万丰美食菜谱大全猪油 适量
白砂糖 适量
冰糖 适量
面粉 适量
黄豆粉 适量
步骤：
1，把猪油板熬成猪油
2，冰糖和白砂糖熬成糖浆备用
3，下锅！加入糖浆搅拌！等搅的差不多！恩，大概混合在一起！然后一点加面粉，边加边搅拌！等快糊锅了立马起锅
4，倒入容器中整形即可
扩展资料
猪油糖是广东省汕尾市海丰县土特产，流行在粤东海陆丰的一种零食。是海丰人把猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。其特点是甜而不厌，油而不腻，润滑爽口，柔软生香，适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福。
产品介绍：
海陆丰传统小食琳琅满目，千姿百态。单就传统的手工作坊糖果而言，海陆丰地区就有四时的茶食糖果。值得一提的是海丰的猪油糖，它是流行在粤东海陆丰地区的一种传统零食，堪称粤东一绝。猪油糖润滑爽口，柔软生香，难免让人领略到猪油的芬香与独特美味。海丰人把猪油与面粉、食糖制成糖果，是对营养学的一大贡献，猪油糖甜而不厌，油而不腻，含有适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福，是其他糖果不能比拟的。
他们说，猪油中虽含有胆固醇和饱和脂肪酸，可它们是保证人类身体健康的必需之物，只要用量得当，是没有问题的，何况猪油中也含有丰富的不饱和脂肪酸，也含有对健康十分有益的花生四烯酸等高级多烯酸，故吃猪油糖物有所值。猪油糖有袋装也有瓶装和散装。
猪油糖是怎样做出来的
用料：猪板油；水；用料；猪板油；水；黄酒（可不放）；白糖；；
猪油糖的做法
1、猪板油剥去外层的膜。然后切成小丁，尽量切小一点避免外焦里生，并且个头均匀点利于均匀受热。
2、锅内加少量清水和两小勺黄酒。开小火，将猪油丁全部放入。（黄酒可不放。）
3、耐心的小火煮一会，不断翻动使其受热均匀。原有水分会渐渐挥发。逐渐渗出猪油。
4、待猪油丁大致没有白色，基本都变浅黄的时候，就可以关火，因为余温会继续加热，如果等到焦黄再关就容易烧焦，出来的油色棕褐，冷却后的猪油不是白色而是米色。
5、最大程度到金黄色时，一定要关火。余温会继续咕噜咕噜榨油。不用管它，放置等待冷却。
6、继续冷却，猪油丁越来越小。有空用不锈钢勺按压一下榨榨油。
7、最后泡沫变少，油渣都沉到锅底，完全释放了油水。就可以舀油装入容器了。
8、开盖室温冷却。如果心急放入冰箱，温差骤变容易造成表面不平凹凸粗糙。
9、刚熬好的油呈蜂蜜色，和植物油差不多。倒入容器待完全冷却后就转为乳白色了，猪油糖完成。
猪油糖是什么做的？
猪油糖，顾名思义，就是猪油炮制而成，最有特色的是掺入葱花，甜美之中更具香馥。要是觉得它过于甜腻，不妨用来下茶。虽不那么雅致，却也香甜可口。《茶经》云，啜苦咽甘，茶也。沏一壶工夫茶，再来几颗猪油糖，细细嚼来，真的是啜苦咽甘，得半日之闲，抵十年尘梦。
猪油糖炒年糕怎么做最好吃 图解猪油糖炒年糕的做法
食材明细
年糕适量
猪油适量
橘皮（如果有糖桂花，再加上）适量
甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
1
年糕切片，橘皮切尽量细的丁，猪油备用。
2
年糕用开水浸泡5分钟，炒时熟得快。
3
平底锅热后，加猪油。
4
猪油化开后，把年糕倒掉水，放入。
5
炒几下后，放入橘皮丁。
6
加适量糖。
7
加一点水，中小火加热。
8
等年糕变软，汤汁快干时起锅。
猪油糖炒年糕的做法步骤
猪油糖饼干的做法，猪油糖饼干怎么做好吃，猪油
主料：饼干2片；
辅料：猪油糖2个
猪油糖饼干
1
准备好饼干和猪油糖
2
拿出来!
3
放在饼干上
4
把猪油糖按扁,越扁越好!
5
超级好吃的猪油糖饼干就诞生啦!
小贴士
尽量按扁一点!猪油糖可以夹很多层的哦!
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