万丰美食菜谱大全用料
低筋面粉 200克
蛋黄 1个
糖粉 65克
黄油 100克
杏仁粉 35克
盐 少许
香草精（选用） 几滴
基础饼干胚做法的做法
准备好材料
黄油室温软化，用刮刀压成顺滑的状态
筛入糖粉
用打蛋头搅拌一下，开启打蛋器，打发至羽毛状
加入蛋黄和香草精
用打蛋器搅打至均匀
低筋面粉、杏仁粉、盐混合后过筛入黄油盘
用手将材料混合成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱静置30分钟
面团取出，用擀面杖擀成平整的面片
用喜欢的饼干模具盖出想要的形状
将饼干胚移动到烤盘
放入烤箱180度15分钟（最后几分钟记得紧盯烤箱，因为每家的脾气不一）你们有没有注意～变成其他形状了！(●—●)同时还做了其他花型的
烤好的饼干移动至凉网晾凉
用糖霜画出你喜欢的图案即可
基础饼干胚做法的做法步骤图，怎么做好吃
用料
低筋面粉200克
蛋黄1个
糖粉65克
黄油100克
杏仁粉35克
盐少许
香草精（选用）几滴
步骤 1
准备好材料
步骤 2
黄油室温软化，用刮刀压成顺滑的状态
步骤 3
筛入糖粉
步骤 4
用打蛋头搅拌一下，开启打蛋器，打发至羽毛状
步骤 5
加入蛋黄和香草精
步骤 6
用打蛋器搅打至均匀
步骤 7
低筋面粉、杏仁粉、盐混合后过筛入黄油盘
步骤 8
用手将材料混合成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱静置30分钟
步骤 9
面团取出，用擀面杖擀成平整的面片
步骤 10
用喜欢的饼干模具盖出想要的形状
步骤 11
将饼干胚移动到烤盘
步骤 12
放入烤箱180度15分钟（最后几分钟记得紧盯烤箱，因为每家的脾气不一）你们有没有注意～变成其他形状了！(●—●)同时还做了其他花型的
步骤 13
烤好的饼干移动至凉网晾凉
步骤 14
用糖霜画出你喜欢的图案即可
小贴士
1.黄油软化至手能略用力压出指痕的程度
2.糖粉过筛，防止有结块
3.香草精可选用
4.巧克力味的话，将40克的可可粉替代里面的面粉量即可
少黄油基础饼干的做法步骤图，怎么做好吃
少黄油基础饼干的做法步骤
主料：面粉120克、鸡蛋1个
辅料：食用油60克、白砂糖40克
做法
1.先把油倒进盆里，加白糖，加蛋
2.用打蛋器打匀
3.接着分次加入面粉
4.每次都要打至无颗粒后再加
5.装入裱花带。烤箱150预热10分钟
6.挤好自己想要的形状，没有裱花袋也可以用勺子倒一个个圆型。
7.预热之后180度烤十分钟上下
8.烤了五分钟时的样子
烹饪技巧
打面粉时开始会出现小疙瘩，用力打一打就会消失了，然后再继续加
烤制时不要超过二十分钟，会焦
烤时要多去看看，等颜色差不多就可以吃了
基础无黄油小饼干的做法步骤图，怎么做好吃
用料 菜籽油(其他油也行) 20g 糖粉 20g(看情况) 面粉 100g(看情况) 鸡蛋 一个
基础无黄油小饼干的做法
碗中倒入20g菜籽油，加入20g糖粉，搅拌成粘稠状后加入一个蛋黄，混合均匀
加入100g左右面粉，成团即可，看情况加！
擀薄面团后用模具刻出来，放入烤箱，我这儿是130度10分钟左右(我烤箱温度偏高了)
烤到有一点颜色就好了，不然就糊了喔~
用菜籽油制作的饼干脆脆的 有一种独特的香味，很好吃哦
基础黄油饼干怎么做
基础黄油饼干
用料
无盐黄油 130克
糖粉 80克
全蛋 1个
低粉 250克
手粉 适量
基础黄油饼干的做法
黄油提前室温软化，低粉过筛备用。
黄油在容器中，用手动打蛋器或刮刀，搅拌至顺滑为止。
加入糖粉，搅拌均匀
全蛋打散后，分多次加入，每次都要搅拌均匀吸收后加入下一次。
加入1/3低粉，略搅拌均匀后将剩余低粉分两次加入搅拌。
搅拌到看不到白色低粉的面团状态后，将面团用保鲜膜包好，入冰箱冷藏醒面，醒面时间至少两小时。
将手粉撒在作业台上，放上醒好的面团的一半，用擀面杖擀成3-4mm厚度的面皮。剩余一半的面团同样擀成面皮。
饼干模具沾上手粉，在面皮上压模，将压出形状的面皮，放入铺好油纸的烤盘中。
如果感觉面皮太软无法进行压模操作，可将面皮冷冻20分钟，然后取出压模。
预热180度，烤制18-20分钟，边缘出现上色，即可取出。
饼干家常做法，正宗饼干怎么做
主料低筋面粉160g无盐黄油80g鸡蛋25g 辅料糖粉65g抹茶粉5g玉米淀粉10g可可粉5g
步骤
熊猫饼干的做法步骤11.称量好黄油面团所需的各种材料。
熊猫饼干的做法步骤22.黄油软化加入糖粉。
熊猫饼干的做法步骤33.黄油打发至松软体积变大颜色变浅。
熊猫饼干的做法步骤44.加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。
熊猫饼干的做法步骤55.黄油中加入筛好的低筋面粉。
熊猫饼干的做法步骤66.用橡皮刮刀切拌均匀。
熊猫饼干的做法步骤77.拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！
熊猫饼干的做法步骤88.基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。
熊猫饼干的做法步骤99.三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。
第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。
第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份；
第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。
