如何做丝瓜烧毛豆 ?
楼主你好
丝瓜烧毛豆的做法
1.毛豆清水洗净2.放入锅中,加清水煮熟
3.丝瓜去皮洗净
4.切滚刀块
5.油热,下葱花煸香,倒入丝瓜翻炒
6.再倒入毛豆拌匀,放入适量盐,小火煮三四分钟即可
丝瓜和四季豆能一锅煮着吃吗 ?
丝瓜毛豆的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 通乳食谱
口味:咸鲜味 工艺:滑炒丝瓜毛豆的制作材料: 主料:丝瓜150克,毛豆150克
调料:盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克丝瓜毛豆的特色: 咸鲜味美,清淡适口。教您丝瓜毛豆怎么做,如何做丝瓜毛豆才好吃 1. 丝瓜去皮,切成片;
2. 毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;
3. 炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味;
4. 烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。 青豆炒丝瓜的做法详穿介绍 菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 祛痰食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒 青豆炒丝瓜的制作材料:主料:青豆50克,丝瓜150克,木耳(干)10克
调料:植物油15克,盐2克,淀粉(玉米)10克 教您青豆炒丝瓜怎么做,如何做青豆炒丝瓜才好吃1. 先将丝瓜刨皮,洗净切条备用;
2. 黑木耳泡洗干净;
3. 起油锅烧至五成热,放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅;
4. 另起锅放水,待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸;
5. 锅中放入素高汤,加盐、调味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
柠檬毛豆的做法 ?
毛豆的做法
主料
鸡翅尖
400g
毛豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
大蒜
5个
大料
2个
香叶
2片
干辣椒
2个
料酒
20ml
老抽
15ml
白糖
2g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。
4.倒入翅尖翻炒片刻。
5.加入料酒炒香。
6.加入老抽炒制上色。
7.加少许白糖。
8.然后加入适量的清水大火烧至10分钟。
9.再加入毛豆继续烧至10分钟。
10.加少许盐,鸡精调味。
11.大火收汁即好。
丝瓜毛豆烧为什么会发黑啊 ?
是因为皮削掉过后放时间过长被氧化了。
所以在被削皮过后要尽快烧掉,要不就放水里泡着,这样会好些。
毛豆可以炒苦瓜吗? ?
当然可以~毛豆去壳~弗瓜出水~如果有条件最好是毛豆过下油『这样不会边黑~』配料干红辣椒~『如果不会吃亏呀不放』~蒜碎~霉干菜~
做法很简单~色拉油烫了一后放下红垃圾~蒜碎~便炒~再放毛豆肉『去壳后的』炒到感觉毛豆块干了~放入苦瓜继续炒~加盐~最后放霉干菜~出锅前放入味精~挺香的~家常小炒~
虾仁毛豆炒丝瓜的做法,虾仁毛豆炒丝瓜怎么做 ?
丝瓜在烹饪前是要削皮的,但它可不用削皮刀削皮,用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮,烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。丝瓜炒菜的做法:丝瓜炒肉片丝瓜300克,红辣椒3个,猪肉150克,姜丝10克,盐、鸡粉、胡椒粉各少许,水淀粉1汤匙,鸡蛋清半个。1、将猪肉切成片,用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀;把丝瓜斜着切成厚片;将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成小块。2、炒锅中放油1汤匙,烧热后炒熟红辣椒块,捞出待用。3、炒锅中再加入2汤匙油,将猪肉片下锅炒至变色,捞出待用;下姜丝、丝瓜片,加盐、味精、胡椒粉和1汤匙水略炒,倒入炒好的红辣椒块,炒匀后用少许水淀粉勾芡,出锅即成。丝瓜烧毛豆丝瓜500克,毛豆米200克,葱花、姜末、盐、鸡粉适量,水淀粉少许。1、刮去丝瓜外皮,削去两头,将丝瓜切成大菱形块;将毛豆洗净,在开水锅中略煮,撇去毛豆上的嫩皮,捞出沥干待用。2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜炸出香味,再放入毛豆煸炒至绿色,加入小半杯水,加鸡粉,中火烧约10分钟,至毛豆熟烂时盛出待用。3、炒锅再上火,将油烧至七成热,放入丝瓜煸炒至发软时,倒入毛豆,加适量鸡粉,烧煮约2分钟,待丝瓜入味后,加水淀粉勾芡,出锅即成。
掰好的毛豆粒怎么煮好吃 ?
