松饼和华夫饼的区别是什么? ?
松饼一般指Muffin,华夫是Waffle,这两个完全不一类的东西,不知楼主是不是有误解, 你的松饼指什么?不妨发个图看看
Muffin是那种小蛋糕样子的,口感介于蛋糕和饼干之间,我个人喜欢,不用像蛋糕那样打法鸡蛋,手动打蛋就可以,而且植物油橄榄油什么的都可以,工用特意买黄油,不过黄油香倒是真的,我会加很多香蕉,兰莓什么的浆果,毕竟吃多了还是会胖
Waffle也有很多类,不同国家都不一样,但一般理论上来说油料和baking powder(中文不知道叫什么,不好意思)会比Muffin少一些,毕竟是要造就松脆的口感嘛
蛋糕版华夫饼怎么做 ?
蛋糕版华夫饼的做法
1.
用松下的电子秤称量好全部食材的重量,然后把黄油隔水融化后加入蛋黄
2.
用松下的打蛋器把蛋黄放入充分搅拌混合均匀,再倒入牛奶和10克的糖
3.
充分搅拌均匀
4.
筛入低筋粉
5.
搅拌成蛋黄糊
6.
蛋白放入无油无水的盆中,先低速搅打至起大泡,加入10克左右的糖
7.
搅拌至起泡沫丰富时再加入15克左右的糖
8.
待泡沫细腻时加入最后剩下的15克左右的糖,然后继续高速搅打
9.
搅打至有弯弯的三角时转低速再稍微搅打即可
10.
取约1/3的蛋白霜和蛋黄糊一起拌均匀
11.
倒入剩余的蛋白霜中
12.
用翻拌的手法拌均匀
13.
模具提前2分钟预热,然后刷一层油,倒入适量的蛋糕糊
14.
盖上模具,中小火,一面烤2分钟左右。我用的电陶炉,这个模具放上受热面积很合适,用了300的火力,是属于中小档的,火力刚刚好。烤的时候要勤翻面,以防止糊了。也可以打开看看情况。时间和火力要灵活控制
15.
烤好的华夫饼,第一个弄得糊少了,没有顶满模具
16.
糊倒到这个程度,出来的成品就可以顶满模具了。
17.
烤好的华夫饼,可以搭配水果吃,还可以搭配奶油,酸奶等等。
华夫饼究竟是软的还是硬的??? ?
超市卖的是华夫饼干
华夫,就是一格格的花纹的意思。
华夫饼,就是象蛋糕一样软软的,我在星级酒店的自助早餐里吃到过的华夫饼就是软的,上面淋点蜂蜜,象蛋糕一样的。
华夫饼干,就是超市卖的那种脆脆的,是“膨化食品”,只不过也是做成一格格的花纹,所以叫华夫饼干
推荐做法:
华夫饼
食材
主料低筋面粉100g牛奶120ml鸡蛋2个无盐黄油50g辅料白砂糖30g泡打粉1g香草精油1/2小勺
步骤
1.准备所需要的材料。
2.白砂糖倒入黄油中。
3.隔温水搅拌至黄油融化。
4.放入鸡蛋搅打均匀。
5.放入牛奶和香草精搅打均匀。
6.放入泡打粉。
7.筛入低粉。
8.切拌成光滑无颗粒的糊状。
9.盖上保鲜膜静置半小时。
10.华夫饼模具刷上适量的黄油,预热。
11.倒入适量的面糊。
12.合上模具后反正两面各烤1-2分钟。
13.烤好的华夫饼,用水果装饰即可。
小贴士
华夫饼模具使用前要保养一下,这样可以延长华夫饼模具使用寿命。
可丽饼和华夫饼的区别? ?
可丽饼是一层薄饼皮裹着甜的配料如同煎饼的甜点华夫饼则是一种方块的网格状的有厚度的锅煎蛋糕多半加果酱
松饼和华夫饼的区别是什么 ?
松饼一般指Muffin,华夫是Waffle,这两个完全不一类的东西,不知楼主是不是有误解, 你的松饼指什么?不妨发个图看看
Muffin是那种小蛋糕样子的,口感介于蛋糕和饼干之间,我个人喜欢,不用像蛋糕那样打法鸡蛋,手动打蛋就可以,而且植物油橄榄油什么的都可以,不用特意买黄油,不过黄油香倒是真的,我会加很多香蕉,兰莓什么的浆果,毕竟吃多了还是会胖
Waffle也有很多类,不同国家都不一样,但一般理论上来说油料和baking powder(中文不知道叫什么,不好意思)会比Muffin少一些,毕竟是要造就松脆的口感嘛
华夫饼和普通糕点的区别 ?
不知道你问哪个,华夫饼有两种,一是软软厚厚地,也叫格子饼,一种是薄薄的很脆,一般配冰淇淋吃的,也可以做成蛋桶状,虽然做华夫也是用松饼粉但是松饼还是和华夫饼不太一样的,感觉华夫更软更香,松饼一般吧
华夫饼和普通的烤面包有什么区别? 5分?
松饼一般指Muffin,华夫是Waffle,这两个完全不一类的东西,不知楼主是不是有误解, 你的松饼指什么?不妨发个图看看 Muffin是那种小蛋糕样子的,口感介于蛋糕和饼干之间,我个人喜欢,不用像蛋糕那样打法鸡蛋,手动打蛋就可以,而且植物油橄榄油什么的都可以,不用特意买黄油,不过黄油香倒是真的,我会加很多香蕉,兰莓什么的浆果,毕竟吃多了还是会胖 Waffle也有很多类,不同国家都不一样,但一般理论上来说油料和baking powder(中文不知道叫什么,不好意思)会比Muffin少一些,毕竟是要造就松脆的口感嘛
华夫饼粉可以做蛋糕吗 ?
华夫饼粉不可以用来做蛋糕的,华夫饼粉属于中筋粉,做蛋糕的话蛋糕有一点点筋度,蛋糕可能吃起来口感不会很蓬松,会有一点点硬。
什么牌子的家用蛋糕机华夫饼好用 ?
推荐德国乐意家用华夫饼机
盼盼软华夫饼好吃吗?是蛋糕类还是饼干类? ?
不好吃,太甜,没有韧性,粉粉的也不香,和街边的几元的蛋糕没什么区别