万丰美食菜谱大全鸡胸肉怎么做好。要蒸煮做法 ？
可怜的孩子！和我当年一样！！好吧 独家秘方大公布！！！1）暖锅 用鸡胸脯当汤底 ！然后加入白菜 或者菠菜！几个虾 粉丝 午餐肉 配米饭 绝了！！2 ！粉蒸鸡脯 ！粉淘宝买吧 3）你先采纳 我继续！！
鸡胸肉蒸法有多少种？求教。 ？
方法有很多，就看个人口味
烤鸡胸卷
原料：
鸡胸肉1块，盐、胡椒粉、甜酱油各适量。
做法：
1.鸡胸肉从中间片成大片，撒上盐、胡椒粉腌制片刻。
2.将鸡肉卷成鸡肉卷，把卷好的鸡肉卷放进烤箱，烤熟即可。
高压锅蒸各种鸡胸肉的做法 ？
香辣煎鸡胸肉
主料鸡胸肉1块 生菜100克 黄瓜5片
辅料盐1茶匙 辣椒10克 酱油1茶匙 白糖1茶匙 鸡精1茶匙
香辣煎鸡胸肉的做法
1.鸡肉加入腌料腌制入味
2.生菜洗净沥水
3.将鸡肉煎熟切件
4.生菜切丝
5.鸡肉排放在生菜上即可食用
烹饪技巧吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用
香菇蒸鸡胸肉的做法，香菇蒸鸡胸肉怎么做好吃 ？
萝卜缨羊肉包子
材料:
主料：面粉，羊肉，萝卜缨，馅中调料：五香粉，油，盐，糖，酱油，葱末，姜末适量
做法:
1。把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，挤出的水不要丢掉，和到馅里。
2。和馅：先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再放萝卜缨拌匀。
3。发面。这次的面是老妈又老面发的。老妈不习惯用酵母，如果总做馒头包子一类食品她就去馒头店买一个没蒸的馒头回来做面肥发面。发好的面要放入适量的小苏打反复揉，要把小苏打揉开，不然蒸出来颜色不好看。而且小苏打的量要找好，放多了，就黄了，放少了，蒸出的馒头或包子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便。
4。揉好的面揪剂儿，擀皮儿
5。包包子蒸十五分钟
鸡肉的做法，清蒸鸡肉怎么做好吃，清蒸鸡肉的家常做法 ？
清蒸鸡肉的家常做法
1.鸡杀好洗干净
2.放到一大盆里
3.放入生姜，料酒，适量的盐还有少许的水
4.高压锅里放水，放入垫子
5.把盆放到高压锅中
6.开始煮
7.开锅后就好了
8.原汁原味的鲜鸡出来了
鸡胸肉的做法大全，鸡胸肉怎么做好吃，鸡胸肉的吃法 ？
干煸鸡柳肉的做法
1.鸡柳肉取出稍解冻，（不必完全解冻哦这样才好切的整齐哦）
2.加入老抽，十三香，料酒，自然，鸡精，盐巴、白醋翻搅均匀，使每天鸡柳肉都充分沾上味道，并放置30分钟以上，中途记得翻搅一下使其充分入味哦
3.热锅冷油，放入鸡柳肉煸炒，
4.快速翻搅均匀
5.炒至鸡柳肉散开即可
6.装盘，铺上一层番茄酱即可
蒸鸡肉要蒸多久 ？
鸡肉蛋白质含量高，肉质细嫩，滋味鲜美，且容易被人体吸收，可作为食补菜品。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材食谱热量：86(大卡)
主料
鸡 1只
方法/步骤
将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。
锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水；
捞出后用热水冲去浮沫，
另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片；
放入料酒和蒜；
再放入红辣椒和葱段；
再放入在超市买的煮肉料，如果没有煮肉料，放入大料和花椒也行；
盖上锅盖，大火烧开转小火炖1小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。
香油mm | 十二级
我一般喜欢做小鸡炖蘑菇，先把鸡剁成块，然后用水焯一遍（水开时候放进去，1分钟就捞出来），鸡肉紧一下，水控干然后用热油翻炒，炒到外皮变成金黄色，加酱油，再翻炒，加胡椒粉，加料酒，炒几下让酱油的颜色都粘到鸡块上，然后添水，凉水就可以，小火炖，然后放姜片葱段，大蒜两瓣用刀压扁，放土豆块，蘑菇，（一般我都用榛蘑，味道比较好，没有榛蘑，别的也行，超市里的干蘑菇做之前要用水泡上几小时，而且要多洗几遍），盖锅盖，等土豆快熟了加粉条（粉条吸汤，而且容易粘锅，所以要小心），等粉条熟了菜就好了，呵呵，地道的东北风味，如果喜欢吃辣，可以加两个干辣椒在汤里，很好吃的。
咖喱鸡的做法
主 料： 鸡肉半只，洋葱一到两个，土豆中等大小的四到五个，胡萝卜一到两根；
辅 料： 固体状咖喱块，盐，味精，白胡椒粉，料酒，老抽均适量
做 法：
1、鸡肉洗净垛块，用胡椒粉，料酒，老抽（要提醒一点的是，加了酱油颜色比较深，如不爱此道着可以只用盐）码味，待用；土豆，胡萝卜削皮，切成适当大小，洋葱切块；自土豆块中分出三分之一放于一小锅中用水煮（千万不能加盐），待煮至松软后，捞出，制成土豆泥待用；
2、炒锅上阵，加油烧至七成热，放入小部分洋葱爆香锅，放入鸡肉块同炒，待鸡肉变色，收紧后，起锅，待用；
