万丰美食菜谱大全韩国料理中的“锅巴汤”怎么做？ ？
一楼说的那种不行啊～
肠胃不舒服哪能还能吃海鲜做的锅巴汤～
其实只要在只剩一层锅巴的锅子里（电饭锅是煮不出锅巴的）
用饭勺捣几下，再加入大量的水，大致按照你要多少的量，一直煮一直煮，等锅巴软了，就会有锅巴汤的香味，汤呈淡褐色，就好啦～
韩国饮食中的锅巴汤是怎么做的？ ？
建议可以去书店找下
韩式锅巴汤的做法 韩式锅巴汤怎么做 ？
锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。下面是韩式锅巴汤的做法： 1、放葱丝炒出香味,下培根略炒,再下玉兰片、口蘑、鸡腿菇,放盐和料酒,下青豆,添一点水,加盖煮开后下番茄块再煮; 2、下锅巴炸脆捞出装盘; 3、待煮的菜开锅,放点香油,倒在炸好的锅巴上即可，韩式锅巴汤就做好了。 就这样简简单单、轻轻松松就搞定正宗的韩式锅巴汤啦!锅巴营养价值很高，最适合老人和孩子食用。米汤可以烧白木耳、莲子等作为养生的甜品。米汤倒出后剩下的饭,老人可以加芋艿用高压锅打一下作为芋艿泡饭来吃,年轻人则可选用青菜、海鲜等烧成各式各样的花式泡饭。
韩式锅巴汤的做法韩式锅巴汤怎么做 ？
韩式锅巴汤主料：
锅巴50g
豆腐1/2块
白菜100g
土豆1个
辅料：
牛肉粉适量
黄酱适量
葱适量
操作步骤反馈
1.土豆去皮洗净切片
2.白菜洗净片成薄片
3.豆腐切块，葱切末
4.准备好锅巴
5.锅中坐水，放入朝鲜黄酱
6.放入土豆片
7.再放入豆腐块，煮开，撇去沫子
8.待土豆煮熟，放入白菜
9.再放入锅巴
10.锅巴煮软后再放入适量的大喜大牛肉粉调味
11.关火，放入葱末
12.锅巴酱汤就做好了
农家锅巴的汤汁怎么做. ？
材料
嫩虾85克，无皮无骨鸡肉85克，切成大块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，蔬菜油950毫升，煎肉用，鸡汤710毫升，蘑菇30克，切碎，菱角20克，切碎，竹笋15克，切成丁，新鲜四季豆35克，切成2.5厘米长的段，盐3克，雪梨酒15毫升，生白米130克
做法
1.将虾、鸡肉、鸡蛋和玉米淀粉搅拌好。
2.将蔬菜油720毫升倒进炒锅，油热后加搅拌好的虾和鸡肉，煎半分钟，沥干。
3.把炒好的菜倒进锅里，与鸡汤、蘑菇、菱角、竹笋和四季豆搅拌好烧开。加盐和雪梨酒再烧开。调小火慢炖。
4.同时将余下的230毫升油加热，加米进去很快煎成褐色。沥干后倒进汤里，趁热吃！
韩国的锅巴汤怎么做啊？ ？
【菜名】 锅巴海鲜汤 【做法】 煮 【菜系】 韩国料理 【主料】 其它水产 【味型】 咸鲜 【成菜】 汤羹 【来源】 中国美食网 购买此书
原料
锅巴2杯。
海鲜酱：虾仁50克，海螺1个，干香菇1个，大葱(5厘米)段，蒜2瓣，酱油1小匙，精盐、胡椒面少许，清酒1小匙，水(或肉汤)3杯，水淀粉2大匙，香油、食油少许。
操作方法
1、把锅巴掰成便于食用的小块。锅巴自家做或从超市购买均可。
2、虾从背部挑去沙线，去壳，用盐水清洗后控水。大虾可切成小块。海螺肉切成两半，再切成薄片。
3、香菇用温水浸泡，使之回软，挤干水分，去柄切成条。
4、大葱切成5厘米长的段，蒜切成薄片。
5、做海鲜酱：放油滑锅，烧热后，先放蒜、葱煸出香味，加虾仁、海螺、清酒翻炒。再放入香菇炒一下，加水煮，加入酱油调好口味。
6、往海鲜酱里放入锅巴。
7、锅巴煮熟柔软后，若淡可以加盐，加水淀粉，淋香油即成。
图解
1、虾挑去沙线，去壳，切成小块。
2、锅巴掰成便于食用的小块。
3、先炒蒜和葱，再放入海鲜。
4、加水煮。
5、加入锅巴一起煮。
6、放入水淀粉。
求：三鲜锅巴汤怎么做的，现在就想知道，我明天要做 ？
三鲜锅巴
菜系: 川菜工艺: 煎炒口味: 咸鲜难度: 中级准备时间: 5分钟烹调时间: 10分钟以内人数: 3人份
锅巴 200g
虾仁 50g 青豆 50g 胡萝卜 50g 香菇 2个 鸡汤 100ml
油 500ml 盐 5g 糖 3g 料酒 5ml 鸡精 3g 姜片 10g 蒜片 5g 淀粉 适量 高汤 适量 蛋清 1个 葱片 10g
三鲜锅巴的做法
1 虾仁洗净，挑去虾线，加盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。胡萝卜切丁。香菇切丁
2 烧热锅中的油，把虾仁、胡萝卜丁及青豆分别下锅过一下油后盛出备用。
3 重新起锅烧热油，放入葱、姜，用小火煸出香味，冲入高汤，稍煮片刻，将葱姜捞出，下入虾仁、胡萝卜丁、青豆、香菇丁、葱、姜、蒜，加入糖、盐、料酒、鸡精，汁开后用水淀粉勾芡，淋上油，制成三鲜料装在碗中备用。
4 将锅巴掰成小块，锅中油烧至8成热，下锅巴炸至膨松呈金黄色，装入大盘中，同三鲜料一齐上桌，吃时将三鲜料倒在锅巴上发出“嘶嘶”的响声即成。
美食背后的故事
很少能有一道菜能用“壮观”二字形容，它在餐桌上很会抢镜头，先用它鲜亮的色彩夺得众人瞩目，三鲜料向上一浇，丝丝作响惊四座——看来能给人如此“视听享受”的也只有它了。口感酥脆的锅巴上面浇着咸鲜微辣三鲜美味，你拿它当一道菜也好，当成零食也好，它都不会让你失望，反而是你自己要管住自己的嘴，把好吃的也留给家人朋友一齐分享。
小贴士
炸锅巴的时候注意油温要稳定，另外时刻注意锅巴的色泽变化，勤翻个，保证锅巴出锅后香脆无比。