万丰美食菜谱大全煎饺怎么做好吃？ ？
其实都可以，不过一般生煎的会更好吃些。
方法：（最好用平底锅）
1、锅底用油擦匀，将生饺子一个个摆整齐再锅里，不用太松散。
2、待锅热后加水至淹没到饺子的一半，此时要注意火候，火不可过大，容易烧焦，小火，盖盖，闷至水差不多干，饺子就基本上熟了。
生煎包也同样的方法，生煎过程中最要紧的就是掌握火候。
做煎饺为什么要加水？ ？
加水主要是软化饺皮。如果是没冻过新鲜的就没有什么必要的了。还有水如果要加的话就一点点就好！你加得太多了…………洒一点点就好……你那样都成半煎煮了……
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煎饺该怎么做？ ？
一个很简单的煎饺过程,制作过程也不是很复杂.主要是要有耐心.
步骤如下:1.平底锅上炉,烧热,加少许油.
2.把饺子排好,最好是紧密一点.
3.先小火煎一分钟,这个过程,来回移动平底锅,让锅里的饺子每个底部都沾上油.
4.加水,这个步骤以前我是直接加冷水.后来贝太厨房教了一招:用生粉调水倒进去.这样的效果在后面就可以看出来.饺子底全结在一起了,非常漂亮.
5.加盖,小火慢慢煮,也要不时移动平底锅,让饺子受热均匀.
6.看到饺子皮变色后,如果水收干了就可以准备了锅了.我的出锅很简单:拿个碟子,最好和平底锅直径大小相近,扣在饺子上面,然后一翻平底锅.嘿嘿,出来了~余下的工作,就是开吃啦~
二煎饺的做法:
平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，近饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。
煎饺怎么做？ ？
步骤
1.猪肉用到剁成肉末
2.老豆腐用刀背碾碎
3.将猪肉末和豆腐泥混合均匀，加入适量的盐调味
4.在饺子皮上放入适量的肉馅
5.再用水在饺子皮上划半圈
6.捏出褶皱至整个饺子包好
7.平底锅放少许油，将包好的饺子整齐排列好，大火煎一分钟
8.将面粉和水调和均匀成面粉水，倒入煎饺中，水量为没过煎饺的一半
9.中火加盖焖制水干，出锅前撒少许芝麻即可
超简单的煎饺怎么做 ？
超简单的煎饺用料
饺子 吃多少放码多少
醋 适量
生抽 适量
香油 几滴就好
葱花 一揪揪
超简单的煎饺！三步完成！的做法
锅里放油，开小火，开始码饺子。
在锅里倒入冷水，水量没过饺子的2/3高度即可。开大火，盖上锅盖。
水快烧干时打开锅盖，晃动一下锅；水烧干后再半分钟，用锅铲铲一个饺子起来看看焦黄程度，满意就可以关火了起锅了！底脆脆的！趁热吃！
煎饺怎么做 怎么煎饺子 ？
生煎饺子的做法
中小火加热平底锅，在锅里加少许油把生饺子排列整齐。
中小火大概煎一分钟，锅里加冷水没过饺子一大半，再加入适量的油，盖上锅盖大火烧开转中小火收干水分！
听到锅里噼里啪啦的声音就是饺子熟了的信号，翻开饺子有金黄的脆底就关火！撒上少许葱花和熟的芝麻即可享用！
香喷喷的煎饺出锅了，可以加点醋汁吃更美味哦！
水煎饺怎样做 ？
家庭制作水煎饺子的方法：
主料：肥瘦肉馅400克、自发粉适量。
配料：虾肉100克、水发黑木耳50克、鸡蛋3只、其他蔬菜适量。
调料：盐、酱油、味精、花椒粉、食用油。
制作方法：
1、将自发粉揉成面团用湿布盖上醒一会。
2、虾肉、水发木耳、蔬菜剁碎备用。
3、用肥瘦肉馅、虾肉、水发木耳、蔬菜加调料搅拌成馅备用。
4、包饺子，注意要包得稍微小一些。
5、平底锅（饼铛亦可）底淋入少许食用油，烧至5成热时将饺子依次码在锅中。
6、加入清水至饺子三分之一部分。
7、盖盖，焖至饺子全熟、底部金黄即可成。
PS:
1、在调馅时要注意尽量除去馅料中的水分，否则影响成品的口感。
2、为了使成品更有“嚼头”，饺子皮也要适当的硬一些。
3、肉馅不能太瘦，否则成品的香浓味道将大受影响。
煎饺皮怎么做 ？
北方的饺子是用实面做的，就是面粉直接加温水和成面团，然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮。
包子是蒸制的，所以实面发面都可以做。发面就是在以上的步骤中，温水里面加的酵母粉，揉好面后放在温暖的地方发酵好了，然后再擀制成面皮。
现在很多菜市场都有卖饺子皮馄饨皮的，个人认为，馄饨皮的质量比较好，比较薄。但是饺子皮，至今没有找到能够代替手工的。因为机器生产的饺子皮是圆圆的面皮，各处的厚薄都一样。而手工擀制的饺子皮则是四周薄中间厚---这样饺子可以稳稳当当地放在平板容器上面而不会因为饺子馅水分多而破掉。
如果你周围没有会擀制饺子皮的人士，建议你先去菜市场买现成的，口味只是差了些。
手工擀制饺子皮最好要有人指导，或者你愿意自己摸索也行。
制作饺子皮最重要的是面团的硬软度，多练习几次就可以了。
脆皮煎饺怎么做 ？
用料
隔夜饺子若干
花生油少许
香酥脆皮煎饺的做法
饺子最好是隔夜的 皮完全凉掉才容易煎 不粘锅！
第二天早上起来热锅凉油 小火慢煎！知道饺子们上色并且有香气就可以装盘啦！隔夜的饺子们迅速变的香香脆脆！
吃的时候可以配上酱油 醋还有辣椒油！吃得停不下来啊！昨天冬至家里留了不少隔夜饺子！今天吃棒棒哒 外酥里嫩^_^～
煎饺怎么做啊～是不是包好先煮了再煎还是怎么做啊？ ？
1，水煎饺。平底锅抹油后摆生饺，然后放点水扣盖，蒸煎一体，水干后油煎为主。一面蒸一面烙的水煎包。2，蒸熟（剩的）饺子，二次加热煎烙，四周有嘎，好吃。