万丰美食菜谱大全准备材料：鸡腿2个、卷心菜1/2个、番茄1个、洋葱1/2个、蒜瓣1瓣、番茄酱1汤匙、香叶1片、盐1/2茶匙、糖1茶匙、百里香1/2茶匙、水100毫升、胡椒粉适量、橄榄油适量
1、主要材料备齐；
2、将鸡腿肉剔骨，切成方便入口的小块备用；番茄去皮切碎，卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用；
3、炒锅中加少许橄榄油加热，下鸡肉煸炒，加少许盐和胡椒调味，用中火煎2~3分钟，至表面微微上色盛出备用；
4、炒锅中放蒜末和洋葱末炒香；
5、接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒，炒至烂软浓稠；
6、加适量水煮开后，放入卷心菜充分搅拌，盖上锅盖，冒出蒸汽后再焖3分钟；
7、最后将炒过的鸡肉倒入，充分翻匀，再盖盖焖3分钟，加少许盐调味即可。
扩展资料：
吃鸡肉炖白菜时，鸡身上需要去除的部位：鸡屁股、鸡皮
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
参考资料来源：人民网-吃鸡肉必知7大真相 哪些部位千万别吃
鸡肉炒白菜的做法，鸡肉炒白菜怎么做好吃，鸡肉
用料
高丽菜 1／4
去骨鸡腿肉 一块
姜 几片
葱花 随意
豆浆 200ml
高汤 500ml
盐
胡椒粉
豆浆白菜鸡肉锅的做法
鸡腿肉切小块。姜切片。高丽菜切片
煎鸡腿到出油。姜下。高丽菜下。炒到菜略软。
下高汤到煮滚
把做法3移到砂锅里
倒豆浆煮五分钟。下盐胡椒粉
白菜鸡肉面的做法，白菜鸡肉面怎么做好吃，白菜
主料
鸡肉
250g
白菜
100
面条
250g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.首先将白菜倒入鸡肉里一起开始滚烧
2.另外一个锅子烧面
3.鸡肉里面加入少量的盐
4.将煮好的面条加入鸡汤内
5.继续烧煮
6.差不多可以起锅了
大白菜鸡肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
面粉 500克
鸡蛋（用于饺子皮） 2个
盐（用于饺子皮） 6克
水 100克
胡萝卜（去皮后） 150克
大白菜 600克
鸡肉 500克
鸡蛋（用于饺子馅） 1个
香菇 20朵
盐（用于饺子馅） 15克
油 10克
小香葱 适量
生姜 适量
大白菜鸡肉饺子的做法
将胡萝卜洗净切丁，备用；
将胡萝卜丁和水一起倒入料理机里，打成胡萝卜泥，用网筛过滤掉胡萝卜渣，留胡萝卜汁备用；
鸡蛋打散，加入盐，备用；
将面粉、胡萝卜汁、鸡蛋液混合，揉成面团；
揉好的面团放在案板上，盖上保鲜膜，醒15分钟后分成5份；
取一份面团用擀面杖擀成厚度适中的大面片，然后用小碗倒扣在面片上，这样就可以很简单的扣出一张张的饺子面了。
扣出了56张饺子皮，饺子皮上撒些面粉以防粘在一起，盖上保鲜膜，这样饺子皮不会干裂；
大白菜洗净，放入加了少许盐（分量外）的开水中焯一下，倒入沥干篮沥干备用；
香菇洗净，挤干水分；鸡肉洗净沥干水分；
香菇切丁，鸡肉剁成肉泥，生姜切成姜末，香葱切成葱花，打入鸡蛋，调入盐和油，搅拌均匀成肉馅；
大白菜切碎，挤干水分，备用；
将肉馅与切碎的大白菜混合，搅拌均匀；
搅拌均匀的饺子馅和饺子皮；
挖一勺馅儿放在饺子皮中间，捏成饺子的形状即可；
壮观的饺子列队一字排开，还有淡淡的胡萝卜的颜色；
