砂锅炖羊肉简单方法 ?
简单的清炖羊肉
原料:羊肉1块,小肥羊清汤火锅底料1袋,萝卜1个切滚刀块,葱白1段,姜1块,大蒜瓣10个。
简单的清炖羊肉的做法:
1.先将羊肉块浸泡半小时左右,洗去血水。
2.烧开水,加少许黄酒,倒入洗净的羊肉块,氽烫五到十分钟,捞出洗净备用。
3.将小肥羊底料倒入高压锅中,放入葱姜蒜,再将焯过水的羊肉放入,加水至没过羊肉一指。盖上盖,大火烧开上汽后转中火压15分钟。关火。
4.将排汽后的高压锅打开,将羊肉连汤全部倒入炒锅内,加入切好的萝卜,炖至萝卜熟烂即可出锅。
特别提示:
1.如果没有高压锅可全部采用普通锅炖煮,普通锅煮羊肉大概要两个小时只是花的时间略长而已
2.因小肥羊汤料里已有调味,所以可以根据自己的口味选择要不要再添加盐,如果加盐选择在放入萝卜时为好。
3.小肥羊火锅底料一定要选清汤的,不要辣的,否则就成了香辣羊肉了。
4.清炖羊肉只配萝卜就很好吃了。我又添加了鲜蘑和冻豆腐。
5.萝卜的块宜切的大些。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等
砂锅清炖羊肉怎么做 ?
食材明细
羊腿肉400g
羊骨350g
羊血一小块
姜一大块
葱半段
胡萝卜半块
清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
清炖羊肉汤的做法步骤
1
羊肉羊骨羊血放清水泡一会,去血。
2
姜用刀拍松,葱花不用切。
3
把羊肉羊骨冲净放进砂锅,加足量的水,开始大火炖20分钟,羊肉整炖。
4
羊肉基本熟的时候,捞出切小块。
5
切好的羊肉重新放回砂锅,放葱、姜、胡萝卜,羊血也切片放进去。
6
大火烧一会,小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片,盐也可吃的时候放。
砂锅烧羊肉要多长时间 ?
带皮羊腿肉900克,葱40克,姜70克,老抽25ml,生抽25ml,糖3勺,黄酒60ml,水,八角2粒
做法
1)带皮羊腿肉斩块洗净后焯水;
2)葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下,
3)把羊腿肉放入锅内,加黄酒、八角和开水,大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂;
4)加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右,火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。
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砂锅羊肉的做法,砂锅羊肉怎么做好吃,砂锅羊肉 ?
用料 主料 羊肉500克 调料 葱 5克 姜 陆克 蒜 5克 干辣椒 适量 料酒 漆克 香叶 少许 草果 适量 植物油 适量 水 适量 砂锅羊肉的做法 一.葱、姜、干辣椒切好备用,香叶、草果少许 二.羊肉出水之后捞出,用水将血沫冲洗干净 三.沥水 四.热油爆锅,放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味 5.放入羊肉翻炒,加入料酒 陆.放入酱油,继续翻炒 漆.放入香料加水煮开 吧.煮开之后转小火煮5分钟 9.其后将其倒入砂锅中慢炖二小
砂锅炖羊肉营养还是高压锅炖羊肉营养? ?
砂锅炖羊肉营养
每100克含量的羊肉的营养成分有:脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰 0.08毫克、铜0.12毫克、维生素A16毫克、硒6.18毫克、维生素E0.53毫克。
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用
砂锅羊肉怎么做好吃,砂锅羊肉的家常做法 ?
步骤
1.白菜 金针菇 豆腐泡准备好
2.鱼丸和涮肉料准备好
3.羊肉片准备好
4.砂锅中放入涮肉料和清水
5.点火 放入丸子
6.开锅后放入金针菇
7.放入白菜和羊肉
8.炖煮一会儿 开锅后撇去浮沫
9.炖好了
小贴士
白菜最后放入好一些
羊肉的做法,砂锅羊肉怎么做好吃,砂锅羊肉的家常做法 ?
用料主料
羊肉500克
调料
葱
5克
姜
6克
蒜
5克
干辣椒
适量
料酒
7克
香叶
少许
草果
适量
植物油
适量
水
适量
砂锅羊肉的做法
1.葱、姜、干辣椒切好备用,香叶、草果少许
2.羊肉出水之后捞出,用水将血沫冲洗干净
3.沥水
4.热油爆锅,放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味
5.放入羊肉翻炒,加入料酒
6.放入酱油,继续翻炒
7.放入香料加水煮开
8.煮开之后转小火煮5分钟
9.其后将其倒入砂锅中慢炖2小时
砂锅和羊肉一起吃会起反应么 ?
可以啊
标准美食哦
1. 羊肉切成小片;
2. 西红柿洗净切成菱形块;
3. 汤锅放在火上,倒入羊肉汤,下入羊肉片、精盐、烧沸;
4. 加入西红柿,烧开撇去浮沫,加入味精、胡椒粉、葱花,盛入汤碗即成。
砂锅萝卜炖羊肉怎么做好吃 ?
食材主料羊肉700g 白萝卜770g 辅料姜片适量 盐适量 炖肉复合调味料适量 黄酒适量 生抽适量 冰糖适量
步骤
1.羊肉洗净;
2.把大块羊肉冷水下锅,上火煮开;
3.煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;
4.温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;
5.把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换成料酒,但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉;
6.加入清水,水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点,可以多放一点儿的水。一次加足量,烹饪的过程中不适宜再加水了;
7.盖上砂锅盖;
8.砂锅上灶,开火,大火烧开;
9.大火煮开后,保持大火约10分钟左右,再转中小火焖煮35分钟左右;
10.时间到后,打开盖,看一下,锅里的羊肉这个时候已经入味了;
11.白萝卜去皮切滚刀块;
12.把切好的白萝卜块放进砂锅里,大火烧开;转中小火煮5分钟,再打开盖,放适量的盐调味;
13.砂锅开盖,大火收汁,放几块冰糖进去,可以帮助收汁,还能提味;看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了;
14.一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
15.用坤博砂锅制做的这道菜,羊肉很是入味,虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度,吃起来口感很好,一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大,再多加些食材也没问题,过年的时候家里如果来人多的话,炖一大锅也足够吃的!
砂锅羊肉怎么做 ?
做法:
1,西红柿和洋葱切成块。
2,放入搅拌机中搅打成泥状。
3,锅烧热,放少许色拉油烧热,倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。
4,鲜羊肉切小块,洗净,用清水泡一段时间,泡出血水。(我大约泡了3个小时)
5,泡好的羊肉洗干净,放入高压锅中,加清水,水和肉的比例为3:1。大火烧开,去沫,盖上盖,顶气压20分钟。关火,放在阴凉处,温度越低越好,让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油,剩下的汤就很清淡不油腻。
6,炒锅烧热,加少许油,下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉,倒入炒锅中翻炒,加少许料酒,炒至羊肉变色。
7,炒好的羊肉放入砂锅中,倒入煮羊肉的汤。
8,加入胡萝卜块,煮10分钟。
9,加入西红柿洋葱酱和适量盐,再煮10分钟即可。