新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

酸菜面的做法 川味酸菜肉丝面的做法

酸菜面的做法,酸菜面怎么做好吃,酸菜面的家常做法 ?

1.菠菜去除根部洗净备用。
2.取适量菠菜,切碎,以方便榨汁。
3.放入料理机打成菠菜汁备用。
4.将打好的菠菜汁放入玻璃盆中,加入适量食用盐搅拌均匀。
5.加入面粉。
6.和成软硬适中的面团,饧20分钟。
7.饧好的面团,放在案板上,取玉米淀粉做手粉擀面皮。喜欢有口感的面条,可以不必擀的太薄。

8.将擀好的面皮折叠起来,从中间切为两段放在一起。切成宽细均匀的面条。

9.将面条拉起,放在盛器上备用。
10.锅内加入清水烧至沸腾,下如菠菜面,煮熟沥水捞出备用,冬季可以不用过冷水,因为加入食用盐,面不过冷水一样爽滑筋道。
11.炒锅放油,下如葱花和姜丝翻炒。下如酸菜煸炒出香味。

12.下如香菇翻炒。
13.加入适量清水煮开,然后下入腌制好的肉片,鸡肉变色成熟后,关火,加入蔬之鲜调味,将煮好的酸菜鸡肉片浇入面条上即成。

酸菜面怎么做好吃,酸菜面的家常做法 ?

食材
主料酸菜200g五花肉200g辅料油适量盐适量姜适量老抽适量
步骤
酸菜面的做法步骤11.酸菜洗净切丝
酸菜面的做法步骤22.肉姜切好
酸菜面的做法步骤33.手擀面备好
酸菜面的做法步骤44.锅里放油下姜翻炒
酸菜面的做法步骤55.然后下五花肉翻炒
酸菜面的做法步骤66.放十三香和老抽翻炒肉上色
酸菜面的做法步骤77.下酸菜翻炒
酸菜面的做法步骤88.加盐翻炒
酸菜面的做法步骤99.最后加清水焖煮
酸菜面的做法步骤1010.这时令起一汤锅下面条煮两开
酸菜面的做法步骤1111.出锅
酸菜面的做法步骤1212.装进碗里
酸菜面的做法步骤1313.浇上酸菜卤放上油泼辣子拌匀开吃

吃面条做酸菜卤子怎么做? ?

酸菜切碎,能切些肉末最好,油烧好后将酸菜末和肉末煸炒,然后放些芝麻酱,辣椒面儿,香油,盐什么的,加点儿水稍微焖一下,就可以浇到面上,再放些小葱,好吃!所谓美食,自己觉得好吃就是美食,别人怎么看不管他,你说呢?

洪濑酸菜面的配料及做法 ?

酸菜耿丝面。 特色汤类:贡丸,鱼丸(深沪水丸),元宵丸,永春白鸭汤,黑豆龙骨汤,苦菜大肠汤,马鲛 特色荤菜:,洪濑鸡爪,崇武鱼卷,西街田螺,姜母鸭,鳗鱼干炖猪脚,焖猪肘,牛排(有别于西餐牛排),

酸菜面制作怎么做 ?

食材用料

面粉150g

酸菜30g

鸡蛋1个相克食物

小鲫鱼1条

酸菜面的做法

1.酸菜切丝,起油锅小葱爆香炒酸菜

2.面粉加少许盐一个鸡蛋揉好,醒20分钟

3.切面

4.小鲫鱼炖汤

5.面条煮熟后入鱼汤里上面浇上酸菜

酸菜面怎么做好吃,猪肉酸菜面的家常做法 ?

当然是统一的,酸菜面最早就是统一最先做的,康师傅是模仿的,统一的酸菜很够味,还有浓浓的泡姜味味,非常爱吃,康师傅的酸菜面又一股火锅低料的味道,有点淡淡的酒味,虽然也不错,但是和统一比起来还要差一些

正宗武都酸菜面的做法 ?

食材用料:

酸菜适量

面条(粗面)适量

葱适量相克食物

香菜适量相克食物

蒜适量

姜适量相克食物

辣椒适量相克食物

盐适量

味精适量相克食物

香油适量

生抽适量

菜谱做法:

1.面是无碱的大圆(粗)面,酸菜切小粒,配料切好备用

2.锅中放入油烧热,放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味

3.放入生抽继续炒出香味

4.加入水

5.汤开锅后需继续烧数分种,尝试咸淡,(汤需咸点,面无味)放入葱,香菜(按各人口味),味精。

6.放入香油(按各人口味)关火,汤留锅中备用。

7.汤锅做水,(炒酸菜前先烧水也行,省时哦)

8.水开后下面

9.粗面不好煮,煮沸加3-4次冷水

10.断开看,面中心无白面点就行

11.盛出面,加入酸菜汤(汤多加点,按各人所需)

12.很爽口,开胃!

的做法,老坛酸菜面怎么做好吃,老坛酸菜面的家常做法 ?

食材
主料
挂面
50g
老坛酸菜牛肉面
1袋
辅料
鸡蛋
1个
火腿肠
1根
浓缩高汤
1包

步骤

1.锅中坐水烧开,放入一包浓缩高汤搅匀

2.打入一个鸡蛋,煮一两分

3.放入火腿肠片

4.先放入挂面煮至七八分熟后再放入方便面块

5.放入酸菜包和油包搅匀

6.最后出锅前放入调味料搅匀即可

重庆酸菜面做法正规工艺 ?

主料

酸菜 西红柿


辅料

盐 酱油
山芋粉
酸菜面的做法步骤
1. 酸菜,西红柿,切丁。
2. 肉切丝加山芋粉,盐,酱油稍腌一会。
3. 锅里倒少许油,热了倒肉翻炒至熟,加料1再炒闻到酸菜的香味,加适当的水,煮沸关火。
4. 烧好开水煮面。捞起。
5. 放入炒好的菜菜,入大骨汤即可。

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