万丰美食菜谱大全韩国参鸡汤的具体做法 ？
DIY韩国第一名汤—参鸡汤的做法
到过韩国的人，可能都会品尝一种韩国独有的参鸡汤。近年来，参鸡汤在中国也大为流在北京一家韩国餐馆里，记者亲自品尝了韩国参鸡汤，整个过程都出乎记者的意料。首先，当参鸡汤端上桌时，那精致的小陶罐多少让记者有点失望，本以为会是大盆大碗，这么点量够吃吗？可吃起来才发现鸡肚里面别有洞天。
先品尝一口鸡汤，汤汁不仅不油腻，且清爽鲜美，带有一股药香。而那比成人拳头大不了多少的小鸡炖得极烂，筷子一夹之下竟然骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。一边疑惑着，记者一边打开鸡肚，这才发现里面别有洞天。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米把嫩鸡肉都比了下去，此外，鸡肚里面还有大枣、板栗等配料，一支细小的高丽参也藏在其中。这么好的东西自然不能浪费，吃掉参后记者不由得觉得精气神儿都足了起来。
看记者吃得眉开眼笑，厨师得意地道出了美味的奥秘：参鸡汤是肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理。烹制起来特别考究，也很耗时，是将特选的6周龄童子鸡，与高丽参(高丽参与西洋参为世界两大名参)、黄芪、当归、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米等数十种汉方药材精心炖制而成。自家烹制可以简单一点，只加糯米、板栗、大枣、蒜等即可。
此汤尤为韩国运动员所推崇，可以很快补充水分和体力，是韩国第一名汤。
参鸡汤的做法：
主料：童子鸡、高丽参、大枣、黄芪、当归、板栗、枸杞、大蒜、糯米。
做法：
(1)切断鸡头和鸡脚，掏出内脏后洗净。
(2)把蒜和板栗去皮，糯米泡在水里。
(3)在鸡肚里放上泡好的糯米以及各种配料，并用线把鸡肚缝好，捆上两腿和鸡身。
(4)将鸡炖熟后，把捆的线剪断，并把放在鸡肚里的材料取出与鸡肉一起吃。
专家点评：
广州中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟说，参鸡汤从其成分来看，的确对人体大有益处，高丽参、黄芪、当归、枸杞都是补血补气的良药，而板栗可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，也是哺育幼儿、滋补孕妇及身体虚弱者的营养佳品，更可补肾，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。大枣也有很高的药用价值，可健脾养胃、养血安神、养颜美容。而大蒜可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张，可使皮肤气血循环好，而使肌肤红润。这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。清淡鲜美，营养价值极高，四季食用皆宜。
韩式参鸡汤怎么做？ ？
我懂这个
为什么韩国参鸡汤加那么多成颗人参 ？
参鸡汤在韩国是三伏天喝的人比较多，她们觉得是以热制热，有点感觉像咱们的三伏贴。。韩国人口味淡，又为了伏天补身体就加了很多人参，大补！
韩式参鸡汤什么价位 ？
不同店里的价钱肯定不一样，但是一般来说在1-2万韩币（人民币60-120元）之间吧
韩式参鸡汤怎么做 ？
韩式参鸡汤食材明细
本鸡适量
栗子适量
红枣适量
糯米适量
党参适量
枸杞适量
金华火腿适量
大蒜适量
姜适量
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
韩式参鸡汤的做法步骤
1
红枣用温水浸泡洗净。
2
我用的罐装栗子，冲洗干净即可，如果用生栗子，要提前去皮。
3
大蒜四五颗去皮。
4
糯米提前用清水浸泡1小时，沥干后同红枣、栗子和蒜头搅拌均匀。
5
本鸡清膛，切掉头、爪和鸡臀部分。
6
正宗的韩国参鸡汤应该使用高丽参，我这里没有，就用党参代替，党参具有补气、降血压、提高免疫力的功效，而且性平味甘，不易上火。
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将拌好的糯米馅料塞入鸡肚中，边塞边用勺子压实。
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然后再塞入一两根党参。
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将鸡腿左右交叠后塞入鸡肚固定好。
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脖子部位如果有空隙，用牙签封好口。
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鸡肚处的开口一般可以用棉线缝好，嫌麻烦的话，也可以像我一样用牙签封口固定，不仅简单方便，而且效果也不错，煮的过程中馅料一点都没有跑出来。
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锅内放入足量清水，如果使用个头很小的童子鸡，也可以用韩式石锅或者砂锅做成小份的。
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旺火煮沸后，撇净浮沫，放入姜片。
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再放入一两根参和几颗红枣。
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放入几块金华火腿，这是我炖鸡汤的个人习惯，起到调味提鲜的作用，就不用再添加任何调味料了。正宗的参鸡汤当然不用放火腿，只需加入少许盐和胡椒粉即可。
韩国的参鸡汤好吃吗 ？
这种鸡汤适应于冬天怕冷畏寒的人吃，可以起到补气血作用。如果容易出汗、内热体燥就最好不要吃，对身体没有好处。
韩国参鸡汤的食材 ？
大雏鸡1只(500g)﹐水4杯﹐糯米1/3杯﹐水参1棵﹐蒜1头﹐生姜1块﹐盐﹑胡椒粉 少量。
去韩国玩，参鸡汤哪家的好吃？ ？
你多看几篇游记就知道逃不出这三家，韩游网上有优惠券。
百济参鸡汤 ：地铁4号线明洞站6号出口
土俗村参鸡汤：地铁3号线景福宫站2号出口
高丽参鸡汤：地铁1、2号线市厅站10号出口
店内提供中文服务，没办法中国人去的是在太多了。
韩国产的成品袋装参鸡汤怎么食用 ？
你好，有两种方法供您选择
해동 조리방법 전자레인지 조리(700w 기준) 解冻料理方法，微波炉料理（700瓦 标准）
냉동상태 제품 조리시 冷冻状态下的料理法
1)종이 포장을 벗겨낸 후 상단필름을 전반정도 개봉합니다. 把包装拆下之后，把上边的小包装撕下。
2)개봉한 제품을 8~10분간 가열 조리 후 드십시오.开封后，加热8~10分钟后食用。
2. 해동상태 제품 조리 시 解冻状态下，料理时
해동한 제품을 전자레인지에서 5~6분간 가열 후 드십시오.
解冻的产品，在微波炉里加热5~6分钟加热后食用。
제품이 뜨거우니 꺼내실 때 주의 하십시오.
产品加热状态，取出时请注意不要烫伤
韩国人参鸡的制作方法 ？
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。 2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。 3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。 4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。 5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。