3、复加油，加入胡萝卜和剩余洋葱炒，炒至香味出现，加入炒过的鸡肉，翻腾一会儿，加入热水煮（有高汤更好啦，但是因陋就简的用热水也没错）；
4、待锅中之物的浮沫四溢，除之，逐加入咖喱块，熬；（此过程耗时良久，但不能将其放于火上听之任之，需时时观察其动态，以免生锅（四川话，意思是烧糊的前奏）；
5、待肉烂，胡萝卜软之时（不用写洋葱的状态了吧，早都煮得魂儿都没有了），放入事先准备好的土豆泥（这个东西的作用此时体现了，就是为了让整锅咖喱浓浓稠稠，香香糯糯）;
6、加盐，味精调味，起锅即可。 可乐鸡翅鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵)
调料：
油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
1、洗净鸡翅飞水捞起，姜和蒜切片，葱白切成段；加3汤匙油烧热，爆香姜蒜片和葱段，将鸡翅倒入翻炒。
2、打开一罐可乐，全部倒进锅将鸡翅淹没，倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖，搅拌均匀。
3、盖上锅盖用中火慢慢煮，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦，直至可乐汁差不多收干。
4、洒1/5汤匙鸡精调味，装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰。
成品
1、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
2、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。
3、鸡翅烹调前，要在沸水中焯2......余下全文>>
庆阳蒸鸡肉的做法大全 ？
【主料】土鸡
【配料】清油、鸡蛋、葱、姜、蒜
【调料】食盐、香料、花椒粉
【制作】1、宰鸡洗净，剁成小块，将葱、姜、蒜剁成米粒状待用；2、面粉打入鸡蛋，用水搅拌成糊状，鸡肉块中放入葱、姜、蒜粒用热油炝味后，上调料搅匀；3、用发酵后的白面擀成面皮摊开上笼，将鸡块糊倒在面皮上，上锅用慢火蒸4小时后，出锅即成。
鸡肉蒸碗的做法 ？
姜洗净备用
葱洗净备用
葱和姜分别切丝备用
鸡块装碗备用
加入葱丝
加入姜丝
加入大茴和花椒
加入酱油
加好各种料的碗装锅
加入适量水
调味
开火蒸制
出锅啦是不是很诱人哟
提示：
蒸得时间不要怕久哟，越久越透越好吃
蒸鸡的做法怎么做? ？
做法一 备料： 把鸡里外洗干净。里外抹盐，精置20分钟。 外面大约用三，四小勺盐抹匀，肚子里随便撒一小勺盐晃晃就行了。 注：这个水蒸鸡是不再放其它任何调料了，里外面抹的盐就是它的味道，喜欢吃咸的朋友可以多抹点盐。盐大部分会留在外表皮，鸡皮是不吃的，所以即便盐多点也不会让鸡肉太咸的。 做法： 把鸡放在盘子里上锅蒸。视鸡的大小蒸15-20分钟，这个时间很重要，短了不熟，长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。 起锅后，把鸡油到在一个小碗儿里，别扔掉。广东人正宗的是用这个鸡油沾鸡。如果嫌太油腻，也可以用来煮青菜。 撕去鸡皮，把鸡撕碎或整鸡上桌（注意烫手） 做法二 原料： 光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。 制法： 先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼蒸熟，出笼后，去掉姜、葱，斩件上碟，砌回鸡形。 武火烧锅下油，待油开，用锅铲将烧开的油淋在鸡面上，爆香姜茸、葱丝，加麻油拌匀，用作佐食。 做法三 原料： 文昌鸡1只（1500克左右）。 配料： 老盐（10年以上粗盐）50克，鸡粉25克，味精25克，胡椒粉5克,糖5克。 制作方法： （1）鸡初加工（同上），晾干水分。将老盐炒热碾碎，和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀，用来擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用。 （2）将鸡放入小竹笼，笼下垫一个圆碟（接原汁用）。（3）将竹笼同圆碟一起放入蒸柜，旺火蒸半个小时即可。 （4）上桌时将鸡斩大件，淋上原汁，有条件的可以在盛鸡的碟下面配一个酒精炉加热，效果更佳。 做法四 海南人吃饭无鸡不成宴席，所以对鸡的做法有另一番解读。不仅有本土的水煮文昌鸡（也叫海南白切鸡或白斩鸡），更有引入而加以创新的水蒸文昌鸡（海南本地鸡）。 特点： 隔水蒸鸡皮爽肉滑，原味香浓。 海南简单做法如下：主料：地道文昌鸡一只；配料：味精和盐少许，香油（以原鸡的肥瘦适量些许）。工序：1.将鸡取血褪毛，内脏去净，2.将调好的配料涂抹鸡全身，要做到均匀到位。3.略腌一会儿后将整鸡置于蒸锅内，猛火约蒸至25分钟左右（火候时间取决于鸡的大小与蒸气的强弱）。4.最后斩件装盘（如上所示），再配以蒸出来的原汁或浇之或佐之皆可。