万丰美食菜谱大全西红柿蛋汤的做法 ？
1.将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。2.葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。3.锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。4.然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。5.将鸡蛋在碗中调匀。6.加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）7.待好之时，放入盐、葱，即可起锅。注：蛋打下去即熟，时间不宜过长！ 1.将西红柿去蒂洗净，然后切2mm的薄片。2.葱姜蒜洗净切好备用。3.加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。4.煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中调匀。5.往锅中倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌），加鸡精和5-6滴香油完成。注：西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀，否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观，而且降低口感。
简单的西红柿蛋汤的做法? ？
先把西红柿加点葱花在锅里炒香炒熟 然后加水 等水开了后把打好的鸡蛋倒进锅里 加点盐 然后等水开看鸡蛋熟了没 没熟就在加点水 然后开了就好了 我妈教我的 呵呵 希望对你有用
西红柿蛋汤怎么做？是先放水还是先把西红柿炒一下？ ？
首先每个人的口味不一样，我个人喜欢吃清淡，可以养生。
西红柿与鸡蛋是味道相互融合出的新味道！西红柿在汤里浓郁，鸡蛋的芳香，看似清淡的汤头，实际味道浓郁而不重，清香而不混杂。
西红柿蛋汤的做法如下:
首先两个西红柿，3个鸡蛋可做800ml的汤。
将西红柿切成小方块，尽可能让西红柿原汁在汤里，如果抄一下，煮的时候西红柿就死去原本是美味了，所以不建议炒。
简单的番茄蛋汤怎么做 ？
1、准备番茄和鸡蛋。
2、拿个叉子叉住番茄，在煤气灶上转圈稍微烤一下，轻松剥去外皮。
3、去皮的番茄切成小片。
4、鸡蛋打散备用。
5、锅中热油，放入葱白末炒香。
6、倒入番茄片翻炒出红油。
7、加入适量清水，并调入少许盐。
8、水开后用水淀粉勾好薄芡，再缓缓倒入蛋花，蛋花成形后调入少许鸡精关火，淋入几滴香油和醋。
9、盛碗撒上葱花即可食用。
怎样把番茄蛋汤做得清澈 ？
要清澈的话,不要先用油炒材料的，因为那样出来的汤会很重油腻味。直接清水烧开，放番茄，煮一下，倒鸡蛋液，煮开，装盘上桌。
不过我处理鸡蛋液的方法是：
前提：不知道你看到的汤里面的蛋是什么颜色的。如果是纯白色不是淡黄或者很淡的黄色的话，那么厨师用的，是单纯的蛋清，没有用蛋黄的。那么下面打鸡蛋的步骤就要先把蛋黄去掉。而且单纯蛋清的话，就不用怎么打散，倒进汤里的时候，用筷子轻轻搅动就可以了。
1、把鸡蛋打入大碗里，加一点点盐，充分打散，然后加一点点清水(也可以不加，不过你也可以尝试下哦，看看是不是你想要的效果。通常一个鸡蛋一小勺水就够了，不要加太多)，搅匀。
2、把鸡蛋液倒进番茄汤里的时候，要倒一点，停顿一下，然后再倒一点，停顿一下。这样鸡蛋就会凝成一小块一小块或者随你的搅拌(不要搅动太快或者太用力)成丝状，出来的汤会比较好看：）
另外放盐的把握也要注意。如果想汤酸一点番茄烂一点可以提前加盐，否则就最后再加都可以。
当然也有在番茄鸡蛋汤里面用勾芡(就是加点淀粉水)的方法来让汤浓稠点，里面的材料看起来也会分明一点，但是这样就是“羹”而不是“汤”了。
西红柿蛋汤怎么做简单好吃？ ？
准备工作：
1，两个西红柿洗净切片，尽量切薄
2，一根小葱，洗净，切成小小段，3，一片生姜
4，三只鸡蛋搅匀
开始：
1，向锅里倒油，看西红柿大小，不要倒太多
2，油热后倒入西红柿，翻炒直至出汁（很重要），需要炒比较长的时间
3，加适量的水
4，水开后将鸡蛋撒入，会铺出很漂亮的蛋花
5，加葱，姜，盐，鸡精（不要搅拌）
6，过两分钟关火
西红柿鸡蛋汤的蛋花是怎么做出来的？ ？
打一个洞， 一点一点甩
番茄蛋汤的做法，番茄蛋汤怎么做好吃 ？
番茄蛋汤的做法
1.熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片
2.锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁
3.加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮
4.碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液
5.带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色(没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可)
西红柿蛋汤怎么做才好吃 ？
1 稍微放些油把西红柿煸炒一下
2 加水烧开，加入散鸡蛋
3 放些盐，鸡精等调料
4 盛入汤盆，放入些香菜末和小葱花
5 加入些麻油