万丰美食菜谱大全香菇排骨焖饭怎么做好吃 ？
食材明细
排骨500克
大米100克
糯米100克
香菇4朵
蒜2瓣
酱油适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
姜3片
酱香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度
香菇排骨焖饭的做法步骤
1
大米和糯米混合后淘洗干净备用
2
锅内加入冷水、姜片，将排骨焯水，捞出洗净备用
3
锅里倒少量油， 把排骨放进去，然后放白糖，炒到发黄，然后倒料酒
4
倒入酱油，一点老抽，切片的香菇、大蒜，翻炒均匀，加适量盐，中火煮半个小时，然后大火收汁
5
把做好的排骨倒入米饭锅内，加入够焖米饭的水，大火煮10分钟
6
气孔大量出热气后转小火2分钟然后关火焖20分钟
7
美味的香菇排骨焖饭就可以开吃了
使用的厨具：砂锅
香菇排骨焖饭怎么做 ？
排骨香菇焖饭的做法
1.香菇用温水泡开，泡香菇的水不要倒掉备用，葱姜蒜分别切开
2.胡萝卜洗净切小丁，加半锅水烧开
3.放入排骨焯烫变色，捞出排骨清洗掉浮沫备用
4.油锅烧热，倒入适量的植物油，下焯好的排骨煎至两面金黄
5.加入生姜葱蒜、几粒冰糖、生抽和少许老抽上色
6.放入切好的胡萝卜丁，加入一碗水小火炖十分钟，加两勺盐
7.大米淘洗干净，泡好的香菇切丝
8.香菇丝放米饭中，搅拌均匀
9.再将香菇水倒入米饭中，将排骨连汤一起倒入米饭锅中，跟平时焖饭一样的水量即可
10.按下煮饭键，再焖一刻钟，即可开饭啦
香菇排骨饭怎么做好吃 ？
用料
主料
肋排2根
香菇6朵
胡萝卜1根
包菜3片
大米3人份
辅料
生抽
适量
老抽
少许
料酒
适量
生姜
3片
蚝油
适量
盐
少许
冰糖
1小把
食用油
少许
香菇排骨焖饭的做法
1.
排骨焯水；
2.
洗净后放入容器中，倒入生抽，少许老抽，料酒及生姜抓拌均匀，腌20分钟以上
3.
香菇洗净切片，胡萝卜去皮切丁；
4.
热锅，倒入适量油， 放入排骨，煎至两面金黄；
5.
放入生抽及少许老抽；
6.
放入冰糖；
7.
把切好的香菇及胡萝卜放入，并倒入适量蚝油及盐；
8.
加入包菜叶翻炒片刻；
9.
大米淘洗干净，放入适量水；
10.
将排骨放入，平铺在大米表面。放入电饭锅，按下煮饭程序即可；
出锅后拌匀即可
香菇排骨豆角焖饭怎么做 ？
用料
豆角（豇豆，芸豆角，四季豆，东北大豆角都可以，但是选稍微老点的，焖饭以后好吃点）150g
鲜香菇100g
排骨250g
大蒜一头
生抽2勺
老抽1勺
老干妈（豆豉也可以）2勺
料酒1勺
盐，糖，鸡精少许
嫩肉粉1大勺
花椒少许
东北大米2量杯
豆角香菇排骨焖饭的做法
排骨在温水里洗净血水，加生抽老抽盐糖料酒嫩肉粉老干妈（没有老干妈豆豉也行）拌匀封保鲜膜，放冰箱冷藏室一个小时腌制
香菇切丁（不需要太小，为了和排骨豆角相配）
豆角撕掉老筋，用手掰成两公分左右的段（我用的是芸豆角，老一点的豇豆四季豆东北的大豆角都可以）
蒜切片
锅里加少许油（排骨里面有老干妈的油，排骨自己还要出油，油不需要太多），下蒜片，煸出香味下排骨，煎至两面金黄，下香菇丁，炒至微微出水，加半勺老抽，加水，稍炖片刻下豆角，豆角稍变色关火
把炒好的菜倒进淘好的米里，根据平时口味适当添水，（我偏爱口感硬一点的饭，拨开菜看看到水没过米就可以）盖电饭煲盖（我用的高压电饭煲），按煮饭键
完成豆角香菇排骨焖饭的做法 步骤7
小贴士
根据自己口味加盐糖，水也是不要太多，不然很腻，出锅可以根据自己口味撒点葱花
香菇排骨蒸饭怎么做好吃 ？
香菇排骨蒸饭的做法步骤
1
排骨两根切断儿，降水洗净，入锅开水焯5分钟，入血腥味儿，可以将蒜瓣、葱段入锅提香；将香菇，黄瓜，胡萝卜洗净切大块，然后放少许盐和鸡精腌制10分钟左右；
2
将焯水后的排骨捞出稍微晾一下，炒锅放少许色拉油，放入姜碎，葱花，蒜瓣炒香，将排骨倒入翻炒，色泽微黄后加入一勺黄豆酱，三分之一碗开水，中火炖10分钟，直到汤水被收完～
3
取适量粳米，洗淘后放入压力锅铺好，加水至没过米位置；将腌好的蔬菜平铺米上～
4
