万丰美食菜谱大全凉拌虫草花的家常做法大全怎么做好 ？
凉拌虫草花的家常做法
材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
虫草花凉拌好吃吗？ 40分？
今天去早市看到卖鲜蘑的人卖鲜的虫草花，我以为虫草花只有干的呢，如今见到鲜的了赶紧买来尝尝。回家来搜了搜虫草花，原来“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草...(展开)
食材
主料
鲜虫草花
300g
辅料
黄瓜
适量
盐
适量
蒜
适量
香油
适量
香菜
适量
蒸鱼豉油
适量
陈醋
适量
步骤
1.首先将虫草花摘一下去掉老根
2.黄瓜洗干净擦丝，香菜洗干净切末，蒜拍一下剁碎
3.盆中加清水烧开后将虫草花下去煮3分钟，捞出来立刻冲冷水过凉，控干水分
4.虫草花放盆里，然后将黄瓜丝香菜蒜末倒进去
5.加入适量陈醋
6.加适量盐
7.再加些蒸鱼豉油
8.最后倒入香油搅拌均匀
9.装盘开吃
小贴士
虫草花水洗和焯水时稍有掉色属于正常现象。
家常凉拌虫草花怎么做 ？
主料
虫草花1把
调料
食盐
1小勺
味精
少许
蒜
5瓣
小米椒
2个香醋
1小勺
小葱
1棵
尖椒
1个
凉拌虫草花的做法
1.虫草花摘去根部，用清水浸泡十分钟后清洗干净
2.小米椒与尖椒切成小圈，葱切成小葱花
3.蒜剁成末，然后把除葱以外的原料放入碗里，调和成调料汁
4.清洗干净后的虫草花，焯水后捞出沥干水份，放入盘里
5.把调好的汁淋在上面，撒上葱花就可以了
凉拌虫草花怎么做 ？
材料
虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油（或不放），盐，生抽，红薯粉，料酒，蚝油，胡椒粉，味精（可免）
做法
1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）
小诀窍
建议用高汤来作汤底，则可不必再放其它油。 没有高汤用清水代替的话，最好放勺猪油，以增加汤的鲜香度。
凉拌虫草花怎么做好吃 ？
虫草花又名虫草菌，虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草昂贵，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，是春夏之交调理身体的佳肴。其外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花的培植以在东北三省居多，烹调方法多样，无论是煲汤、炖菜还是凉拌都有很好的效果。虫草花与冬虫夏草功效相当，在当今的环境下，凉拌虫草花既满足了客人尝新的欲望，又很好地降低了食材成本，可谓一举两得。
主料： 虫草花 300g
辅料： 胡萝卜丝50g 、洋葱丝10g 、 青辣椒丝10g 、大葱丝10g 、白芝麻少许
调料： 美极鲜味汁5ml 、美极鲜鸡粉3g 、麻油5ml 、盐少许
做法：
将虫草花用水洗净、用温水浸透。把虫草花和胡萝卜丝放入沸水中汆烫片刻，取出用冷水冲凉吸干水分待用。在虫草花和胡萝卜丝中放入洋葱丝、青辣椒丝、大葱丝、美极鲜味汁、麻油、美极鲜鸡粉和盐，混合搅拌均匀，最后撒上白芝麻即可。
小帖士：
挑选虫草花：重点是看虫草花身是否有孢子粉和孢子粉的多少，孢子粉是虫草花的精华所在。
虫草花可以搅拌着吃吗 ？
可以，虫草花凉拌，虫草花凉拌的做法，菜式特别适合现在的夏天时令，非常清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。虫草花知名品牌有:礼亲堂、宝福虫草、瑞草、静峰霖等
虫草花拌金针菇的做法，虫草花拌金针菇怎么做 ？
主料
虫草花250g
金针菇200g
辅料
油适量
盐1/2勺
香菜3根
大蒜5粒
剁椒1勺
香醋1勺
鸡粉1/2勺
熟白芝麻1勺
步骤
1.各式材料准备。
2.虫草花，剪掉根部，用淡盐水浸泡30分钟。
3.金针菇，剪掉根部，洗净后撕小份。
4.香菜切段，大蒜剁成蓉，剁椒1勺取出备用。
5.淡盐水浸泡好的虫草花，洗净沥水。
6.坐锅烧水，水中加几点油，水开后入金针菇焯水捞出。
7.再下入虫草花焯水。
8.焯水好的金针菇，虫草花入碗中。
9.加入香醋1勺，盐1/2勺，鸡粉1/2勺，拌入后撒上香菜，最面上搁蒜蓉，剁椒。
10.另起锅，油烧滚汤后淋蒜蓉中。
11.撒少许熟白芝麻，趁热拌匀即可。
小贴士
1：虫草花，下锅焯水时间要快，30秒左右即可。
2：最后炝蒜容的油，一定要烧滚，才能激出蒜香味
虫草花的吃法炖汤注意哪些及一次食用量 ？
虫草花听名字，很多人都以为是虫草的花，其实这样的认知是错误的。虫草花属真菌，是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花，是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花。
虫草花功效作用主治：性平、味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。
虫草花食用注意事项
在食用虫草花前应注意下列的几个事项
1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。
3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。
虫草花煲汤炖汤最佳煮法
发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
虫草花三大吃法
1.虫草花煲汤，北虫草用于煲汤效果非常好，也很受欢迎，所煲的汤也很可口，特别是广东人非常喜欢喝汤，经常拿买来的虫草花来煲汤，网上也有很多大家分享一些简单的虫草花食谱。
2.虫草花做菜，北虫草也能像普通市场买来的菜一样拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。
3.虫草花凉拌，北虫草凉拌的做法，菜式特别适合现在的夏天时令，非常清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。
虫草花拌苦菊 怎么做 ？
熟花生米
辅料材料
主料、少量盐
做法
1苦菊洗净切段
2苦菊加入陈醋、再加入少量盐（会更突出酸甜味）：糖：苦菊、白糖、陈醋，拌匀最后加入炸好的花生米就可以了
虫草花拌青笋的做法，虫草花拌青笋怎么做好吃 ？
这样口感特好、糖和蚝油1。如果夏天可以浸泡在冰水里，因为泡久了功效都到水里去了，然后将焯好的虫草花放在莴笋丝上。
4，但是干虫草花会更便宜、莴苣去皮刨丝、准备操作前浸泡虫草花，滴几滴香油、虫草花干一小撮。
5、烧水，浸泡在矿泉水里，可以把莴笋丝滤干水放在盘子里。
2。
3、盐巴、在盘子里加橄榄油，如果是新鲜的更好，用筷子将虫草花和莴笋拌开即可，焯几下虫草花。烧水的时候