万丰美食菜谱大全新乡红焖羊肉最美味的做法 新乡红焖羊肉怎么做好吃 ？
主料
羊肉
500g
啤酒
330ml
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
干红椒
适量
蒜
适量
料酒
适量
八角
适量
花椒
适量
茴香
适量
香叶
适量
桂皮
适量
酱油
适量
桂皮
适量
姜
适量
步骤
1.准备食材。
2.买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。
3.将羊肉去掉肥脂，只留瘦的部分（其实不必，但我家那位一丁点肥肉不吃，所以只好全切掉）切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。
4.将羊肉入沸水锅中。
5.焯至至色变白后捞出用温水洗净。
6.胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。
7.锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。
8.加入焯好的羊肉翻炒。
9.加入适量料酒。
10.加入两个八角，适量花椒，茴香、香叶，桂皮一起翻炒片刻。
11.加入两大勺酱油。
12.加入一罐啤酒，再加入适量水。
13.加入一片桂皮。
14.两片姜。
15.转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。（普通压力锅十分钟也可）
16.将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。
17.将切好的胡萝卜放入汤锅中。
18.再次煮沸，约20分钟后，加入适量盐。
19.再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。
新乡红焖羊肉怎么做如何做好吃 ？
红焖羊肉的做法步骤
1
原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
2
胡萝卜去皮切滚刀块备用
3
羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
4
焯水时加入半个苹果，有助于去腥
5
焯好的羊排
6
起油锅，加入所有调料炝锅
7
加少许白糖
8
放入焯好的羊排
9
加入适量葡萄酒，翻炒一会
10
加入热水
11
大火烧开后，撇去浮沫
12
转小火焖制1小时左右
13
加入胡萝卜块
14
加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
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红焖羊肉的成品，很美味。
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红焖羊肉的成品，很美味。
新乡市区现在哪家红焖羊肉比较出名 ？
埂乡的红焖羊肉经过近20年沉淀积累，大品牌仅有：
老城酒馆连锁、葛记红焖连锁两家企业。
其他一两家门店的没怎么留意。
想吃红焖羊肉跟出租车司机报一下连锁品牌，送你到就近的门店就是了。
红焖羊肉的做法最正宗的做法 红焖羊肉的做法 红焖羊肉怎么做 ？
食材：羊肉500克，白萝卜300克，胡萝卜200克
配料：葱1/2根，姜1小块，蒜3瓣，花椒20粒，黄酒10毫升，豆豉辣酱20克，生抽10毫升，盐1克，八角2颗，香叶1片，干辣椒2个，枸杞适量
做法：1、胡萝卜和白萝卜洗净，去皮后切成滚刀块。葱、姜、蒜切片备用。
2、羊肉在冷水中浸泡半小时去除血水，取出后切成3厘米左右的大块。
3、肉块冷水入锅，加入花椒大火烧开，撇去浮沫后捞出沥干水分。
4、炒锅加热，倒入食用油烧至七成热，放入葱姜蒜片炒出香味。
5、放入羊肉，倒入黄酒大火翻炒均匀。
6、羊肉拨到一边，放入豆豉辣酱中小火炒出红油。
7、再跟羊肉翻炒均匀，倒入热水没过羊肉。
8、加入八角、香叶、干辣椒、枸杞和生抽大火烧开。
9、煮开后全部倒入电压力锅中，盖上锅盖焖45分钟。
10、待压力阀卸掉，打开锅盖后，放入白萝卜块和胡萝卜块。
11、盖上锅盖，再焖煮8分钟即可。
美食记录：
1、 做红焖羊肉用羊后腿肉、腰窝、肋排这几部分都可以。
2、 羊肉膻味比较大，提前浸泡出血水，再用冷水焯水能起到去膻味的作用。焯水时放入花椒也能帮助去除膻味。
3、 萝卜选用白萝卜和胡萝卜两种，起到去膻增色的作用。
4、 电压力锅焖肉比较省水，所以炖肉时倒入的热水适量即可，加水太多会淡化汤味。
5、 豆豉辣酱的用量随个人口味调整，如果增加了豆豉辣酱的用量，加盐之前可以尝一下，够咸的话省略加盐这步。
新乡葛记红焖羊肉怎么样？ ？
四人如果饭量大的话就是三百左右吧，肯定是锅底好吃了，人家会问你要半斤还是一斤的羊肉，端上来后先吃羊肉真美味。我础般去的话就点羊眼、莲菜、金针菇、香菇（可以一开始就放里炖，汤好还能吃）豆腐皮，其他的自己看喜欢的呗，最后一定要面，那汤陪着面好吃极了。
