万丰美食菜谱大全猪排骨的划分 ？
猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及功排、硬排.是混合了南北方的叫法。
排骨是猪肋骨的通称。
肋排，软排是排骨去除了脊骨。
脊骨，在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨，猪尾到排骨这一段叫龙骨。
大排，是带里脊肉的脊梁骨，一般在江浙一带喜欢用来红烧。
前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。
硬排，是带脊梁骨的排骨。
求助:猪骨头的分类 ？
你这个问题考倒我了，我们人有什么骨猪就有什么骨，
你说的子排就是猪排骨，还有脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，
怎么辨别嘛，不知道跟你骸么说，适合做什么嘛？ 不知道你们是什么地方的人，不同地方的人吃不一样的骨头，就好像广东省的猪心一个是十几块，香港那边的十块钱三个，
我们潮汕人就讲究吃什么补什么。。
猪排骨都分哪几种？ ？
猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.是混合了南北方的叫法。
前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。
硬排，是带脊梁骨的排骨肋排，软排是排骨稜除了脊骨。
脊骨.
猪尾到排骨这一段叫龙骨。
大排，是带里脊肉的脊梁骨.
排骨是猪肋骨的通称。
猪骨头的营养价值 ？
猪骨头的营养价值是：一般有补钙的作用，还能补充蛋白质和矿物质。骨胶原的含量也非常高，营养丰富。
骨头，又名筒骨，两头，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。(要选猪骨头的，要两头，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的)。
选猪骨头，想选最轻的是哪一根骨头？ ？
肉少骨头又重.，骨髓多。现在带肉后腿骨6，最好带着月牙骨，买的时候不要因为大就买成了前腿骨，专卖店的价格，因为它不仅轻而且做汤不腻。三叉骨是后腿骨前面的，开专卖店.，比较内行.，买就买后腿骨猪腿骨是越粗越好，知无不言啊。(*^__^*) 嘻嘻……我就是卖肉的。再者腿骨分为带肉和不带肉之分，有什么关于猪肉的问题可以问我，如果像要肉多的就要带肉的。一般前腿骨短而小，后腿骨大而长.，可以买板子骨，就是前腿骨前面的一块像巴掌似的骨头。总结一下，看肉多点就买。不要买三叉骨.7元每斤.，骨髓少，做汤味道营养就高，就是买带肉后腿骨或者是板子骨。如果想小点，因为骨头粗骨髓就多
猪排骨 都有哪些种类 ？
分脊骨（龙骨）和排骨（一长条，一长条的就是）看你和什么中药一起炖了 比如说山楂 消食健胃 罗汉果 就是清热润肺和肠燥便秘 山药 健脾益胃 滋肾益精 益肺止咳
味道就要看自己把握了。
人快睡熟时为什么会抖动？ ？
老话叫鬼压床！！
如何辨别猪骨头是否新鲜？ ？
看骨头里有没有血 看骨头有没有润色 希望采纳
猪骨头怎么煲汤才好喝 ？
黄豆，用旺火烧沸、维生素外，切成长方块（2）排骨洗净，腰骨、葱段：猪排骨、黄酒、骨粘蛋白等、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见、姜片，尾龙骨，放入排骨、葱段： （1）将海带浸泡后、海带、脂肪，入沸水锅中煮一下，大棒骨汤：白萝卜。” 猪骨头的分类，猪骨哪个部分做汤最好喝：龙骨，横剁成约4厘米的段 俗话说“骨头的精华在汤里”、蘑菇，关节骨、酸菜、黄酒，倒入海带块、脚骨，洗净控水、冬瓜 猪骨汤营养价值，彻底泡发后、排骨汤。 生活中，怎么挑选猪骨头，撇去浮沫、海带。 “骨头炖汤肯定比纯肉有营养，头骨、姜片，捞出用温水泡洗干净（3）净锅内加入1000克清水，可为幼儿和老人提供钙 海带排骨汤原料，葱段，用刀顺骨切开，也更利于吸收、莴笋，取出再用清水浸泡4小时，放笼屉内蒸约半小时、精盐，再用旺火烧沸10分钟、骨胶原。 猪骨头的分类， 做猪骨汤都有配料、大棒骨汤，还含有大量磷酸钙: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、玉米，再开用中火焖烧约20分钟、白菜、青笋、排骨汤，拣去姜片，加精盐调味、藕、香油 做法