万丰美食菜谱大全家常醋溜白菜的做法 ？
1、先把白菜洗净。2、切成小块。3、葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。5、先放入白菜帮翻炒。6、炒制白菜帮变软。7、然后放入白菜叶翻炒。8、倒入调料汁翻炒片刻即可。9、出锅装盘，即可享用。
白菜怎么做好吃，酸辣醋溜白菜的家常做法 ？
“醋溜白菜是一道很家常的菜，但是要想做的爽脆入味需要一些技巧，从切法到调料用量、火候把控，最后的勾芡都很重要，接下来一步步学习吧。”
用料
主料
白菜500克
调料
食盐
1茶匙
酱油
1汤匙
醋
3汤匙
干辣椒
6个
香油
1/2茶匙
水淀粉
2汤匙
大葱
1节
白糖
2汤匙
植物油
2汤匙
醋溜白菜的做法
1.准备所需食材
2.白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开
3.白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切
窍门：切白菜时，宜顺纹理切，这样白菜易熟，维生素流失少
4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿
窍门：斜刀切片，这样切出来的白菜更容易入味
5.大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用
窍门：用纸巾擦可去除表面的灰尘
6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀
7.锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起
窍门：新手如何区分油温
8.放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香
9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁
窍门：放各种调料要迅速，翻炒过程要始终用猛火，这样菜肴才会味美脆嫩
10.大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下
11.淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可
窍门：①提前准备好的水淀粉，容易分层沉淀，入锅之前一定要再次拌匀，勾芡可使菜品口感滑润，还能“锁住”菜肴中的营养成分
②水淀粉调制，一般是淀粉：水=1:5，如果喜欢薄芡的，可再多放些水
醋溜白菜的做法，醋溜白菜怎么做好吃，醋溜白菜的家常 ？
步骤
1.准备食材。
2.将白菜斜刀片成薄片。
3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。
7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁
9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可
醋溜白菜炒肉怎么做好吃，醋溜白菜炒肉的家常做法 ？
醋溜白菜炒肉怎么做
主料
白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
味极鲜
适量
胡萝卜
适量
油菜
适量
五花肉
适量
大蒜
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
1.食材切好
2.辅料切好
3.锅里热油下辅料煸香放十三香味极鲜翻炒
4.下食材翻炒
5.翻炒断生放盐，翻炒，最后在锅边淋少许醋
6.然后出锅装盘
家常醋溜白菜的做法！ ？
大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开。然后加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来；如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁
家常做法：把白菜洗干净后，切成菱形的小块，用盐腌几分钟挤出水分后备用，事先用醋和糖调成汁，锅子烧热后，倒入色拉油，油温7-8成热的时候，把切好的白菜倒入翻炒，炒一会后把调好的糖醋汁加入，拌匀，少放些鸡精，最后勾芡，就好了。
糖醋辣白菜一：白菜剥去外两层留着吃馅用，把白菜心削块，油烧六、七成热，放干辣椒出香味放葱姜，放白菜翻炒变色，放酱油翻炒，放盐、放糖，翻炒钧匀起锅前放点醋关火，盛盘。要大火快炒，醋不要放做过早，易挥发，影响口感。
糖醋辣白菜二：大白菜300克，精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油各适量。将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
日式糖醋白菜：番茄沙司，糖，盐，醋，生粉各适量。白菜梗竖切成条块（菜叶不要）；生粉兑水，加盐、糖、醋、番茄沙司一起拌好调料待用。热油锅下白菜翻炒，后稍许加水煮。煮开熟透后倒入备好的调料，继续翻炒几下拌匀入味即可。
糖醋腌白菜：白菜500克，白砂糖30克，醋20克，盐5克。将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。用白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，放凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。食时放入小盘，随意佐餐。
白菜的做法，醋炝白菜怎么做好吃，醋炝白菜的家常做法 ？
主料
白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
醋
适量
生抽
适量
胡萝卜
适量
糖
适量
步骤
1.白菜洗净
2.切成小段
3.备好葱和辣椒，要几片胡萝卜片更好
4.热锅入油，先放葱和辣椒，
5.再倒入胡萝卜煸香
6.加入白菜大火翻炒
7.加入香醋生抽和糖盐继续翻炒
8.炒至白菜变软即可
9.入盘享用
小贴士
听说胡萝卜加油才更有营养，所以做菜前先把胡萝卜放于油里煸炒过后再放其他的菜
粉丝怎么做好吃，醋溜白菜粉丝的家常做法 ？
主料白菜半颗粉丝1捆辅料花椒醋酱油盐
步骤
醋溜白菜粉丝的做法步骤11.白菜切丝
醋溜白菜粉丝的做法步骤22.粉丝焯熟
醋溜白菜粉丝的做法步骤33.油热后花椒炒香
醋溜白菜粉丝的做法步骤44.放白菜翻炒
醋溜白菜粉丝的做法步骤55.点些酱油炒匀，放粉丝
醋溜白菜粉丝的做法步骤66.临出锅放盐和醋炒匀
醋溜白菜粉丝的做法步骤77.完成
糖醋白菜怎么做好吃，糖醋白菜的家常做法 ？
用料
白菜
600克
调料
生抽：5克白糖：1大勺醋：15克干辣椒：3个葱：8克蒜：2瓣植物油：适量
步骤点击步骤进入厨房模式
1白菜洗净切好
2锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香
3先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒
4加入少许生抽和1大勺白糖
5加入适量的醋
6加盖焖至白菜软烂后即可出锅
醋炝白菜怎么做好吃，醋炝白菜的家常做法 ？
1.白菜洗净
2.切成小段
3.备好葱和辣椒，要几片胡萝卜片更好
4.热锅入油，先放葱和辣椒，
5.再倒入胡萝卜煸香
6.加入白菜大火翻炒
7.加入香醋生抽和糖盐继续翻炒
8.炒至白菜变软即可
炒白菜片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主材：大白菜四分之一棵。
辅材：干辣椒2个，花椒3粒，食用油5ml，盐适量。
做法
1：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。
2：热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。
3：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。
小诀窍
这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒和花椒呛味儿，而不会夺去白菜本身的味道，可谓素食中最简单的做法。