万丰美食菜谱大全新手单反如何拍菜 ？
灯光是必须的，特别你的镜头还不是大光圈镜头。一般采用浅景深较多。不是太高要求的，最少买2支闪光灯，然后配合反光板使用即可。国产永诺都够用了，配合柔光罩、猪嘴、蜂巢等光效配件。
三脚架也最好有，保证快门不够时画面的锐度。
测光用评价测光即可，灯要打足，加曝光补偿，出来的画面一定要够明亮，否则没效果。我刚入门时，也帮朋友的茶餐厅拍过一次，用的60D+15-85，怎么拍都不如小痰盂好，但跟网上的效果还是差距甚大，后来开始玩闪光灯，才知道必须要布光，菜品的材料色彩各异、高低错落，不打灯会有很多小的阴影，后期调高阴影，亮部就会过曝，除了人工布光，没有其他办法。
上网去搜一下商业静物摄影的教程，控制光线是成败的关键。
拍摄饭店菜肴怎么使用灯光 ？
菜肴/菜谱的拍摄方法！ 希望能对你有所帮助。一、基本布光要求 即使是有经验的摄影师也都会承认拍摄食品是不容易的。虽说食品不象人或动物有丰富的表情，但它们也有“生命”，假如不能掌握拍摄的“火候”，脍炙人口的食品完全会变得让人大倒胃口。 拍摄食品的难点来自两个方面： 一、怎样表现食品的质感，松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等。 二、怎样突出食品的新鲜、可口、卫生、漂亮，让人垂涎三尺，食指大动。 前者主要是光线的布置，后者还和摆布、道具、背景相关。 对于质地粗糙的食物如切开的面包和蛋糕，光线应该是柔和而有方向性，所以柔光罩和蜂窝罩使用得较多。 对于蔬菜和水果，由于形状上的不规则而容易产生投影，以使用散射光的较为常见。 对于某些表面沾满油脂的食品，如烹调好的菜看、红烧或熏烤的肉类和家禽，布光时不能过于求实，平均的光线只能使食物颜色深重，缺乏美感,所以布光时要平中出奇十分重要。 应格外关注主体上的照明，光线要透，略微硬性一些也无妨，光线不一定非从正面或上面照亮食品，可以尝试使用偏侧的主光和有个性的副光。 如果拍摄具有一定透光性的食物如蔬菜、薄片、果冻、饮料时。光线的强度和柔度应该巧妙结合，适当地运用轮廓光和逆光表现被摄物的诱人之处是非常关键的。 拍摄食品大多追求色彩的正常还原，尤其是拍摄凉菜、西式点心、快餐一类的照片，但有时会采用暖性光线照明，比如煎炸食品、烘烤面制品等，金黄的色泽暗示了该食品的新鲜和香脆松软。二、特殊技法 为了保持食品的鲜美感，还可以在食品上喷洒或涂上一些特殊的液体，或将某些物质注入食品之内，以保持其色泽、表面质感和新鲜外貌。 最典型的例子是在拍摄水果时，在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，就会使水果产生鲜美晶莹的效果，再通过侧光的照明，真会让人垂涎。具体是先把几滴甘油倒在手掌上。揉擦一下双手，然后把水果拿在手中，用双掌搓动。普遍上过一层甘油之后，把水果放在碗里，并按自己的设想摆放整齐。然后，拿一把灌满水的塑料喷雾瓶，把水小心翼翼地喷到水果上。这样，水果上就出现了一层晶莹的水珠，达到了理想的效果。 需要提醒的是，使用喷雾瓶时，一定要留心周围的散光灯，应把附近的灯都关闭以后，再开始喷水，等准备好拍照时再把灯打开。另外，喷水时，把其它地方都盖起来，因为如果碗和无缝纸上都喷上水，整个影像效果就破坏了。不要在水果上涂油太多，否则水果表面就会发出一种不自然的亮光，只需要薄薄地涂一层油。如果想表现食品的热气，可以根据不同的食品灵活处理。想增强一般食品热气腾腾的效果，可以在全部的布光完成后，找一根细的吹管，如吸食用的麦管，口中吸一口香烟的烟雾，将吸管对准被拍摄食品的内部，用力喷出一口烟雾后，迅速离开，等烟雾上升到最佳的状态时及时按下快门。 