熊猫饼干的做法步骤1010.每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。
熊猫饼干的做法步骤1111.40克的原味面团按扁平。
熊猫饼干的做法步骤1212.10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。
熊猫饼干的做法步骤1313.16克的原味面团按扁包在鼻子上。
熊猫饼干的做法步骤1414.两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
熊猫饼干的做法步骤1515.剩下的原味面团包裹在外层。
熊猫饼干的做法步骤1616.面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。
熊猫饼干的做法步骤1717.两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边；剩下的抹茶面团擀开，擀平。
熊猫饼干的做法步骤1818.抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
熊猫饼干的做法步骤1919.冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。
熊猫饼干的做法步骤2020.烤箱预热165度，烤20分钟即可。
熊猫饼干的做法步骤2121.一共烤了两炉，四十块饼干。
自制饼干的做法步骤图，自制饼干怎么做好吃
自制饼干的做法
材料
无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克
做法
1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
饼干的做法大全电烤箱_制作饼干有哪些简单的食谱？
DIY的小饼干，美味又安全，做起来还十分简单而且颜值又高，今天几款容易上手的，在家用最普通的电烤箱就能搞定，大家可以GET这几项新技能，瞬间变身烘焙小能手吧~
黄油曲奇
材料：
黄油：120G
低筋面粉：200G
鸡蛋：1个
细砂糖：80克
步骤：
1、准备材料。
2、黄油软化后，用打蛋器搅打至顺滑
3、加入细砂糖，再次用打蛋机打，等黄油颜色变浅，体积变大时即打发，并且形成顺滑的纹路。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次等打至融合后再加入下一次蛋液。
5、筛入面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
6、烤盘铺上油纸，把曲奇面糊填入裱花袋，再把曲奇挤在烤盘上。
7、电烤箱170度预热10分钟左右，放中层烤15--18分钟即可，当然，具体的时间和温度需要根据自家烤箱的属性进行调整。
出炉
蔓越莓饼干
材料：
低筋面粉：230G
黄油：120G
白砂糖：65G
蔓越莓干：80G
鸡蛋：一个
淡奶油：10G
步骤：
1、黄油室温软化，用打蛋器搅拌至顺滑。
2、加入绵白糖，无需打发，与黄油搅拌均匀。
3、分3—4次加入全蛋液，搅拌均匀（每次都要等蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离）。
4、蛋液加完后继续加淡奶油搅拌，搅拌好的黄油如下图：
5、筛入低筋面粉，用刮刀将它们搅拌均匀。
6、黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀如图。
8、面团用保鲜膜包好，把形状整理成长条形，放入冰箱冷冻1小时左右。
9、冷冻成型后拿出，切成约12.5px后的片。
10、烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，烤箱170℃预热，放入烤箱中层上下火烤大约20分钟。
最后取出放凉即可。
樱花曲奇饼干
材料：
无盐黄油：160G
糖粉：80G
蜂蜜：50G
低筋粉：225G
盐渍樱花少许
步骤：
1、将黄油、糖粉、蜂蜜混合，搅拌均匀，注意不要打发。
2、加入低筋粉，搅拌均匀。
3、选择长梗盐渍樱花，温水浸泡2小时左右，需换水两次，等到樱花花瓣完全舒展即可。
4、取出樱花，整理形状
5、用自己喜欢的模具把面饼刻出形状，把樱花放在刻压好的饼干上。
6、烤箱170预热5分钟左右，170度中层烤10分钟左右，等颜色烤至金黄即可。
巧克力软曲奇
材料：
无盐黄油：100G
红糖：35G
糖粉：35G
小苏打粉：2.5G
盐：一小勺
中筋面粉：155G
巧克力豆：140G
热水：一小勺
步骤：
1、黄油常温溶解，加入白糖和红糖，混合搅拌至均匀。
2、加入蛋和蛋黄，然后搅拌均匀。
3、先将面粉，苏打粉，盐筛好拌匀，然后分3次加入加入面糊中，用胶刮搅匀。
4、搅拌到无粉末就可加入巧克力豆粒，最多拌10下。
5、用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上，稍稍压一下即可～不要压太扁，饼干烤的时候会延伸的！
6、放入175度预热好的烤箱，烤10—15分钟，看到周围一圈发黄就拿出来，放置冷却就可以吃了。
以上介绍了几种美味又简单的饼干制作方法，聪明的你是不是已经发现了大概步骤都大同小异呢？如果你掌握了这几种基础的方法，可以发挥创意，DIY出更多美味的饼干了。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 基础饼干做法大全 基础饼干怎么做