万丰美食菜谱大全比利时华夫饼的介绍 ？
华夫饼（Waffle或Wafer），又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐。十分受大众的喜爱！
谁有比利时华夫饼的配方？一直想学做，谢谢了！ ？
巧克力片比利时华夫饼干DIY
华夫饼确实是一款极其实用且可以随意搭配的美食，配上一点巧克力片，做早点也好，做下午餐点心也不错，还可以代替面包片、吐司片。空闲的时候做上一份，美美的享受一番。
配料表
全蛋
1个
全脂牛奶
1/2杯
砂糖
4汤匙
干酵母
2茶匙
通用面粉
1杯
巧克力片
适量
融化的黄油
4汤匙
盐
少许
枫糖浆
适量
香草精（可选）
1汤匙
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制作步骤
1. 在玻璃碗中打入一个全蛋，再加入全脂牛奶和砂糖以及干酵母，打发两到三分钟。
2.加入面粉和盐后继续搅拌均匀，再倒入融化的黄油慢慢打发。
3.用塑料保鲜膜盖住碗口，放置大约1个半小时。
4.撕开保鲜膜，搅拌一下面糊并撒入一些巧克力片，将面糊用勺子舀到华夫饼炉。
5.预热到450F，烤8分钟后翻转一次。
6.关火后立即取出华夫饼，可淋上少许枫糖浆或撒上一些巧克力片。
华夫饼干的制作方法 ？
华夫饼一般采用加有发酵粉的面粉，用牛奶、奶油、水合成面糊，面糊根据个人口味或稀软或粘稠。把面糊倒入华夫饼烤盘中，如今一般采用电子烤盘，有自动烤毕的按钮，使用简单方便，制作快捷。还可以浇上奶油、冰激凌、巧克力或者果酱。 材料：面粉，黄油，鸡蛋，牛奶准备过程：1、融化25克黄油；2、打一只鸡蛋，充分搅拌；3、60ml牛奶；4、150克小麦粉，混合50克蛋糕粉，稍加少许盐；5、加入牛奶和热黄油，充分混合搅拌，边加边搅拌，直到成稀糊状，最好粘稠且均匀。烘培：1、华夫饼炉预热3分钟，再用黄油均匀涂抹上下内膜，在下层加入调好的饼浆2、慢慢合上上盖，注意不要让浆汁外泄（加入饼浆时，加至8成），烘烤5～7分钟3、5～7分钟后，轻轻打开上盖，做好的饼已经成型，在表面涂抹黄油，用夹子小心翻转，再涂抹黄油与反面，出炉；4、出炉了，修剪饼的边，在依次分成5小块，依个人喜好加入鲜奶油，果酱，巧克力酱等等。 所需原料：鸡蛋、柠檬、菜油、糖、香精、低筋面粉。做法：1、分开蛋白蛋黄（两只）（四块的量）；2、蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡沫能站得住，如图；3、蛋黄打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用电动打蛋器打匀，再加入半杯（CUP）低筋面粉，用橡皮刀划十字式拌匀，再将打发了的蛋白分两次加入拌匀；4、将面糊倒入烤花夫的电模子，插电，开始加热，等机器自己跳停，取出。注意：1.未到入面粉糊之前用刷子在模子里刷一层油，这样容易脱模。2.无放任何加发剂，泡打粉和苏打粉都没放，就单用蛋白打发，但饼发得很好，刚烤好时吃，很松化，很香蛋味。 ·配 料:低筋粉500克，盐5克，糖20克，牛奶30毫升、植物油20克，鸡蛋10只。·操 作:1.将上述原料拌成面糊。2.将面糊铺平于烤盘中。3.进电烤箱在200℃炉温下烘烤约12分钟即可。注意事项：面糊注意上劲。
大神教下华夫饼烤炉的做法是怎样的 ？
1.把蛋清和蛋黄分开。
2.黄油融化，倒入牛奶打匀，再加入蛋黄和朗姆酒搅打均匀。
3.把低粉筛入2中，边筛边用橡皮刮刀刮匀制成面糊。
4.蛋白中滴入几滴柠檬汁，加糖打至硬性发泡。
5.把蛋白倒入3中，刮拌均匀制成松饼糊。
6.把松饼糊倒入模具中。烤箱预热180℃烤20分钟即可。
华夫饼干的做法，华夫饼干怎么做好吃，华夫饼干 ？
巧克力片比利时华夫饼干DIY
华夫饼确实是一款极其实用且可以随意搭配的美食，配上一点巧克力片，做早点也好，做下午餐点心也不错，还可以代替面包片、吐司片。空闲的时候做上一份，美美的享受一番。
配料表
全蛋
1个
全脂牛奶
1/2杯
砂糖
4汤匙
干酵母
2茶匙
通用面粉
1杯
巧克力片
适量
融化的黄油
4汤匙
盐
少许
枫糖浆
适量
香草精（可选）
1汤匙
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制作步骤
1. 在玻璃碗中打入一个全蛋，再加入全脂牛奶和砂糖以及干酵母，打发两到三分钟。
2.加入面粉和盐后继续搅拌均匀，再倒入融化的黄油慢慢打发。
3.用塑料保鲜膜盖住碗口，放置大约1个半小时。
4.撕开保鲜膜，搅拌一下面糊并撒入一些巧克力片，将面糊用勺子舀到华夫饼炉。
5.预热到450F，烤8分钟后翻转一次。
6.关火后立即取出华夫饼，可淋上少许枫糖浆或撒上一些巧克力片。
有哪位大神知道比利时华夫饼的起源故事或趣事，不要粘贴的答案，急求 ？
华夫饼干
华夫饼干（Waffle或Wafer）,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘（waffle iron）的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形，还有心形等。但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，这种格又称为华夫格。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐，十分受大众的喜爱！
华夫格
华夫饼烤盘无论何种形状，其格子一般都是方形或菱形的，这种格子称为华夫格。 华夫格是一种经典图案，多被设计人员用在纺织物的经纬纱织图案中。
不同地区的华夫种类
华夫传到不同地区，有不同吃法：
比利时
