万丰美食菜谱大全舌尖上的中国素红烧肉 ？
食材
主料
冬瓜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蚝油
适量
步骤
1.冬瓜。
2.切成方块。
3.放油，冬瓜皮朝下。煎出肉皮形状。
4.反面，加水，盐，糖。
5.加老抽，蚝油。
6.先盛冬瓜，收汁，淋在上面，加葱花。
7.用筷子挑起一块给大家看。
素烧千叶怎么做好吃，素烧千叶的家常做法 ？
全素红烧千叶豆腐的做法
将洗净的白菜切块，胡萝卜和萝卜切成有拇指头大小的滚刀块，土豆切成自己喜欢的块状，但是不推荐切的太小，至少要比萝卜大一倍。千叶豆腐杏鲍菇都切成小块
洋葱切丝，大蒜切碎，姜切片。干香菇洗净泡发。泡发的开水大概留下100ml里面加入按比例调好的红烧汁的一半，用以将杏鲍菇入味腌制5分钟捞出备用。
热锅加适量油炒香洋葱蒜和姜，加入除白菜外的材料加适量盐和花椒翻炒片刻盛出。空锅放适量油加入冰糖一小把炒出糖色加入刚翻炒盛出的材料翻炒均匀，将红烧汁倒入锅中，加开水至刚刚淹没材料，锅中大开转小火加盖烧15分钟后开盖尝尝咸淡再加入适量盐。至出锅前加入白菜煮至断生即可出锅。
素烧的介绍 ？
素烧是指未施釉的生坯经一定温度热处理，使坯体具有一定机械强度的过程。素烧后的生坯施釉后再烧成则称为釉烧。未经素烧的坯体直接入窑烧成制品称为一次烧成。素烧的作用主要是使坯体内水分挥发、有机物挥发和燃烧、碳酸盐分解，矿物组成和结构初步形成，从而使坯体具有足够的强度，以利于装饰和施釉等加工过程，减少损耗，实现快速烧成，提高产品质量。古代许多名瓷如唐三彩、耀州瓷、郎窑红、钧红、天青釉及部分青瓷的瓷胎等都是经过素烧后再施釉。采用熔点较低的釉时(精陶、骨灰瓷、多孔陶瓷等)，为使坯体达到较高的烧结程度，可先将生坯在较高的温度(1200～1500℃)下素烧，施釉后再用较低的温度(950～1050℃)进行釉烧。指陶瓷制作的一道工序。二次陶瓷器有二次烧成者，先素烧器坯温度在800左右，再打磨精细，然后施釉再次入窑烧1280--1300度成瓷。采用素烧方法的目的是增加坯体的机械强力，不易损坏。在正品素烧坯上施釉，不致因浸湿而散裂，可提高正品率、减少废品和次品率。已发现素烧的有河南巩县唐三彩、河北磁县宋金磁州窑低温铅釉陶器、河南禹县宋钧窑、浙江南宋龙泉窑等。
预烧和素烧的区别 ？
预烧
预烧是指在任何烧制东西的条件下对要烧制的毛坯做加热处理的过程。
素烧
指先烧陶瓷生坯的一道工序。陶瓷器有二次烧成者，先素烧器坯，然后施釉再次入窑烧成。采用素烧方法的目的是增加坯体的机械强力，不易损坏。
地三鲜怎么做好吃，素烧地三鲜的家常做法 ？
因为是做素烧 所以额外加入了茶树菇提升味道的层次感”
食材明细
小紫茄子3个
辣椒1个
土豆1个
茶树菇15朵
蒜两头
姜适量
盐适量
葱花适量
生抽半勺
糖两勺
红烧酱油适量
水淀粉适量
咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
素烧地三鲜的做法步骤
1土豆打皮 过大的土豆中间切一刀 切滚刀备用 辣椒用的尖椒 中间切开去筋切块备用 茶树菇洗净去根备用 茄子最好用小点儿的紫茄子 切滚刀块备用
2切好的茄子装盆撒盐 茄子过油时会很吃油所以撒点儿盐析出水分 就不会吃油了
36层油温 土豆过油 表面金黄有焦壳就可以了 茄子控水和尖椒一起过油 尖椒即使辣过完油不会很辣的 茶树菇稍微滑下油就可以了
4大蒜去皮用刀侧面压扁 切蒜末 姜切末 大葱切葱花 其实家里要是经常做饭最好两个炒锅一个炒菜 一个专门过油用
5加点儿底油下葱姜蒜 爆香 下土豆茄子青椒茶树菇 两勺生抽 半勺糖 一勺红烧酱油或者一品鲜 加鸡粉提鲜 半碗水 适量盐 收汁 加水淀粉 翻勺几次 出锅装盘
小窍门
锅底油就是差不多铺满锅底的油量
素烧的介绍 ？
指先烧陶瓷生坯的一道工序。陶瓷器有二次烧成者，先素烧器坯，然后施釉再次入窑烧成。采用素烧方法的目的是增加坯体的机械强力，不易损坏。在正品素烧坯上施釉，不致因浸湿而散裂，可提高正品率、减少废品和次品率。已发现素烧的有河南巩县唐三彩、河北磁县宋金磁州窑低温铅釉陶器、河南禹县宋钧窑、浙江南宋龙泉窑等。
素烧地三鲜的做法，素烧地三鲜怎么做好吃，素烧 ？
步骤
1.准备食材，茄子切滚刀块放水中泡半小时，土豆，青椒切块葱，姜，蒜切末
2.准备盐，酱油，糖，玉米淀粉和蒜末
3.调碗汁(碗中加酱油，盐，糖蒜末，水淀粉搅拌均匀)
4.土豆块炸制段生捞出
5.茄子块去掉水分，放入玉米淀粉摇均匀
6.放入热油中炸制表面金黄捞出
7.锅中留少许底油煸香葱姜末，然后下入青椒片
8.在下入土豆块炒匀
9.下入茄子倒入碗汁快速翻炒即可岀锅了
小贴士
长茄子切滚刀块放凉水泡半小时，防氧化，用玉米淀粉吸油少对身体有意
素烧豆角怎么做好吃，素烧豆角的家常做法 ？
素烧豆角的做法步骤
1
豆角摘洗干净，沥干水分。
2
把葱切粒。
3
起锅热油，爆香葱花。
4
放入豆角。
5
用中火反复煸炒均匀。
6
加生抽继续翻炒。
7
加清水炖制熟透。
8
加盐、味精调味，大火稍收汁。
9
出锅装盘。
陶艺制作什么情况需要素烧？ ？
1,新手做出来的，没干透，或有气孔，容易炸裂。2,烧完好上釉，不容易破。3,需要在坯上画画的。