丝瓜炒毛豆
主料:丝瓜,毛豆,精制油,盐,糖
做法 1.丝瓜去皮,洗净切滚刀块,用盐腌制10分钟,放盐量为一菜的量。
2.锅烧热放油,同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水,盖盖,大火,
3分钟即可起锅装盘。
萝卜干炒毛豆
材料毛豆300克,萧山箩卜干150克,干辣椒2根,盐,糖少许
做法
1、毛豆入油锅煸炒,加少许水加盖焖片刻,毛豆盛出
2、锅内加油,放入干辣椒,倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿,加入毛豆炒匀,加少许糖,盐拌匀即可
小诀窍:
1、毛豆要现剥现炒
2、萝卜干本来就是咸的,盐要少放
茭白炒毛豆
主料:嫩茭白250克,毛豆米100克,红辣椒1只,酱油1汤匙,糖半茶匙,葱姜末适量。
做法 1、将茭白削去外皮,切去老跟,放沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽,切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜末煸出香味,放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味,即可。
冬笋炒毛豆
主料:毛豆100克,冬笋300克,
调料:白砂糖5克,红尖椒15克,酱油15克,大葱10克,姜10克,盐3克,花生油35克
做法 1.将毛豆粒放入冷水锅里,煮约10分钟捞出;
2.冬笋洗净切片;
3.葱、姜洗净均切末;
4.鲜红辣椒洗净,去蒂和籽,切片;
5.锅放火上入油烧热;
6.锅内下葱、姜末煸炒几下,加入冬笋、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油,炒1分钟左右即成。
大头菜炒毛豆
材料大头菜,毛豆,白糖
做法 1.大头菜是我从枫泾买来的,1.5元一包(一个),口感略带酸味,不如海盐的好,但总体还可以;
2.毛豆则选用新鲜的大青豆,一炒就酥的。
3.做的时候注意大头菜不能久煮,可以先把毛豆煸熟.
4.然后放入切好的大头菜丝,加两勺白糖,旺火翻炒几下就行了。
毛豆清炒虾仁
材料虾仁200公克,毛豆200公克,青葱1支,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,太白粉1/2茶匙
做法 1.虾仁洗净切粒状,加入腌料搅拌均匀放置10分钟。
2.毛豆洗净沥干;葱洗净切段。
3.煮一锅水,将毛豆烫熟捞起沥干;接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后爆香葱段,放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。
毛豆炒肉丁
材料毛豆一斤,土豆一个,胡萝卜一个,猪肉一小块,花椒粉适量,味精适量,盐适量
做法 1.1.毛豆剥好,土豆切丁,胡萝卜切丁,猪肉切丁备用。锅热油,先炸土豆丁。
2.2.油中加点花椒面,加肉丁翻炒。
3.3.加胡萝卜丁翻炒均匀。
4.4.加入毛豆继续翻炒。
5.5.加盐调味,大火快速翻勺,炒熟后加味精出锅。
雪菜毛豆炒百叶
材料雪菜(也称雪里蕻)100g,毛豆100g,百叶(薄豆腐皮,千张)100g,香葱1棵(约10g),白砂糖1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml),芝麻香油1茶匙(5ml)
做法
雪里蕻用流动水冲洗干净,特别要把根部和叶片中包裹的泥沙洗净,然后放入一个大容器中用冷水浸泡2小时。
浸泡过的雪里蕻挤出多余的水分,切碎成小粒。毛豆去壳备用。百叶切成0.5cm粗细的丝。香葱切寸段备用。
大火加热煮锅中的水,沸腾后放入毛豆煮5分钟后捞出,沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至五成热,放入香葱段煸炒出香味后放入雪里蕻翻炒均匀,然后加入1杯冷水(200ml)烧至沸腾。
在锅中加入焯过的毛豆、百叶翻炒均匀,调入白胡椒粉、盐......余下全文>>
我想问:毛豆、南瓜、丝瓜是蔬菜吗? ?
蔬菜的定义
蔬菜,是指罚以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。
包括的种类:1、 瓜类; 2、绿叶类; 3、 茄果类; 4、 白菜类; 5、 块茎类; 6、 真根类; 7、葱蒜类; 8、甘蓝类; 9、 豆荚类; 10、多年生菜类;11、水生菜类; 12 菌类; 13 其他类。
你说的蔬菜其实是指叶类蔬菜,对吧?
毛豆属于豆荚类,南瓜属于瓜类,丝瓜也属于瓜类。
如果你说的蔬菜是指叶类蔬菜,那么三者都不是。
丝瓜怎样做汤好喝? ?
有丝瓜毛豆汤 丝瓜豆腐烫 丝瓜鸡蛋汤 做法太简单了、 不用我说你也应该会吧
求采纳