万丰美食菜谱大全小白菜猪肉蒸饺的做法，小白菜猪肉蒸饺怎么做 ？
用料
猪肉馅 500g
小白菜 750g
姜末、葱末 少许
酱油 2勺
香油 2勺
食用油 5勺
盐、十三香、鸡精 少许
饺子皮 750～1000g
小白菜猪肉蒸饺的做法
将姜末、酱油、十三香放入肉馅内，再将一小碗水分4次加入肉馅中顺时针搅拌至粘稠状，加盐（总量的一半）搅拌均匀。
加入香油、食用油搅拌均匀
小白菜洗净焯水后过凉水，挤出多余水分剁碎成馅加入肉馅，加入葱花搅拌均匀。
包好后凉水入锅，水开后蒸12分钟。
如何用小白菜做馅做素馅包子或饺子 ？
食材明细
小白菜500g
鸡蛋3个
木耳60g
葱适量
姜适量
粉条适量
虾皮适量
面粉适量
其它口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
小白菜素馅包子的做法步骤
1
准备面粉和酵母。
2
酵母用温水化开。
3
先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。
4
面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
5
小白菜洗干净用开水烫一下。
6
沥干水分，剁碎。
7
木耳泡发洗干净剁碎。
8
粉条也泡发剁碎。
9
准备适量虾皮。
10
鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
11
把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。
12
将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
13
将小剂子擀成包子皮。
14
放入入馅料。
15
一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
16
包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好 了。
小白菜饺子馅怎么做好吃 ？
和面，白菜切碎（要先横切再竖切，这样好吃）。加适量盐腌至出水，将水挤掉待用，猪肉馅里加去了水的白菜，在馅料里加一个鸡蛋、色拉油、生抽、老抽、耗油、盐、糖、姜、蒜搅拌，下面包饺子，就不用多说啦。 猪肉饺子馅的肉最好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅，一般先剁点姜末入内，再打水，一斤肉可打入三四两水，看肉馅的吃水度而定，搅拌得肉馅有劲，把水都吃进去后加酱油（广东人加生抽、老抽、或海鲜酱油，北方人加普通酱油）看肉馅的颜色变深即可；葱末、味精、鸡精（也可加入饺子调味精）香油即可。 把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点汁水。 肉要成茸状。做馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时可少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴的徐徐加入。如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
香菇小白菜蒸饺的做法，香菇小白菜蒸饺怎么做 ？
1.平菇摘洗干净撕成小瓣。
2.小白菜摘洗干净备好。
3.锅内放水烧开。
4.水开后放入小白菜迅速焯水取出。
5.再将平菇焯水，时间稍长一些，要8分钟。
6.将面粉和成面团醒在一边，面团的软硬度要比一般吃的水饺面稍软一些。
7.肉剁成泥。
8.姜切细放进肉碗里。
9.葱切细放好。
10.加入适量鸡精、五香粉、油、盐拌好。
11.平菇切碎。
12.小白菜切碎。
13.切碎的平菇、小白菜放进搅拌好的肉馅里，再放适量香油拌匀。
14.肉馅调好。
15.面团醒好，做成比平常水饺大一些的面剂子。
16.擀成饼，开包，我包的饺子形状是不是很可爱，O(∩_∩)O~
17.蒸锅水开后，放入包好的饺子，蒸12分钟即可
小白菜素丁饺子怎么做 ？
鲜肉白菜饺的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补气食谱 补血食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸鲜肉白菜饺的制作材料： 主料：澄粉500克
辅料：食用色素15克,猪肉(肥瘦)400克教您鲜肉白菜饺怎么做，如何做鲜肉白菜饺才好吃 1. 澄粉纳盆冲入开水揉成烫面团；
2. 另用少许澄粉染成绿色待用；
3. 将烫好的澄面出条下节子，加入绿色澄面包入鲜熟肉馅，做成白菜形，上笼蒸熟即成。鲜肉白菜饺的制作要诀： 1. 如果鲜肉馅没处理好，在捏饺子花瓣时心馅会露出来不好操作；
2. 应该将鲜肉馅制成熟馅后，放入冰箱冷冻一会再拿出来制作，这样就不会出现以上述问题。小帖士-健康提示：
1. 鲜猪肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等成分；
2. 猪肉主要功效是益气补血、滋阴润燥，作为食补佳品，作用广泛。
小帖士-食物相克：
食用色素：如果在固体食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否适当，因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用
小白菜饺子馅怎么调好吃 ？
小白菜水饺的做法
1.把面和上，饺子的面要用凉水和，和好后盖上湿布放一边醒置
2.将瘦肉馅处理好（肉馅中加入料酒、酱油、盐、鸡精，五香粉、香油拌匀），我用的是之前做馄饨剩下来的肉馅，所以就省了这一步
3.把小白菜择好洗净，用开水焯一下，捞出，攥干水分备用
4.将肉馅和菜搅拌均匀
5.面醒好后，放面板上揉光，做成长条状，粗细要均匀
6.将其切成大小一样的剂子，擀成中间厚，外边薄的皮子
7.把馅抹在皮子中间，包好
8.水开后，下入饺子，煮好即可
猪肉小白菜饺子小白菜用开水烫吗? ？
不用，将小白菜切好后用少许盐捺一下，挤去部分水分就可以了。
小白菜肉馅饺子的做法 ？
肉和白菜混合剁碎，放少许盐和味精再用饺子皮包好放入水中煮等饺子全部浮起来就可以了
小白菜饺子的做法，小白菜饺子怎么做好吃，小白 ？
1.面和好饧着
2.白菜洗净剁碎
3.五花肉剁碎虾仁和姜剁碎倒油搅拌
4.倒面酱酱油搅拌
5.把白菜倒里放盐和味精香油搅拌均匀
6.面做剂擀皮
7.搅拌均匀开始包饺子
8.锅开煮饺子4分钟
9.4分钟后出锅
小白菜陷饺子,小白菜为啥焯水 ？
小白菜陷饺子,小白菜焯水是为了姣陷水分少不湿饺子皮，
也可以用盐揉一下吧水分揉出来。