将酱焖过的排骨排在蔬菜上，均匀撒少许精盐，量根据口味而定，尽量别太淡～然后盖压力锅，时间定为20分钟。
5
时间到，排气开锅，喷香的香菇排骨蒸饭就好啦～可以将米饭，蔬菜，排骨搅拌均匀，也可以层层取出弄成盖饭～哈哈，随意啦～
白菜排骨香菇焖饭怎么做最好吃 ？
主料
排骨适量 白菜半个
香菇适量 米适量
水适量 油适量
辅料
生抽适量 浓汤宝半盒
香油适量 沙茶少许
胡椒粉适量 蒜末适量
【白菜排骨香菇焖饭】的做法步骤
1. 先将排骨洗净焯水（记得在水里加点醋），放上生抽，沙茶，胡椒粉，蒜末，香油腌2个小时以上
2. 白菜切好备用（切丝切块随个人喜欢,比较建议切块)
3. 香菇切丝备用
4. 米洗净加水 备用
5. 热锅下油，将香菇倒入，稍微煸炒下白菜，炒至白菜出水，将白菜捞起放入电饭锅
6. 再将排骨也放入电饭锅
7. 最后将浓汤宝用开水兑开，加入电饭煲
8. 等待，出锅
小贴士
因为是给牙口不好的老人家吃的 所以米下了比较多的水 不喜欢吃太软的饭 可以酌量减少水
香菇排骨煲仔饭的做法，香菇排骨煲仔饭怎么做 ？
用料
米 1杯
排骨
腊肠
腊肉
虾米
香菇
菜心
葱
电饭煲腊味排骨煲仔饭的做法
事先准备：排骨洗干净之后用麻油、酱油、生粉腌制。香菇泡发后摘蒂备用。
米洗净后按平常的水量用电饭煲煮饭，撒上洗净的虾米和香菇若干。（虾米取其香，所以一开始就要放入。）
*等到电饭煲的水开了之后，就可以将腌制的排骨直接铺在米上。
腊肠、腊肉切片，葱切碎。
煮饭30分钟后，投入切片的腊肠和腊肉（一般腊味大约10min就熟了）。
*我家电饭煲的煮饭档是48分钟。
用锅热油，将热油淋在葱上，加入酱油，调制成酱料。
*热油爆过之后的葱非常香！我家也常常用这道调料蘸白灼虾。
焯菜心，捞起。
电饭煲跳档后，加入酱料搅拌均匀，盛起！
再铺上菜心，一道味觉满分的料理就完成啦！
排骨糯米焖饭的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
排骨 若干
糯米 500克
胡萝卜丁 一小把
玉米粒 一小把
青豆（豆角） 一小把
老抽生抽 适量
白砂糖 适量
盐 适量
葱姜 适量
糯米排骨饭（小璟电饭煲版）的做法
先将排骨放水里泡一泡，这样有利于血水流出来
焯水去血沫
多洗几次将血沫去除干净，还可以将细碎的小骨头洗掉
将洗好的排骨放入平锅，到一点油煎一下。通常饭店在做排骨时，为了让它外焦里嫩都会放油锅里炸一下，但是家里毕竟没有饭店那样需要大批量制作。用平锅一来可以减少油，二来还能保证口感。
将煎好的排骨倒入炒锅，放适量葱花+两片姜，倒入生抽和老抽，加上适量白糖翻炒。我们家做饭不放味精鸡精，大多数鲜味直接取自食材本身。最后倒入水小火二十分钟。其实做排骨饭用不了那么多排骨，很多时候基本选用一字排（啃起来方便又好看），但是一字排由于骨头小所以并没有那么多骨头香味，因此我没有特地把一字排挑出来，这样大小排骨一起烧可以让香味融入在一起，同时多余的排骨还可以烧别的菜。
趁着排骨在锅里焖制时可以切一点配菜，由于家里青豆吃完了不想去买，所以青色只能由豆角担当咧。加上本人不爱吃菇，所以香菇也省了。因此就用胡萝卜丁、玉米粒、豆角丁。
待排骨七分熟时、待汤汁粘稠时关火待用，因为我这个排骨份量比较多，所以取出一部分即可。
将糯米淘洗好倒入电饭锅，将烧好的排骨连同汤汁、配菜倒进电饭煲，加入适量盐和水，水盖过排骨即可……这样糯米可以完全吸收排骨的香味。
偷偷瞅一眼刚蒸好的
切葱花装盘，开吃啦……
糯米焖饭的做法，排骨糯米焖饭怎么做好吃 ？
排骨糯米焖饭的做法
1.
小排骨泡清血水洗净捞起
2.
用盐，生抽，海鲜酱，生姜，料酒腌制过夜
3.
准备生姜片和葱花
4.
胡萝卜，洋葱，香菇分别洗净后切丁
5.
糯米淘洗干净提前一小时浸泡
6.
热锅油温7分热下入姜片爆香
7.
再把腌制好的排骨加入煸炒至出香味后推向一边
8.
把蔬菜丁加入煸炒出香味
9.
加入料酒煸炒均匀
10.尝试一下咸淡，适当的偏咸一点就好，加入盐煸炒均匀
11.
塔吉锅中先加入糯米
12.
再把煸炒好的菜全部加入，再加入适量开水（水量浸没锅底就可以）
13.
用微波火力，先6分钟后2分钟再一分钟即可
14.
撒上葱花上桌