万丰美食菜谱大全天妇罗的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
大虾 4尾
红薯 1/5
杭椒 2个
长茄子 1/3
鳃鱼（也叫沙钻鱼） 2条
香菇 2个
低粉 120g
强力粉 200g
蛋黄 2个
冰水 300cc
酸橘 1个
白萝卜泥 适量
姜泥 适量
天妇罗沾料 适量
香油 适量
天妇罗的做法
大虾定要用直身法切，按虾的大小在腹部切3、4刀，切断虾的体筋，刀口要深至一半，不要切断了，再用刀轻轻摁扁即可。
鳃鱼要切开后背去除鱼刺。
低粉和食材倒入塑料袋里，用力晃动。使低粉均匀粘在食材上。
蛋黄打散，倒入冰水，拌匀倒入强力粉和成面衣糊。炸制天妇罗油温在170-180度最好。
裹上低粉的食材再放到面糊中沾上面衣糊，放进热油里炸至表面金黄即可。
炸好的天妇罗装盘，点缀酸橘，白萝卜泥，姜泥。
天妇罗的做法 天妇罗怎么做如何做好吃 ？
主料
天妇罗250克
辅料
黄瓜
1条
调料
食盐
适量
香油
1/2大匙
甜辣酱
适量
白醋
1大匙
白糖
1大匙
炸天妇罗的做法
1.将小黄瓜洗净，切成小圆片状，用盐腌泡至软，即可将盐水洗掉，沥乾后用香油、白醋、糖腌15分钟。
2.将天妇罗用热油炸至膨胀即可捞起，将油沥乾切片排入盘中，再将小黄瓜片放在盘中即可，要吃时再沾甜辣酱。
天妇罗沾酱汁最正宗的做法，天妇罗沾酱汁如何做 ？
主料
柴鱼高汤150cc 酱油25cc
味醂25cc
天妇罗沾酱汁的做法步骤
1. 所有材料煮开即可。
2. 用途：除了沾食炸物外，亦可淋于扬出豆腐上。
韩国天妇罗怎么做？ ？
做 韩 国 天 妇 罗 最 主 要 是 外 面 包 着 的 那 层 面 粉 的 用 料 ， 韩 国 人 叫 炸 粉 ， 之 前 我 在 朋 友 家 用 膳 府 的 炸 粉 做 过 ， 做 出 来 的 天 妇 罗 很 入 味 ， 也 很 松 脆 。 国 内 也 有 卖 的 ， 在 家 乐 福 和 1 号 店 可 以 买 到 ， 想 要 买 的 可 以 到 这 里 购 买
跪求天妇罗的做法 懂行的请。。。 ？
那个是炸花
先将虾裹薄薄一层干粉
再裹一层湿粉
将虾放进油锅等虾浮起后
用勺子舀半勺湿粉淋入油锅内的虾上
趁湿粉扩散时用筷子翻动将湿粉裹住虾身（反面如同）
翻滚几下
罚要的炸花就出来了
因为我觉得天妇罗炸虾是最好吃的
所以对炸虾比较有研究
应该对你有帮助的
ps：我用的炸粉是昭和的专用炸粉
我觉得用的蛮好的，而且不贵，吉之岛有的卖
天妇罗蘸汁怎么做 ？
这是日本传统的虾或蔬菜天妇罗浸汁。这个是充满风味的版本-不像有些淡薄的，水样的，没有什么味道的浸汁在一些餐馆提供的。将浸汁放在小碗里，每个人一碗。还可以加上磨碎的生姜和磨碎白萝卜到浸汁里增添美味。
菜谱提供：
准备材料
水 470毫升
海带柴鱼浓缩精 1汤匙
味霖（日本甜料酒） 4汤匙
酱油 2汤匙
制作方法
在一个小平底锅里，加水烧开。加入海带柴鱼浓缩精，煮2分钟。将锅从火上移开，加料酒和酱油，搅匀即成
天妇罗粉怎么用 ？
要兑水，而且一定是凉水（最好是冰水）这样炸出来才酥脆！水的多少要调好，兑出的面糊只要能薄薄地裹在食品外就可以下锅炸了！
自制虾排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
姑娘爱吃海鲜，尤其是虾，给她更多的爱，更多的美食。”
用料
主料
大虾8只
辅料
鸡蛋液
1个
天妇罗粉
20克
面包糠
200克
盐
1克
白胡椒粉
1克
料酒
1勺
花生油
200克
自制虾排的做法
1.
去虾头并剥去虾壳，留虾尾处壳。把虾从腹部用刀划开，并去掉沙线，让虾成片装，用小刀在虾背部按顺序扎几回。用盐，白胡椒粉，料酒把虾肉腌制15分钟。
2.
把虾肉首先拍天妇罗粉，在沾鸡蛋液，最后拍面包糠轻压即可，放置10分钟。
3.
将锅中倒入适量花生油，待油温升至6到7成热便可放入虾排炸制，时间3分钟，等表面变金黄，酥脆即可。
4.
可根据自己口味加入番茄酱等酱料变了食用。
烹饪技巧
虾剥开后要用小刀扎背部，使其筋断，炸时不会卷起，油温不宜太高，太高易糊。
求天妇罗浆的调配 具体一些 谢谢 20分？
油温一百七，浆用天妇罗粉加鸡蛋黄加冰水调成糊状，有点希希的，拉得起丝就行了，天妇罗汁用浓口1，味霖1，煮酒1触水5，还有加昆布，木鱼花去煮，煮的时候加点木鱼精， 上的时候配点白萝卜茸跟姜茸，OK！
天妇罗粉是什么 ？
天妇罗是指一种日式的煎炸方丁，天妇罗粉是一种裹粉，就是在炸蔬菜、海鲜时使用。炸出口感来比较酥脆，但是粘度不够好