万丰美食菜谱大全用料
鸡翅中 8个
葱 1根
姜 3片
料酒 1勺
白糖 少许
酱油 1勺
盐 适量
鸡蛋 1个
面粉 少许
面包糠 适量
香酥鸡翅的做法
把鸡翅洗净，加料酒、葱、姜、盐、一点白糖，放进塑料袋中充分揉搓，再放冷藏室使其入味
鸡蛋打散，冷藏两个小时的鸡翅先沾薄薄一层面粉，再沾鸡蛋液，最后裹一层面包糠，用手稍微按一按，防止炸时掉渣
锅放油，七成热鸡翅按个下锅，变黄捞出，再复炸一次
小贴士
面粉可以换成淀粉，为了更好沾住面包糠。复炸一次会更脆
香酥鸡翅怎么做好吃，香酥鸡翅的家常做法
食材
主料
鸡翅
350g
鸡蛋
1个
淀粉
适量
面包糠
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.鸡翅中用盐水漂洗。
2.在洗净的翅中上划几刀。
3.加入盐，酱油，胡椒，孜然，辣椒粉。
4.用手抓匀，放入冰箱冷藏1-3小时。 （我这腌制了一晚）
5.腌入味的翅中放入淀粉里，均匀裹上一层淀粉。
6.再均匀的裹上一层蛋液。
7.均匀裹上一层面包糠。
8.依次裹好，放入盘中。
9.锅里油烧热，转中小火，依次放入翅中，炸至表面金黄至熟即可。
香酥鸡翅的做法，香酥鸡翅怎么做好吃，香酥鸡翅的家常
食材
主料鸡翅适量 辅料油适量盐适量葱适量鸡蛋适量面包糠适量面粉适量料酒适量生抽适量鸡粉适量白醋适量耗油适量黑胡椒粉适量姜适量蒜适量
步骤
香酥鸡翅的做法步骤11.材料：鸡翅、鸡蛋、面包糠、面粉 调料：料酒（忘记放进来拍了）、耗油、生抽、白醋、鸡粉、黑胡椒粉、盐、食用油、葱、姜、蒜
香酥鸡翅的做法步骤22.把鸡翅洗净，放入锅中加葱姜片，热水焯5分钟
香酥鸡翅的做法步骤33.煮好擦干水份
香酥鸡翅的做法步骤44.取出后用牙签在鸡翅上面扎一些小孔
香酥鸡翅的做法步骤55.所有调料混合
香酥鸡翅的做法步骤66.搅拌均匀，将鸡翅腌制2小时
香酥鸡翅的做法步骤77.两颗鸡蛋
香酥鸡翅的做法步骤88.加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散
香酥鸡翅的做法步骤99.腌好的鸡翅先滚一圈面粉
香酥鸡翅的做法步骤1010.再沾蛋液
香酥鸡翅的做法步骤1111.把蛋液稍微沥下，再均匀地裹一层面包糠
香酥鸡翅的做法步骤1212.依次一个一个地裹好
香酥鸡翅的做法步骤1313.锅中烧热油
香酥鸡翅的做法步骤1414.油温8成时，放裹好面包糠的鸡翅进锅中炸
香酥鸡翅的做法步骤15
香酥煎鸡翅的做法，香酥煎鸡翅怎么做好吃，香酥
香酥煎鸡翅的做法
材料
a：鸡翅、大蒜瓣、洋葱
b：黑胡椒粉、糖、盐米酒、生抽、生粉。
做法
1、 鸡翅洗净沥干，用盐腌制。
2、 洋葱、大蒜瓣切颗粒。
3、 4、锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄， 沥油。
5、 煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱。
6、 转小火慢慢炒香。
7、 放入黑胡椒粉、白糖、盐、米酒。 放适量清水。
8、 放入煎好的鸡翅、 放少许生抽。
9、 盖上锅盖焖煮至入味。
10、 将煮好的鸡翅捞出装盘。
11、 锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡。
12、 用滤勺滤除洋葱跟蒜末。
13、 剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可。
鸡翅的做法，香酥鸡翅怎么做好吃，香酥鸡翅的家常做法
香酥鸡翅怎么做
材料
主料：鸡翅750克，辅料：糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，调料：花生油55克，大葱10克，姜10克，盐5克，料酒10克，椒盐4克，玉米淀粉5克
做法
1.先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；
2.糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟；
3.芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；
4.火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅；
5.鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊；
6.在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里；
7.将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口；
8.将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上，炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可；
9.上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。
家常做法，正宗香酥鸡翅怎么做
香酥鸡翅家常做法：
步骤1
将洗好的鸡翅中中间切开。
步骤2
将除了干面粉的所有材料混合在一起，将翅中放入，每过15分钟搅拌一次 。
步骤3
将腌好的鸡翅中裹一层干面粉，让面粉均匀裹在翅中上，裹好面粉后在鸡翅表面刷一层熟油。
步骤4
油热后将翅中逐个下入锅中，炸制金黄色捞出。
鸡翅怎么做好吃，香酥鸡翅的家常做法
香酥炸鸡翅的做法
1.鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味
2.大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时
3.面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉
4.沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦
5.捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸
6.锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等
香酥鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡中翅适量 辅料油适量盐2g朝天椒2根芝麻适量姜1骗料酒7g酱油5g鸡精适量白糖5g烤肉酱适量
步骤
香酥鸡翅的做法步骤11.准备材料。
香酥鸡翅的做法步骤22.姜切丝，辣椒去籽切小段。
香酥鸡翅的做法步骤33.干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。
香酥鸡翅的做法步骤44.锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。（觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢）
香酥鸡翅的做法步骤55.炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。
香酥鸡翅的做法步骤66.留余油，煸香辣椒和姜丝。
香酥鸡翅的做法步骤77.将调好的料汁倒入。
香酥鸡翅的做法步骤88.等到烧开，汤汁慢慢变稠。
香酥鸡翅的做法步骤99.把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。
香酥鸡翅的做法步骤1010.当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
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