万丰美食菜谱大全茄子肉片的做法，茄子肉片怎么做好吃，茄子肉片 ？
食材明细
茄子适量
肉适量
青辣椒适量
油适量
豆瓣酱两勺
酱油适量
料酒适量
酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
茄子炒肉片的做法步骤
1
茄子切成圆片。
2
肉切成片。
3
锅内下油。烧热。
4
关小火，下两勺豆瓣酱，炒出红油。
5
下切好的肉片。
6
翻炒肉片变色。
7
下茄子圆片。
8
翻炒，加入酱油、料酒等。
9
盖上锅盖、闷个2分钟左右。
10
加入先切好的青辣椒，翻炒至熟，加入食盐即可出锅。
茄子肉片怎么做好吃，茄子肉片的家常做法 ？
茄子肉片怎么做好吃
材料
茄子400克，猪肉75克，青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克，碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜3克，香油5克
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。
（2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
（3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。
茄子片炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
步骤
1.准备原材料
2.茄子去皮
3.茄子切片，肉切片，麻椒切块
4.锅烧热、倒油葱爆锅将肉放入煸炒
5.肉炒至发白将茄子放入煸炒
6.放适量的酱油煸炒
7.放适量的盐煸炒
8.将麻椒放入煸炒
9.炒熟盛盘。
小贴士
无
肉片烧茄子的原料 ？
茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克)，花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。
茄子土豆肉片 ？
材料
茄子200克，土豆1个，肉片100克，辣椒2个，油、料酒、淀粉、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、肉片用料酒、淀粉抓匀，茄子切块，土豆去皮切块，辣椒切片。
2、热锅冷油炒肉片变色盛出。
3、另起锅放油炒土豆、茄子，放酱油和半碗水。
4、土豆能用筷子戳通放肉片和辣椒烧1分钟，放盐和鸡精调味即可
怎样烧茄子土豆肉片 ？
土豆烧茄子
材料
土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。
做法1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。
2、土豆去皮切块，放在上面。
3、土豆涂满烤肉酱。
4、最后把肉片铺在最上面，加一碗骨汤（没有就用水），盖好锅盖，中火烧到锅边冒起后，转文火烧30分钟。
土豆拌茄子
材料
茄子2条，土豆2个，鸡蛋3个，生抽或者大豆黄酱（不是普宁豆酱是东北的大豆黄酱），白糖，香菜10颗 香油（可有可无）
做法1、土豆洗净，不用剥皮，为了熟的快，可以一分为二。
2、把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟，如果是压力锅蒸10分钟。
3、锅里放油，油热了下入打散的鸡蛋炒熟，倒入黄酱、少量白糖。& #40;如果有青椒可以放一些青椒）
4、炒出来鸡蛋酱，或者放生抽，量要多一些，放少量白糖。没有酱就放生抽，略微多一些，也要加入少量的糖
油菜茄子炒肉片的做法，油菜茄子炒肉片怎么做 ？
食材
主料
番茄
250g鲜肉片
500g
茄子
350g
油菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱大葱
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
1.五花肉用盐酱油腌制10分钟，茄子洗净切块，小油菜切大段，番茄切丁，洋葱大葱切好备用
2.锅内油热后炒入腌好的肉片
3.放洋葱炒匀
4.放入茄块
5.加少许水分
6.茄子快熟时放入番茄丁
7.放入油菜段
8.放盐炒匀
9.最后淋上香油出锅
小贴士
五花肉提前腌制。
肉片番茄烧茄子怎么做？ ？
主料： 茄子 100克 番茄 100克
辅料： 猪肉(瘦) 50克
调料： 植物油 25克 酱油 5克 盐 3克 各适量
肉片番茄烧茄子的做法：
1.将猪肉切成薄片；番茄去皮切成块；茄子去皮切成滚刀块。
2.将植物油倒入锅中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子块、番茄块，加酱油、盐烧10分钟即可。
更多肉片番茄烧茄子信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/roupianfanqieshaoqiezi
茄子加肉怎么做 ？
做肉末茄，瘦肉剁碎放大量的油炒香，加入茄子小火慢烧，等茄子变软后加入白酒和生抽，再煮到收汁，出锅前加入蒜蓉
茄子炒肉怎么做？ 我做了一次，结果茄子把放进去油吸干了，然后…坏了 求大厨赐教！详细点o>_<o ？
两个新鲜的茄子洗干净
茄子炒肉的做法步骤22
把茄子切成薄片
茄子炒肉的做法步骤33
切好的肉片和葱花
茄子炒肉的做法步骤44
锅中倒入花生油 再放一个八角
茄子炒肉的做法步骤55
油热后 放入葱花和肉片翻炒
茄子炒肉的做法步骤66
三分钟后 肉的颜色就已经变化了
茄子炒肉的做法步骤77
然后再倒入茄子翻炒
茄子炒肉的做法步骤88
盖上锅盖焖一会 茄子也都变软了加入盐和酱油
茄子炒肉的做法步骤99
为了提升口感 我们还放了些排骨味王的调料
茄子炒肉的做法步骤1010
现在再翻炒几下就可以出锅了