万丰美食菜谱大全奥尔良鸡排的家常做法 奥尔良鸡排怎么做最正宗 ？
准备好食材 把鸡腿去骨
翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。再沾上一层蛋液。最后裹上煎炸粉。
下入5成热的油锅中。小火炸至金黄。捞出。再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可
奥尔良鸡排的正宗做法，奥尔良鸡排怎样做才好吃的做法步骤 ？
食材明细
鸡腿3个
鸡蛋适量
COOK100新奥尔良烤翅腌料适量
煎炸粉适量
淀粉适量
微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
奥尔良鸡排的做法步骤
1
准备好食材。
2
把鸡腿去骨。
3
带皮的一面用叉子，扎上几下。
4
翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5
加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
6
腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
7
再沾上一层蛋液。
8
最后裹上煎炸粉。
9下入5成热的油锅中。
10
小火炸至金黄。捞出。
11
油锅重新升温。
12
再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
奥尔良鸡排怎么做 ？
用料
主料
鸡翅500克
调料
烤肉料
奥尔良适量
圆生菜
半颗
蜂蜜
适量
大蒜汁
4瓣
奥尔良烤翅的做法
1.鸡翅用清水浸泡半小时以上，洗净，用厨房纸擦干水分或沥干，装盆备用
2.泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼捣成泥，加少量清水浸泡10分钟
3.鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料，加入过滤后的蒜汁水，反复抓匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时
4.烤箱预热200度，鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜，入预热好的烤箱烤15分钟，取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜，翻面放入烤箱继续烤约10分钟，看到鸡翅上色较深时取出装盘
奥尔良煎鸡排的做法，奥尔良煎鸡排怎么做好吃 ？
准备好食材 把鸡腿去骨
翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。再沾上一层蛋液。最后裹上煎炸粉。
下入5成热的油锅中。小火炸至金黄。捞出。再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可
奥尔良鸡排浇汁饭怎么做 ？
煎出好吃漂亮鸡排的独门秘诀：
1.制作鸡排首选鸡腿肉，因为鸡腿肉最嫩而且多汁非常适合做鸡排。
2.鸡腿去骨以后，一定要用刀在肉厚的地方多划几刀，免得鸡肉受热收缩。
3.为了更好的入味，鸡肉较厚的地方还可以用牙签扎些小孔。
4.新手不容易煎的漂亮，可以选择中小火慢慢煎，虽然时间花的长一点，卖相较有保证。
食材
食材：
鸡腿 1个
奥尔良腌料 2小勺
水 1小勺
方法/步骤
1
鸡腿洗净去掉骨头，然后将2小勺的奥尔良腌料均匀的洒在鸡腿两面，并淋一小勺清水，放入冰箱将鸡腿腌制12小时以上。
2
煎锅烧热，新手淋数滴色拉油（也可以不滴）。将鸡排鸡皮部分朝下放入，将鸡皮内的油脂逼出来，然后反面，继续煎熟即可。
奥尔良口味鸡排与原味鸡排口味如何 ？
鸡排西餐中最常见的食物之一，奥尔良鸡排是用鸡腿搭配用COOK100新奥尔良烤翅腌料腌制的，外面裹上煎炸粉炸至的，非常好吃。外焦里嫩，香味可口。
食材
主料
鸡腿
200g
辅料
煎炸粉
适量
鸡蛋
适量
新奥尔良烤翅腌料
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好食材。
2.把鸡腿去骨。
3.带皮的一面用叉子，扎上几下。
4.翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5.加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
6.腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
7.再沾上一层蛋液。
8.最后裹上煎炸粉。
9.下入5成热的油锅中。
10.小火炸至金黄。捞出。
11.油锅重新升温。
12.再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
小贴士
用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。
烤箱能考奥尔良鸡排吗 ？
原料：鸡翅、香蒜炸粉、姜丝、盐、料酒、胡椒、糖、生抽、老抽、辣椒粉、蜂蜜。做法：1、鸡翅洗净后用刀划斜口，再用厨房纸擦干水分；2、准备好香蒜炸粉（一般用来炸香蒜排骨或者蒜味炸鸡的），这个是这款腌料中不可少的调料，如果买不到家乐的香蒜炸粉，也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替；3、鸡翅入大碗，放适量姜丝（或姜汁、姜粉）、盐、料酒、胡椒、鸡精、糖、生抽、老抽（少许）、香蒜炸粉（就是图3中奶白色的东东，不要放太多，不然会很咸）和辣椒粉（稍多一点）；4、所有调料与鸡翅拌匀放入保鲜袋，扎紧后放进冰箱过夜，５小时以上为宜，使其更入味；5、鸡翅排上铺有锡纸的烤盘，烤箱预热，180度上下火30－40分钟（不同烤箱时间可相应调节）；6、取出烤盘，在鸡翅上刷一层薄薄的蜂蜜，再烤５分钟即可。
我想开个快餐店，想用照烧鸡排，奥尔良鸡排，黑椒鸡排做三个产品，希望广大网友想想好听的菜名，谢谢 10分？
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新奥尔良炸鸡柳的做法，新奥尔良炸鸡柳怎么做 ？
新奥尔良炸鸡柳
主料
鸡胸肉500G 鸡蛋一个 油适量 料酒适量 面包糠适量 盐适量 新奥尔良烤鸡粉适量 低筋面粉适量
新奥尔良炸鸡柳的做法步骤
1. 鸡胸肉洗净，然后用刀背在肉上拍几下，使肉更松一些，将鸡柳切成粗条备用。
2. 加入盐，料酒，新奥尔良粉和鸡柳拌均，入冰箱腌3半小时。
3. 在腌好的鸡柳中打入一个鸡蛋，拌匀。
4. 然后加入低粉拌匀至无颗粒，放入冰箱冷藏半小时。
5. 将面包糠用手搓细，这样能使鸡柳能更均匀沾上粉。
6. 然后将鸡柳放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
7. 锅中倒油加热，开中火，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好
8. 热的时候吃最好，凉了就不酥脆了
奥尔良烤鸡排做法必胜客必胜客的鸡排好吃，但下架了，怎么做出那个味道呢？ ？
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