吃过红焖羊肉的进(新乡的进） ？
嘿嘿~~你听就知道你不是本地人~~~
葛记红焖吧~~
吃的人比较多，分店也比较多~~~现在最大的分店在牧野公园的那个桥北边~~挨着牧野公园的咸德了~~还有烈士林园对面一个店，人民路东段一个店（就是有可多饭店的那点，有户么阿五美食，毛哥老鸭，什么咖啡，还有香辣虾，反正就是那边），还有就是就是他们的第一家店在健康路与胜利路交叉口向东再走五十米到一百米吧（这个店不知道现在在不在了，时间开的太长了而且地小）~~
反正我一般吃红焖就吃葛记的~~在新乡市是很有名的！！四区八县现在都有分店~~
我自认为那个东东红焖不好吃~没葛记的好吃
的确是跟片片鱼的流程一样~~~先吃肉，再开锅下菜！！
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食材用料：
虾250克
蒜头3瓣
油适量
盐适量
生抽适量
老抽少许
料酒少许
菜谱做法：
1.备好材料,虾去虾线,洗净备用.
2.把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.
3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.
4.翻炒5分钟,调入老抽.
5.加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了！
红焖羊肉的做法，用哪部位的肉？ ？
主料
羊排 (适量)
辅料
胡萝卜 (适量)
苹果 (半个)
姜 (适量)
蒜 (适量)
葱， (适量)
干红椒 (适量)
葡萄酒 (适量)
厨具
炒锅
分类
秋季菜谱 热菜 咸鲜 焖 数小时 普通难度
原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
胡萝卜去皮切滚刀块备用
羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
焯水时加入半个苹果，有助于去腥
焯好的羊排
起油锅，加入所有调料炝锅
加少许白糖
放入焯好的羊排
加入适量葡萄酒，翻炒一会
加入热水
大火烧开后，撇去浮沫
转小火焖制1小时左右
加入胡萝卜块
加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
请教教我新乡红焖羊肉的做法好吗,写详细哦,谢啦 ？
一、【原料】
羊肉，马蹄、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱、柱侯酱。
【做法- 制作方法】
1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长———25分钟。 2、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。 3、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。 要点这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下羊皮，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。 用瓦煲来焖，主要是为了保温，当然，如果家庭有酒精炉或者小电炉的，可以边保温边吃就最好了
二、红焖羊肉 1， 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水；2， 锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅；3， 加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒；大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l, 放一勺柱侯酱（没有可以不放）；4， 慢炖一到两个小时， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。
三、原料：羊肉750克，小胡萝卜四根，罐装西红柿一听，芹菜两枝切段，洋葱半个，盐、糖适量。 做法：羊肉、胡萝卜、洋葱切成核桃大小的块。烧热油锅下洋葱煸香，倒入羊肉略炒，下西红柿再炒。加少量水，以没过主料为准。将胡萝卜、芹菜、盐、糖加入，大火烧开，小火焖烧至汁浓，即可食用。
有几种，您可以根据口味选择
红焖羊肉怎么做 ？
如果你是在家里做这道菜,你就得听我的,首先把买来的羊肉洗净,加姜、葱、加饭洒放开水里焯至肉质呈熟色，刷洗羊皮，剔掉骨髓，剁成合口大小的肉块，放锅里加清水炖半小时，开锅后，把切好的白萝卜放进锅里和羊肉一起煮到萝卜熟透，加蕃茄和大蒜，调好味精盐，一道可口的菜肴就完成了，如果你喜欢酸一点的就加点柠檬汁，你也可以加生抽调一下颜色，这样一定要浅勾厥
羊肉场配料的做法：广州腐乳一瓶、味精三小勺、麻油依个人爱好择量，三种料头放一起，加少许水搅匀即可