烧热锅中的油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入氽好的菠菜翻炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。
4、将炒好的菠菜均分成5份填入5只蚝壳中，再将5份蚝肉重新放入蚝壳中。
5、最后在蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟即可。
七、炭烧生蚝
用料：
生蚝 10只
蒜蓉 2茶匙（10克）
朝天椒 3个
香葱 1棵
盐 1茶匙（5克）
柠檬汁 2汤匙（30ml）
做法：
1、鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
2、将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
4、待蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
5、最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
炭烧蚝非常适合野外烧烤，如在家中制作也可直接在燃气灶上放好烤架烤制，或者用烤箱制作 （温度160度，时间5分钟）
个人经验介绍：
1、因为蚝壳比较厚，所以用炭烧时尽量离炭近些或者把炭烧得火旺更快熟；
2、洗蚝壳......余下全文>>
创记大排档怎么样 ？
26日到阳西县城办事，中午当地的朋友带我到他家吃午饭。朋友点了石斑鱼滚节瓜汤，白灼海蜊，油爆鲜鱿，罗卜炒门鳝，炸寸金，炒通菜，喝了两瓶珠江啤酒，买单180元。朋友说这里的老板叫刘振创，以前是程村翠园楼饭店的厨师，程村翠园楼是最早以做蚝饭出名的，曾登上过〈羊城晚报〉的星期六美食周刊，可惜现在不是吃蚝的季节。
关于任务管理器 ？
要，必须的