比利时华夫（Belgian waffle）,又名布鲁塞尔华夫（Brussels waffle）,饼身较厚，格子较大。制作比利时华夫的面糊加入酵母、蛋白，所以较为松脆。常于早餐时吃，除了可配牛油、糖浆外，还可配搭草莓、蓝莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃，也可配冰激凌，有时亦会作为甜品食用。
列日窝夫（Liège waffle）,源自比利时东面城市列日（Liège）,于公元十八世纪由一名居于列日王子主教区（Bishopric of Liège,又称prince-bishop of Liège）的厨师所创。通常于街上小店铺售卖，即叫即做，即买即吃，一些超级市场亦有售卖。体积较比利时华夫小，较甜，口感亦较实，裹着的一层焦糖令这种华夫有点小甜。大部份为原味，亦有在面糊加入香草味或肉桂味香料的。吃时可在上面加上水果、奶油、巧克力等。
特点：比美式华夫饼大而厚，很脆。在比利时的旅游景点都会有售这种华夫饼，一般是都是热的，配有发泡奶油、新鲜水果和巧克力酱，比利时华夫用黄油不用牛奶。
英国
马铃薯华夫（potato waffle）是一种深受英国人喜爱的冷藏食品，是一种用脱水马铃薯用水浸泡后，加上食油、调味料制成的咸食，用烤面包机、烤箱或烤架烘烤或用平底锅煎，用作配菜或小吃，吃时可夹煎蛋或奶酪，洒上胡椒粉和盐。不少冷藏食品公司，例如麦肯食品（McCain Foods Ltd.）和雀目牌（Birdseye,又称伯宰或鸟眼）均有制造这种华夫。
香港
港式华夫是香港常见的街头小吃之一，香港人通常称之为"格仔饼"或"夹饼",常见于街头流动小贩。港式华夫格子较比利时华夫小，一般呈圆形，分成四等份。面糊大多以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。吃法一般是在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖，再对折夹起成半圆状。烤好的格仔饼吃起来有点松软，而且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食品。但近年来，格仔饼发展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但口味不同，更带出不同颜色的格仔饼。
特点：薄而软，一般是圆形的，街头店家卖的时候切成四块。吃的时候配黄油、花生酱等。一般作为小点心。
美国
美式华夫（Traditional waffles）,1620年由朝圣者吸取荷兰的制法所创，美国人常作早餐食品，食用时涂上牛油，淋上糖浆，亦有其他食法（如淋上巧克力糖浆，或放水果再洒糖霜在表面）.格子较比利时华夫小，饼身亦较薄，烤至松脆，一份有四、五个叠起。常作快餐食用。与比利时华夫最大不同之处，在于美式华夫用发粉代替酵母和蛋白。美式华夫用加有发酵粉的面粉糊倒入华夫饼烤盘中。
特点：因为面糊比较稀释，所以烤出的华夫饼松......余下全文>>
比利时华夫饼的营养价值 ？
华夫饼含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富，含热量较高。
华夫饼的做法，华夫饼怎么做 ？
华夫饼的做法
华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼是很多咖啡厅的经典下午茶，最近去的这几家都有尝，总结下来有几种经典吃法。华夫饼+奶酪+水果，比如加猕猴桃，将奶酪涂于华夫方格，猕猴桃切片点缀，即营养又美味。华夫饼+冰激凌，是欧洲美食主义者最喜欢的吃法，冰凉爽口。华夫饼+各种酱，比如炼乳、巧克力酱等。我个人更喜欢加了枫糖的味道。
1.备齐所需原料。我的鸡蛋比较小，所以用了4个
2.鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解
3.加入牛奶搅拌均匀
4.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒
5.黄油切小块，微波炉低温加热1分钟至黄油融化
6.在面糊中加入融化的黄油
7.用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀，舀起面糊滴落后缓慢消失状
8.华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油
9.舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊
10.盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可
比利时最好吃的美食 ？
牛奶香肠
在未来到比利时之前，从来未闻还有用牛奶烹制的香肠，比利时的牛奶香肠不同于以往的香肠，它的主料便是牛奶，香肠肉质鲜嫩，细细品尝，牛奶特有的香甜在口中萦绕，可谓是餐桌上必备的佳肴。配以土豆泥或是香露苹果并食，更是别有风味。
软煎蛋卷和油煎薄饼
这是比利时最家喻户晓的食品，简单易做而且营养健康，蛋卷里放了许多馅，主要以蘑菇火腿和起司等为主，种类丰富；再加上沙拉和面包，非常丰盛。油煎薄饼，中间加上馅，再烤，然后再加上配菜和沙司，那滋味一定好极了。
华夫饼
华夫饼是比利时最传统的民间小吃之一，它是比利时人餐桌上的常客，它做法简单易学，是家庭主妇们的餐桌才艺必备，比利时华夫饼虽然其貌不扬，但却是旅游时尚杂志和美食介绍杂志的常客，它的主要食材为小麦粉、砂糖、碳酸水和牛奶。
巧克力
比利时是巧克力的王国，就像荷兰的奶酪名闻天下一样，比利时巧克力以高品质，色彩缤纷的款型和样式，变换多姿的口感成为世界巧克力的工厂，来比利时旅游选择巧克力作为回赠亲朋好友的礼物是最恰当和时尚的选择。