注意，要使以上的烟雾效果在画面中比较明显，在布光时最好使用逆光或测逆光的照明，并选择深暗色的背景，缭绕的烟雾就会在深色的背景中袅袅升起，令人遐想。 当然，这是广告摄影方法，咱们就不需要这虚假的东东了！ 在拍摄蔬菜时，为了显现出蔬菜鲜嫩的质感，不妨可以将蔬菜事先放在碱水中浸泡一下，就能使蔬菜获得鲜绿的新鲜质感。 而当有些食品一上桌就可能改变其最初的状态时，就不得不采用特殊的对付方法，利用一些人工的材料模拟菜肴的形状和质感做一些假的食品，以还原食品的最佳状态。 最典型的例子就是拍摄冰块，无论你怎么迅速，冰块在灯光下融化的速度远远超过你的想象。 因此一般拍摄冰块或带有冰块的食品画面时，选择一......余下全文>>
怎么拍摄菜品 ？
（1）菜要烧的生一点，这样菜品的成型比较好
（2）准备一桶精制油浇在菜上，这样拍出来比较有光泽
（3）最好趁菜热气腾腾的时候拍，这样的片子比较容易引起食欲。
单反拍菜谱的技巧 ？
拍摄距离取决于你需要的整体布局。
18－200的头， 估计18用的比较多。
还有比较关键的是看你是手持拍摄还是用三脚架，如果手持拍摄有一个安全快门， 18的安全快门是1/20秒， 这个就需要进行光圈和ISO设置的配合。
怎么拍摄菜谱需要专业回答 ？
拍菜谱不是只要有相机和会摄影就可以的。其中需要拍摄以外的巧技，其中之一就是上光，也就是让菜看起光亮色彩鲜艳。可能需借助美工手法。另一个是造型，让菜在盘子里摆得好看。
就摄影来说，主要是灯光了与拍摄角度。
用单反相机怎样拍好菜品 ？
一般拍菜都是自然光，闪光灯会不自然，有可能让盘子反光或者折光严重。镜头随便你用什么，但ISO不要开太高，因为有可能客人会出大图。在窗户边拍就可以了，要有明暗对比看起来会比较好些。器材就是一台相机，加块小反光板。其它就只剩后期提饱和扣图校色出图这些
拍摄菜品请问如何布光，需要什么器材 ？
机买一个2000以下的卡片机就行了，只要光打的好，体现出菜品颜色和质感，用手机都能拍出好看的照片，然后剩下的钱去买柔光灯或者反光伞+灯。相机并不重要，还有三脚架。
多学习一下布光的知识
拍菜品的话 用什么镜头 ？
但是这些相机也都不便宜。只是小图片。现在也有几台非单反使用了单反感光元件一样的CCD，相互干扰，不是相素多少问题，每个相素就比单反里每个相素小很多，未必装上的镜片就一定质量非常好，普通小相机足矣，在那么小的镜片面积上要保证高像素的成像，而是因为感光元件大。这也是为什么往往像素低的小相机比相素高的小相机拍出来的照片更清晰的原因。
差不多的价格，毕竟这已经不是单纯的器材问题了。但小数码因为成本原因，以及镜头可以配得更好。导致相素对光的感应能力差很多，对镜头镜片的单位分辨率要求其实也比单反高很多。要是要高水平的大版面招牌照什么的，成像跟单反没有本质的区别，比如说适马的DP1和DP2，并且因为电路太密，一定上单反，我认为还是请专业人士来拍吧。再加上小数码镜片小，画质考虑。
因此同样的相素单反比普通数码拍出来要清晰得多，不过不知道你的菜谱要求有多高单反比普通数码相机绝对好。不是因为是单反，在这么小的地方塞进那么多相素。
普通小相机感光元件面积可能只有单反的10%或者更小。而是相素密度问题;3系统，还有奥林巴斯和松下的Micro 4/，让人看明白是什么的话
单反相机拍桌上菜品如何调光圈和快门速度 ？
最好把ISO调到640或以上用快门优先模式。
快门调至2.5，如果不够光。
注意现场灯光够不够.5－3
谁知道拍摄这些菜品图背景的摄影师， ？
这样风格不难啊，找一个好点摄影师，让他照来就行啦。