煮出的饺子皱皱的，这说明饺子皮和饺子馅都很过关，饺子皮有筋道，饺子馅水分挤的很干，饺子煮出来才会这么紧实的模样！
小贴士
其实这也没什么韶的，主要是要把大白菜的水分尽量挤掉，因为大白菜含水量高，容易出水。如果馅儿里水分多，第一不好包，第二不好吃，第三容易破。所以呢，我就强调这一点，其它都没什么要特别说的哦。
白菜鸡肉卷的做法步骤图，白菜鸡肉卷怎么做
用料
鸡肉 200g
白菜叶 10片
胡萝卜 半根
香菇 6朵
蒸鱼豉油 适量
芝麻香油 适量
淀粉 适量
姜 适量
盐，食用油 适量
耗油 适量
白菜鸡肉卷的做法
泡发的香菇，鸡肉，胡萝卜，切碎混在一起剁碎，加盐适量，少许胡椒粉（可省），姜末，做成馅料。
白菜焯水，变软。
将馅料放白菜上卷成卷。
摆盘，水沸后上锅蒸15分钟，蒸的过程中，调汁，蒸鱼豉油，耗油芝麻香油，少于水，淀粉，混合成汁。
锅内少许油，下调好的汁，熬成芡。
将芡汁淋在鸡肉卷上。
成品。
白菜炖鸡肉的做法步骤图，白菜炖鸡肉怎么做
食材
食谱热量：931.5(大卡)
主料
白菜适量
鸡肉适量
方法/步骤
将白菜外部的干皮扒掉，将白菜扒好，洗干净备用。
将白菜均匀的切条，切的大小根据个人喜好而定，放在盆里备用。
将鸡肉洗干净放在锅内，加入少许食用油，打开灶火，加入适量的水，开始炖菜。
等到水开后，煮10分钟鸡肉保证鸡肉会熟透，之后放入之前切好的白菜，一起炖20分钟。这时可以加入食用盐，酱油等佐料，按个人喜好而定。
炖菜中间时不时翻锅，让白菜和鸡肉拌在一起，让菜的上半部分和下半部分都熟透。
菜熟透了之后就可以盛到盘子之中了，之后就可以享用香喷喷的鸡肉炖白菜了！
END
炖菜的时候可能会导致水变少，注意观察适量加水。
尽量不要放过多的油和盐，饮食少油少盐有利于身体健康。
注意事项
白菜鸡肉煲怎么做??简单的做法
将煲内添加适当清水，煮开，将白菜用手撕成块下入汤汁内，加入盐、五香粉、鸡精。用中小火煮至白菜基本软烂，则下入腌制好的鸡肉（用料酒、土豆淀粉抓匀）片，待鸡肉肉片变色，即可享用了。
大白菜鸡肉饺子怎么做
大白菜鸡肉饺子的做法
将胡萝卜洗净切丁，备用；
将胡萝卜丁和水一起倒入料理机里，打成胡萝卜泥，用网筛过滤掉胡萝卜渣，留胡萝卜汁备用；
鸡蛋打散，加入盐，备用；
将面粉、胡萝卜汁、鸡蛋液混合，揉成面团；
揉好的面团放在案板上，盖上保鲜膜，醒15分钟后分成5份；
取一份面团用擀面杖擀成厚度适中的大面片，然后用小碗倒扣在面片上，这样就可以很简单的扣出一张张的饺子面了。
扣出了56张饺子皮，饺子皮上撒些面粉以防粘在一起，盖上保鲜膜，这样饺子皮不会干裂；
大白菜洗净，放入加了少许盐（分量外）的开水中焯一下，倒入沥干篮沥干备用；
香菇洗净，挤干水分；鸡肉洗净沥干水分；
香菇切丁，鸡肉剁成肉泥，生姜切成姜末，香葱切成葱花，打入鸡蛋，调入盐和油，搅拌均匀成肉馅；
大白菜切碎，挤干水分，备用；
将肉馅与切碎的大白菜混合，搅拌均匀；
搅拌均匀的饺子馅和饺子皮；
挖一勺馅儿放在饺子皮中间，捏成饺子的形状即可；
壮观的饺子列队一字排开，还有淡淡的胡萝卜的颜色；
煮出的饺子皱皱的，这说明饺子皮和饺子馅都很过关，饺子皮有筋道，饺子馅水分挤的很干，饺子煮出来才会这么紧实的模样！
小贴士
其实这也没什么韶的，主要是要把大白菜的水分尽量挤掉，因为大白菜含水量高，容易出水。如果馅儿里水分多，第一不好包，第二不好吃，第三容易破。所以呢，我就强调这一点，其它都没什么要特别说的哦。
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