万丰美食菜谱大全用砂锅做排骨冬瓜汤的步骤？ ？
冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗净，切成小块。 2．把冬瓜洗净，切块。 3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦） 先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效
我就写这么多吧
砂锅炖排骨的做法： ？
1、排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。2、白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。3、把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。4、放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。5、把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。
砂锅排骨家常做法，正宗砂锅排骨怎么做 ？
准备排骨、鲜藕，葱、姜少许，一并放入砂锅中，清炖一小时，放入适量的盐、鸡精，味道极佳。老少皆宜。
用砂锅炖排骨要多久怎么炖 ？
病情分稜：排骨切好洗净经飞水处理去除异味、血沫、杂质后再冲洗控水待用。热锅凉油六成热时下入排骨翻炒，待水份炒干出油时烹入料酒、加入沸水、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、生抽、老抽、鸡精大火烧开后转入砂锅内改小火慢炖，炖制约1小时汤汁收浓时加入食盐调味稍炖即可。砂锅放在煤气上先用小火慢慢加热就不会炸了。指导意见：建议平时平时买些相关书籍看看，有帮助哦。呵呵
砂锅排骨汤怎做 50分？
主料： 猪排骨(大排) 300克 莲藕 250克
调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量
砂锅排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净，沥水；
2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；
3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。
砂锅炖骨头汤怎么做 ？
主料
排骨
块
辅料
葱
1根
姜
3片
盐
2勺
鸡精
1勺
步骤
1.排骨先放在冷水冒过，开水烧为毛一分钟左右取出。
2.根据需要切姜片葱，葱段。
3.倒入冷水排骨，放入排骨，葱姜开始煮。
4.水开然后用勺子吧，把这些浮沫捞出。
5.捞完以后改中火盖盖子继续炖。
6.听了放盐放味精，放葱花，然后舀出来。
小贴士
砂锅炖出来的汤感觉比铁锅味道好不少。
小砂锅怎么做排骨汤 ？
还有一些,可能在这个网站找:www.520sz.com/html/food/ms_menu/
砂锅莲子肚片汤
详细介绍
猪肚 150克
料酒 15克 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 1克 各适量
1. 将净猪肚切片；
2. 莲子去心后加水蒸酥；
3. 葱切末，姜切片备用；
4. 将猪肚片放入沙锅内，加入清水、姜片、料酒，放到旺火上煮沸，撇净浮沫；
5. 用小火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、料酒调好口味，撒上葱末即可。
贴士：
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
参考资料：www.520sz.com/...7.html
砂锅排骨怎么做好吃，砂锅排骨的家常做法 ？
用料
主料
猪大排500克
土豆2个
调料食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
水
适量
砂锅排骨的做法
1.排骨洗净,土豆洗净去皮.葱姜蒜洗净切好.八角桂皮洗净备用
2.砂锅内放9分满的水,煮开后放入葱姜蒜八角和桂皮.再放入排骨.大火煮开后,转小火,撇去浮沫,炖大约40分钟
3.土豆切大块.放入锅内.再放入适量酱油.继续炖10分钟，再放入盐适量,再炖10分钟即可
烹饪技巧
1、桂皮也叫肉桂.桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人的Ⅱ型糖尿病.食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。
排骨砂锅做法 ？
在砂锅里放入适量排骨、黄豆芽、青菜等，调好味道煮好就行了。
砂锅排骨的做法，砂锅排骨怎么做好吃，砂锅排骨 ？
1.将排骨放入锅里煮开，沥干备用;仔姜洗干净，切成片备用;锅里油7成热后，放入排骨炒香;
2.调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻;
3.放入仔姜炒香;
4.放入泡椒炒香;
5.调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;
6.将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟;调入生抽、味精即可。
7.20分钟后，排骨煲就大功告成啦!汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。