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烧饼的做法大全家常 简单烧饼的做法大全

发面烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

发面烧饼的做法
1.
适量酵母用温水化开。

2.
把化开的酵母慢慢倒入面粉中,加入少许的盐。

3.
把面粉搅拌成絮状。

4.
然后再揉成面团。

5.
面团上面盖个布放置一边半个小时左右。

6.
把面团取出后切成大小合适的面团。

7.
然后把每个面饼揉成圆形。

8.
然后再用擀面杖压扁。

9.
依次做好所有面团。

10.
电饼铛不用放油,加热后把面团放入。

11.
盖上盖子煎。

12.
把面饼两面都煎至微黄即可。

肉烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

材料:
面粉300g、植物油60g、芝麻籽适量、盐适量、肉馅适量、蛋液适量步骤

1.和好的油皮

2.做好的油酥

3.把醒好的油皮分成小份

4.一个油皮中放入一个油酥包起来

6.擀开 卷起来 醒十分钟后再重复

7.和好的肉馅

8.取一个放入少量的肉馅包起来

10.都包好 拍平 醒二十分钟

11.放入烤盘中 刷上蛋液 撒上芝麻

12.烤箱预热5分钟 200度上下层烤20分钟左右,喜欢烤焦一点的可以时间再长一点

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用料
主料

面粉500g

水290g

调料
食盐
2g
调和油
1勺
酵母(干)
3g
白糖
适量
烧饼的做法
1.面粉加入酵母、盐混合

2.加入清水和成面团

3.倒入油,继续揉

4.将油全部揉进去

5.醒发半小时以上至面团增大

6.排气,常温醒发10分钟

7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒

8.炒成油酥

9.取一半面团擀成饼

10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖

11.卷起来

12.分成4份,卷一下压扁

13.擀成面饼

14.抹上油

15.为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻

16.烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟

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小烧饼的家常做法
食材用料

黑米粉(甜饼)30g

面粉(甜饼)70g

酒酿(甜饼)两大勺

黑芝麻(甜饼)20g

白糖(甜饼)10g

葡萄干、枸杞可放可不放

面粉(咸饼)150g

水(咸饼)80g

芝麻花生酱方法见制作〜

小烧饼的做法

1.酒酿+黑米粉+面粉拌匀成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟

2.黑芝麻、白糖、枸杞拌匀成馅,包入面团内,拍扁,饼铛内刷层油,灯灭出锅

3.咸饼内馅:芝麻酱+花生酱+少许蜂蜜+味极鲜,调成自己喜欢的味道

4.面粉加水,和好后静置20分钟,分成小块,取一块擀成长条

5.抹一层花生酱,从一侧卷起,入锅

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食材明细
中筋面粉300g
水170g
植物油适量
盐适量
原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
小烧饼的做法步骤

1
将水分次倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状

2
手揉成团盖保鲜膜静置半小时

3
将静置好的面团分成小剂子

4
取其中一个用擀面杖擀开

5
刷上一层植物油,撒上适量的盐

6
两边向中间对折

7
如图在对折好的基础上再向中间对折一次

8
刷一层油

9
对折成为饼胚

10
锅中放适量植物油,烙至两面金黄即可

11
出锅沥油,如果想要更加酥脆可以放烤箱再烤一会,我觉得已经很好吃了,所以没在烤

12
生菜洗净,火腿切片

13
加在烧饼里,开动吧

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食材
主料
面粉
500g

辅料
发酵粉
适量
白芝麻仁
适量
步骤

1.面粉放入发酵粉,启动和面机,和面发酵。

2.面团发酵比开始时的2倍大,发酵完毕。

3.发酵好的面团,放在面板上揉匀。

4.分成每个55克的小剂子。

5.取一个小剂子,掐掉一块小面团。

6.小面团沾油,大面团用手掌压开,将小面团放入大面团上包紧。

7.然后擀成大小均匀的饼胚。

8.发酵10-15分钟,饼胚明显发起,饼胚刷清水,撒入白芝麻仁。

9.烤箱200度,预热,放入烤盘。

10.中间根据上色 情况调整烤盘位置,还有调整上下火温度,烤5分钟后,下温度已经调为175度。因为想上深一些的色,所以,我的烤制时间加长了,一般15分钟之内,出炉即可。

11.芝麻烧饼出炉即可食用。

烧饼煎蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

烧饼鸡蛋的做法步骤

1
酵母放入温水中,静置一会儿

2
秤出适量面粉

3
酵母水倒入面中,揉成面团

4
发酵至两倍大

5
排气,一分为二

6
面团揉圆,用手将饼坯按扁,表面刷适量的水

7
粘上适量的芝麻,锅中放油,将饼坯烙熟

8
烙熟的饼放置不烫手,用刀将中间切开,不要切断

9
涂抹适量海天酱

10
夹上煎好的鸡蛋,再抹一层酱

11
这是煎鸡蛋的图,煎蛋直接在烙饼的锅里就行,油不用太多,我放了椒盐粉

12
成品

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步骤

1.南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。

2.蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。

3.再放入用水融化的酵母水,搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。

4.面团加盖饧发到原体积2倍大。

5.红肠和大葱切成粒。

6.发酵好的面团揉搓至完全排气,放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。

7.先撒入盐抹匀,再倒入植物油。

8.把油抹匀后,撒入葱粒。

9.再撒入红肠粒。

10.把面片由上向下卷起来。

11.收口处用手捏紧再搓匀。

12.分割成6等份。

13.取一个剂子,先把两头收紧口。

14.在把两头折向中间。

15.按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼。

16.所有都做好后,饼坯的表面刷一层水,再粘芝麻。

17.电饼铛预热后,放入少许油。

18.把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中。

19.加盖上下火小火烙制。

20.待烧饼底部上色后翻面,开盖再烙1分钟左右即可。

小贴士
1、烙制的时候要用小火,南瓜面团含糖,极易上色。
2、电饼铛通常底部温度高一些,所以烙制时烧饼坯子芝麻面要朝下放。

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最简单的 买一袋欣和葱伴侣面酱!用油炒点葱花(要有五花肉丁炒炒也行)加上面酱再加上水(水是面酱的三分之一)加入少许糖就行!熬开!

烧饼怎么做好吃,糖烧饼的家常做法 ?

用料
水油面团
面粉 200g
水 116g
色拉油 28g
糖 20g
油酥面团
面粉 160g
色拉油 72g
糖馅
白糖 100g
面粉 20g
糖酥火烧的做法
和水油面团,把水,油、糖与面粉混合均匀,覆盖松弛20分钟以上

油酥面团步骤里的面粉与色拉油混合,揉和均匀成油酥面团,覆盖松弛20分钟以上

将水油面团均匀按扁,放上油酥面团,收拢水油皮保住油酥,收口捏紧朝下,放在案板上

用擀面杖擀开成长方形

将面皮反面,折三折,覆盖松弛15分钟

再轻轻擀开擀薄

将面皮顺长边卷起

分切成均等大小面团,松弛10分钟

取一份面团,用手或擀面杖压薄

包入适量糖馅,收口包紧,收口朝下放在案板上,松弛10分钟

松弛好的面团用擀面杖擀成薄饼,将薄饼放在烤盘上,刷蛋液撒芝麻,入预热至200度的烤箱,中层,烤20分钟,至表面上色

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