万丰美食菜谱大全如何防止切开的水果氧化 ？
1、用盐水和密封的方法。
2、水果的氧化主要是空气的接触形成的，比如说苹果，在吃之前用淡盐水先泡几分钟，切开后的氧化程度会大大减少，还可以把切好的水果放进一个密封的冰碗里，隔离空气，等要吃的时候再打开，也会好很多。
怎样防止水果被氧化？ ？
控制水果变色的简便办法是，把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化，就可以暂时不变色了。不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。
防止水果氧化 ？
0.7%的盐水．苹果里的2价Fe很容易被空气中的氧氧化成3价Fe，所以可一看出来A米醋属弱酸，虽不能氧化，可也起比了什么作用，C、D属于有机物范畴没什么作用而B虽说NaCl，但要把削好的苹果放那里面泡着，那颜色....建议你还不如就那样放在空气里氧化呢
切开的水果不会被氧化的保存方法 ？
先用加了柠檬片和食用盐的水把切好的水果泡一小会，在捞出来用保鲜袋或者加保鲜膜的碗盘把水果装好，密封，入冰箱~
用什么切水果才能避免切完的水果氧化 ？
可以把切完的那部分放进淡盐水中
放心不会变咸
怎样才能让水果不氧化呢？ ？
水果被削了皮以后，如不马上吃完，过一段时间后空气会对水果表面起氧化作用，使之变成浅棕色，非常难看．如果将削过皮的水果浸泡在凉开水里，既可以防止氧化而且是保持鲜艳颜色．
水果拼盘的苹果如何防止氧化 ？
如果不是立即食用，可以用保鲜膜包起来。
怎么让切好的水果不氧化 ？
以在水果切面抹上一层水（多一点），然后把保鲜膜贴在上面，这样保鲜膜会完全的贴在切面上，使其形成真空
请问切好的水果怎样减轻氧化速度 ？
变色是因为他跟空气接触导致氧化。用保鲜膜包住切好的的那一面，使其不跟空气接触（就像市场上卖西瓜的那样)然后再放进冰箱，或者去买个保鲜盒